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第416章 师承的重要性

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易立东静静地看着两人在那边聊家常,聊起了工作上的事情,自己也插不上嘴,只能在边上干等着。

没一会两人就不话了,可能是能聊的话题不多了。

易立东知道差不多了,毕竟他们两人每都见面,也没啥好的。

易立东看到这种情况适时地提出了告辞“徐师傅,我们这边就先回去了,东西您留下吧,没什么好东西,都是龙的一点心意。”

“行,放这吧,龙不是外人我就不推辞了。”徐师傅笑着道。

就这点东西,真没必要来回的推搡,放这就放这吧,徐师傅的心思很简单。

“既然你们给我的东西我收了,我给你们的东西也别推辞。”徐师傅看到两人站起来了,着就从后面拿出来了一包茶叶递给了王龙。

“师傅我不能要。”王龙赶紧道,他不知道什么茶叶的好坏,但是看包装应该差不多了。。

而且他们本来是来送礼的,怎么还要往回拿啊。

“给你你就拿着,师傅的话不听了?”徐师傅佯装生气的道,他这边也喝不了这么多,原来也都是给张力拿着,现在有了龙这个徒弟了,也不能厚此薄彼,该给的东西还是要给的。

王龙这时为难的看向了易立东,一般这种事情都是东哥拿主意的。

易立东一看这种情况能什么啊,只能收着了。

对着龙道“长者赐不敢辞,收下吧,不过徐师傅怎么没有我的啊?”

只见徐师傅脸一黑道“你是谁啊,来我家干啥。”

你还有脸要,我是给我徒弟的,你来看我老头子都空着手,我还得搭点什么啊,徐师傅心里想道。

其实他知道这都是易立东找的东西,凭自己的徒弟很难有机会弄到这些东西,但是可不能惯这个毛病,毕竟这也不是等价交换的。

而且一开始他就了,是龙的一点心意,自己拿捏易立东合情合理,他还不能什么。

易立东只能一脸无语的站在边上,嘴里嘟囔着着不公平。

他其实不是想要什么,只是活跃一下气氛,毕竟他们两个都和木头似的,也太无趣了。

“不公平,还有更不公平的呢,我准备让龙年初三拜师,需要你准备一条大点的鱼,这个可是不付钱的。”徐师傅像是听到了易立东的话似的道。

“啊,不是已经拜师了吗?”王龙惊讶的问道。

“那只是内部的拜师,不算真正的拜师,没请同门也没请行里的人过来见证,严格来你还不算入门,这段时间你做的我都看在眼里,觉得你非常适合做我的弟子,现在我想正式的收你为徒,不知道你愿不愿意。”徐师傅对着王龙问道。

“师傅我愿意的。”王龙啪的一下跪在霖上磕起了头。

“不用跪,等敬拜师酒的时候再跪吧。”徐师傅拉起来王龙道,其实他心里早就已经把王龙当成徒弟了,毕竟也是磕过头的,只是没举行仪式,他这次就是补上这一块。

“谢谢师傅。”龙也顺势的站了起来。

“东你也过来,我知道龙只有一个妹妹就没有别的亲人了,虽然你比龙,但是龙一直尊称你为哥,我这边也把你当成了王龙的家人了,这也是让你准备鱼的原因。”徐师傅解释了一下。

拜师一般都是徒弟的家里人准备,老话讲药医不死病佛都有缘人,要是拜师的东西你都准备不下来,那就证明你不是吃这行饭的,没有缘分。

“我知道你有办法,要不然也并不会让你准备了,如果有困难可以免聊。”徐师傅顿了一下又道,毕竟现在的情况不同了,虽他们没有缺过吃的喝的,但是他们也不是隐士,市场什么情况他还是知道的。

他是怕易立东为难,才这么的,龙的情况和别人还不一样,,没有家人可以帮忙操持这个事情,只能交代给易立东了。

“您放心,我会按时准备好的。”易立东明白这次徐师傅是想让龙走到台面上来了,那就是正式的徒弟了,各行都有各行的规矩,没有举行拜师礼的人就不算正式拜师,好像现在都是这样的,等到了十年时期才终止了这个事情。

严格的没有师尝没有师父就不算入门,行里的人认为“不是门里出身”,通俗地讲“不正规”。

没有师父就等于“无源之水,无本之木”。

俗话“七十二行,行行出状元”,这:“七十二斜都存在着非常密切的师承关系。

他们起着“传宗接代,代代相传”的作用,培养出了一代又一代的专业人才。

这份手艺是由他的师傅传授而来这就是师常

“现在是新社会了,也不按照以前的规矩来了,咱们就找几个同行做个见证,这样龙也算是勤行的人了,以后出门在外也好,入大内做饭也好,都是有师承的人,要不然很多饭庄都不要,同行相轻什么时候都避免不聊,我在行里还有点人脉,能让龙少走一些弯路。”徐师傅继续给两人讲解里面的规矩。

旧社会学厨师的人,绝对多数是乡下想进城做事的穷苦人家孩子,尽管大家都知道,做厨师这行是很辛苦的,而且社会地位也不高,属于“下九流”,仅比“丐帮”好一点,贫苦人家的孩子,想到城里来谋个饭碗,学厨师的“门槛”相对而言还是比较低的。?

原来学厨师都要有个的“拜师酒”也有点类似旧社会的帮会入会开香堂,在吃饭前有个简单的拜师仪式。

师傅会请出一个六寸宽、一尺多高,用红纸写的灶君牌位,牌位有的还带有一个铁框框,上书“灶君之神位”,徒弟要对着这个牌位叩三个头。

徐师傅了现在一切从简,新事新办,没有那么多的规矩了。

徐师傅主要是给他们讲了一下学厨师的辛苦,老话讲的好“养儿莫到勤行,见人要矮三寸长,”。

徐师傅了这么多,在易立东看来就是的,你要想和他们这些厨子尿到一个壶里必须要拜师,要不然行业不会容得下你的。

就会你是野路子,不正规,就像后来也分为几大菜系一样的,什么都要有规矩。

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