穿越荒年,医学生带系统翻身

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第26章 猪肉淖水才更香

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见妮被猪吓成这样,陆有凤顿时松了口气。

很好,妮这么怕就对了——太喜欢的话又得求着养下来……

这样一来,他们什么时候才能吃得上一顿像样的肉?

啊,这下终于可以吃顿像样的肉了!

她朝妮笑了笑,“刚刚我在这里挖葛根,有只野猪从我脚边蹿过去,我一把摁住了!厉不厉害?”

“什么?这是一只野猪?”

这时妮才发现,陆有凤摁的竟是一只野猪!她激动得声音都破了。

“是,一只野猪。你拿着篮子和铲子,我提着猪回去吧!”

妮“哦”了一声,拿起篮子和铲子,看了看地上的那个坑,问:“三姐,你不继续挖葛根了吗?”

“你傻不傻啊?都摁到野猪了!谁还要葛根?”

妮听三姐这样,吐了吐舌头,露出一个有点难为情的笑。

一路上,妮开始絮絮叨叨讲上一次吃到猪肉的事。

“妮,你还记得上次吃猪肉是什么时候吗?”

“上次吃猪肉还是上次的时候。”她想了好一会儿,才讷讷地道。

太久了,真的不太记得具体是什么时候了。

至少有两三个月了吧!