刘笔继续用石臼将炒得酥脆的石生莲子压碎。
但是不可太碎，那样咀嚼起来太粉，没有颗粒感，就嚼不出香味。
随后，刘笔打开两罐苹果糖浆，放在锅中和油炒热。
又将莲子碎散入糖浆之中，逐渐加热成凝胶状，再放到冷却的案板上固化。
放置到接近冷却时分，用板刀切成大均匀的方块。
糖棕色的方块带着莲子清香，还有茶香和橘香。
即使放到前世，这也是一款相当不错的零食。
刘笔自己拿起一块尝尝。
莲子的微苦，炒过之后的酥脆，苹果糖浆硬化后的甘甜，以及焦脆的口感，相当令人满意。
咀嚼起来满齿芳香，口舌生津，搭配橘香雪茶饮用，确实是相当理想的茶点。
而台下的众人闻到这香味，也忍不住对这酥点多了几分期待。
“要不是荒野饭店在缓冲区，好歹要过去参观一趟啊。”一位场外观众感叹道。
“完全能去的。最近缓冲区不是开发了墙外旅游项目吗？有一项旅游景点就是荒野饭店，有一日游到三日游不等，全套下来也不贵！”
“安全吗？”
“哎，没事的！”
而选手们对于这茶点的制作，却有不同的看法。
戴俊威道：“看来是想要效仿钱聪对方大熊的战略，用清淡来破解油腻。”
李明乐道：“这招恐怕对苏大姐没有用处。因为她的番茄鸡汤在多次过滤之后，本身并不会产生油腻的口福”
谁都知道，光凭着这份简单的茶点，当然不够和苏霞正儿八经的浓汤对抗。
但是大家对于椒香猪的猪肉还有期待。
有卤肉珠玉在前，众人自然希望刘笔还能拿出更加新鲜的方案。
刘笔开始清洗树土豆子，这种来自缓冲区的黄金作物。
将树土豆打成均匀的泥状，混入糖浆。
然后将百齿苞谷的外壳打碎，将其中的苞米打磨，用碱水浸泡，和成淡黄色的苞米面。
苞米面不加发酵，却是直接拍扁，压成一张张宽大的面皮。
“不知道压出这面皮是为了什么？”
特别评审中的孙老师看上去有些疑惑。
黄老虽然见多识广，但也不可能记住所有吃法。
他总觉得这种手法似曾相识，只是怎么也记不清楚。
“貌似是……想要卷着饼吃？”他默默想道。
苏霞也没看明白刘笔的想法，但本能的察觉到刘笔应该是憋着大眨
这个家伙坏得很，肚子里一定还有什么坏水。
卤肉苏霞是见识过的，那椒香猪和安全区里的猪虽然都叫猪，但味道却是差地别。
安全区的那些猪，和椒香猪相比，肉质松散，骚味严重，而且肥油过多。
椒香猪完全不同，那健壮的肌纤维，简直哪哪都是好肉！
但是苏霞没有动摇，她把这个视为一次非常不错的挑战。
这才是一个合格的挑战者应有的实力。
莲子酥很香，很好。
但是苏霞觉得，清苦的茶饮和油腻的猪肉，根本就是两种不同的食物体系。
它们是不可能相配的。
就好像在清雅的古琴曲当中加入电吉他一样。
这雪茶，放在餐前，餐中，餐后？
她觉得根本没得选。
吃完油腻的猪肉，喝些橘香雪茶是不错。
但是雪茶的作用，是刷去油腻，是让评审们去把吃过的椒香猪滋味忘掉！
那餐中和餐前喝橘香雪茶呢？
对于主菜根本没有增益，而且他又要把莲子酥置于何处？
那接下来刘笔要怎么做？
苏霞认为自己已经找到对手的致命破绽。
现在，她甚至已经在为对手考虑出路了。
“刘师傅，你想做甜汤或者气泡水吧？”
苏霞轻笑一声。
他能做的，大概也就是如此了。
但是如果是汤点，又怎么有能力和她的番茄鸡汤相媲美了？
更何况，刘笔的主题是“酸、苦、硬”，那茶和莲子酥自然是往这主题上靠。
如果椒香猪的饮料用上甜汤或者汽水，那不是自己打自己的脸吗？
前后相冲，这也能算是套餐吗？
想到这，苏霞的嘴角都快压不住了。
看时间差不多了，苏霞开始将桌面上的水果一一削皮，然后放入粉碎机郑
有梨、有苹果、有甜瓜，有莓果、有葡萄，甚至还有一些果干。
水果的种类、数量和质量，都可以让台下的观众和评委们瞠目结舌。
王特厨感觉自己真是白当了这么多年的特厨。
孙老师和顾老师都快把自己当学生了。
陈老板开始四处打听有什么渠道可以认识苏霞的父母，就算是利用苏霞攀上关系也校
黄老心里有些犯嘀咕，而节目监制已经找到导演组，讨论起了节目的播放舆论问题：
“导演，这段我觉得后期得适当处理。这东西放出去，万一有人追问起苏大姐这些东西都是怎么来的，引发了舆论风波，那我们可吃不了兜着走。”
“苏大姐不是一直是这种人设吗？我觉得很有趣……”
“不不不！导演！虽然大家知道安全区内圈的一些人很富裕，甚至主宰着九区的命脉……但大家是想象不到富裕程度的！这样直接拍出来的话，就是明着在大家生来不平等，我们电视台要第一个挨揍的！风险太大了！”
几人正吵着，苏霞已经开始将牛奶一瓶瓶地倒入盆郑
那些水果她并没有全部搅碎，而是一半搅成了果汁，一半仔细地搅成精细的果粒。
之后她将果汁倒入牛奶之中，并加入琼脂。
她要做果味的鲜奶冻！
加入了果汁的鲜奶在火上微微熬煮，苏霞的素手搅拌着，将琼脂全部化入其郑
之后等逐渐冷却时，再把水果粒撒入，形成分层。
真正的鲜奶，真正的水果，真正的，美食！
这样的甜点，和莲子酥相比，又有哪里比不上了？
照料完毕甜点，苏霞又垂手观摩了一会儿刘笔。
确信他搞不出什么新花样后，她右手拿出了一袋晶莹的稻米。
之后，左手再拿出了一袋鲜活的水产。
甜、辣、鲜，当然要在主食当中发挥到极致。
她要开始炒饭。
她要做辣味海鲜炒饭！
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