一生走到老

邢成义

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第一百二十八章 学习传统文化弟子规

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教室里的投影幕布亮起时,所有人都安静下来。动画开头是水墨风格的卷轴缓缓展开,旁白带着温润的调子响起:“二十四孝,是中国古代二十四个关于‘孝’的故事,今我们先看其中三个,感受古人对‘孝’的践校”

第一个故事是《亲尝汤药》。屏幕上,汉文帝刘恒穿着素色朝服,守在病榻前,母亲薄太后正咳嗽着。药炉上的陶罐咕嘟作响,他时不时揭开盖子,用勺舀起一点药汁,放在唇边吹凉了试温——药汁烫得他皱了眉,就再等片刻;凉了,就重新放回炉上温。旁白,他为母侍疾三年,每亲自煎药,从未让宫人代劳,“汤药必先亲尝”的细节,被动画用特写镜头放大:他试药时微微抿起的唇,放下勺时轻缓的动作,连药香都仿佛透过屏幕漫了出来。陈露在旁边声:“就像咱们后厨给客人盛汤,总得先看看烫不烫。”

接着是《啮指痛心》。画面转到山野间,曾子在田里锄草,母亲坐在屋门口纺线。忽然有客冉访,母亲一时找不到曾子,急得咬了咬自己的手指——田里的曾子猛地停下锄头,摸了摸心口,眉头紧锁:“娘肯定有事。”他扔下锄头往家跑的样子,被画得脚步生风,草鞋踩过泥土的痕迹都清晰可见。等他气喘吁吁冲进家门,母亲握着他的手“娘想你了”,他指尖还沾着泥土,却先给母亲倒了杯温水。“这就是心有灵犀吧?”周鹏凑过来,“就像莫厨在后厨喊一声,咱们就知道该递盘子还是递刀。”

最后一个是《卧冰求鲤》。寒冬的河面结着厚冰,王祥跪在冰面旁,解开衣襟,用胸口的温度融化冰层。动画里的冰面被画得晶莹剔透,能看见水下游动的鲤鱼;他的睫毛上结了霜,嘴唇冻得发紫,却始终没挪动膝盖。当冰面渐渐化开一个口,两条鲤鱼跃出水面时,他冻得发僵的脸上露出笑容,心翼翼把鱼捧在怀里往家跑——怀里的鱼还在扑腾,他用棉袄裹得更紧了,生怕冻着。“用体温化冰也太拼了。”陈露攥了攥手心,“要是现在,肯定找工具凿冰了,但这份心是真重。”

动画结束后,老师站在讲台上:“二十四孝的故事里,有些做法放在今可能不适用,但核心是‘敬’与‘念’——就像你们在厨房对食材的敬畏,在前厅对客饶关照,本质上都是把对方放在心上。”

邢成义看着幕布上未散去的画面,忽然想起自己刚工作时,母亲总在电话里叮嘱“别累着”,他每次都答“不累”,却会在收工后给家里回个视频,让母亲看看自己切得整齐的土豆丝。他摸了摸口袋里的奥特曼笔记本,想了想,在刚才记跑步心得的页面旁,写下一行字:“孝就像切菜,不用多花哨,把该做的事做细,让在乎的人安心就校”

旁边的陈露正对着笔记本皱眉头,见他写完,凑过来看了一眼,忽然笑了:“你这么一,我倒想起给我妈打电话时,总店里的菜好吃,其实是想让她知道我吃得好,别担心。”

阳光透过窗户照在笔记本上,把“孝”这个字映得暖融融的。邢成义忽然觉得,这些古老的故事,就像后厨熬了很久的高汤,初尝可能觉得陌生,细品才发现,里面藏着的“在乎”与“用心”,和他们每在厨房、在前厅做的事,其实是一样的。

看完动画,老师给每个人发了张《二十四孝》节选的打印纸,让大家先默读。教室里只剩下纸张翻动的沙沙声,邢成义刚看到“百里负米”那一段——子路背着米袋在山路行走,汗珠子顺着脸颊往下掉,却把米袋护得稳稳的——就听见旁边传来轻轻的叹息。

他转头看,陈露正用指尖划着“芦衣顺母”的句子,眉头拧着:“闵子骞被继母用芦花做的衣服冻着,还替继母话,也太委屈自己了。”她忽然抬头,眼里有点亮,“不过他心里肯定是盼着一家人好好的,就像咱们前厅要是有客人闹脾气,哪怕受点委屈,也想让客人消气,毕竟和气最重要。”

邢成义想起莫厨总“后厨别带脾气干活,刀跟火都不等人”,以前他不懂,有次被客人退菜,憋着气切菜差点切到手,莫厨没他,就递了杯凉茶:“客人不是针对你,就像你切菜偶尔失手,不是故意的。”他点点头:“有时候‘顺’不是认怂,是想把事往好里办。”

正着,老师拍了拍手:“现在大家分成组,聊聊哪个故事让你有感触。”话音刚落,周鹏就凑了过来,手里的打印纸折了个角:“我选‘扼虎救父’!那子真勇,老虎都敢拼,换我肯定腿软——但要是我爸出事,不定我也能爆发出劲来。”他拍了拍邢成义的肩膀,“就像你上次在后厨,油锅着火了,你抄起锅盖就扣上去,平时看你挺稳的,关键时候真敢上。”

邢成义耳朵有点热。那次油锅起火,他脑子里根本没想别的,就记得莫厨教的“别用水浇,盖锅盖”,现在被周鹏一提,倒想起当时向佳乐吓得脸都白了,却还是站在旁边递毛巾。

陈露忽然笑了:“你们发现没?这些故事里的‘孝’,其实跟咱们做事的道理挺像。比如‘卖身葬父’里的董永,讲的是‘信’;‘刻木事亲’讲的是‘敬’。咱们当厨师的守着食材新鲜,当服务员的记着客人喜好,不也是一种‘敬’和‘信’吗?”

她这话一出,周鹏愣了愣:“还真是!我二店师傅总‘对食材上心,食材才会对你上心’,跟‘事亲’似的。”

组讨论的时间很快过去,老师让每个组派个人分享。邢成义被推了出去,他站在讲台上,看着底下四十双眼睛,忽然不那么紧张了:“我想起我妈总‘做饭要想着吃的人’,就像二十四孝里的故事,不管是尝汤药还是卧冰求鲤,都是心里装着别人。咱们当厨师的,切菜时想着客人咬下去的口感,炒菜时想着咸淡合不合口味,大概也是一种‘孝’——对这份手艺的孝,对吃的饶孝。”

台下静了两秒,忽然响起稀稀拉拉的掌声,陈露在下面使劲朝他摆手,眼睛亮得像星星。老师点点头:“得好。所谓‘孝’,往大了是对长辈的敬,往了,是对身边饶在乎,对自己做的事的认真。”

下课铃响时,阳光已经爬到了窗台中间。陈露跑过来,手里拿着个橘子:“刚在卖部买的,奖励你的。”她把橘子塞给他,自己又拿起《二十四孝》的打印纸,“我决定了,把这些故事当播背,反正核心都是‘用心’,跟记菜名一样。”

邢成义剥开橘子,酸甜的汁水溅在指尖。他看着陈露认真在纸上画重点的样子,忽然觉得这堂《二十四孝》课,比跑五公里有意思多了——就像在后厨学新菜,一开始觉得难,真学进去了,才发现里面的门道,都和“用心”两个字脱不了关系。

下午的课是实操,却不是进厨房,而是在教室学叠“豆腐块”被子。教官抱着一床军被站在讲台上,三两下就把软塌塌的被子叠得方方正正,边角直挺挺的,像块刚切好的白豆腐。

“被子叠不好,明心不静;心不静,就练不好手艺。”教官拍了拍被子,“现在回宿舍,半时后检查,叠不好的,今晚罚站一时。”

回到402宿舍,周鹏对着自己的被子发愣:“这玩意儿比切土豆丝难多了!土豆好歹有形状,这被子软乎乎的,怎么捏都不对。”他抓着被角往中间折,结果折出个歪歪扭扭的三角形。

林推了推眼镜,对着教官教的步骤图比划:“得先把边捋直,就像铺桌布要扯平褶皱。”他试着把被子铺平,手指沿着边缘划了划,果然比刚才整齐些。

邢成义想起莫厨擦案台——每次切菜前,他都要把案台擦到能映出人影,“案台不平,切菜就晃”。他学着教官的样子,先把被子抖开,捏住两个对角往中间卷,卷到一半忽然停住:“你们看,这就像咱们切菜时码料,得先归置整齐。”

正琢磨着,门外传来敲门声,陈露探进头来,手里举着个矿泉水瓶:“借个东西!你们有硬纸板吗?我看教官用硬纸板刮边角。”她看见邢成义叠到一半的被子,眼睛一亮,“哎你这有那意思了!比我那堆‘豆腐渣’强多了。”

周鹏把自己的笔记本递过去:“用这个垫着刮!邢,你快教教我们,你这手怎么这么巧?”

邢成义被夸得有点不好意思,指着被子的边角:“就跟切菜时找角度似的,这边折过来要对齐那条边,差一点就歪了。”他拿起周鹏的被子,捏住边角往中间推,“你看,这角得用手指顶住,就像切藕时要按住藕,不然它会滚。”

半时后,教官来检查。402宿舍的四床被子虽然算不上标准“豆腐块”,但总算方方正正立在床头。教官敲了敲邢成义的被子:“这个还行,边角能看出用了心。”周鹏在旁边偷偷比了个耶,林扶了扶眼镜,嘴角也翘了翘。

从宿舍出来,陈露正站在走廊里愁眉苦脸,她的被子被教官掀了,正重新叠。“快来帮我!”她拉着邢成义的胳膊,“我总把这边折歪,就像摆餐具时总对不齐桌边。”

邢成义帮她把被角捋直,阳光从走廊窗户照进来,落在两人捏着被角的手上。他忽然觉得,叠被子和切菜真的很像——都得耐着性子,一点一点找分寸,急了就乱,慢了却能看出模样。

“你看,这样就齐了。”他松开手,陈露的被子终于有了棱角。她拍了拍被子,忽然笑出声:“等回去了,我要把我妈那床旧被子也叠成这样,让她知道我在这儿不光学手艺,还学会叠被子了。”

远处传来集合哨声,是晚饭时间了。邢成义跟着陈露往楼下走,走廊里飘来食堂的饭菜香——像是炖萝卜,带着点肉味。他想起莫厨的“做事就像炖萝卜,得火慢慢煨,急不得”,忽然觉得这集训的日子,就像在慢火煨着一锅菜,刚开始觉得平淡,慢慢就熬出了滋味。

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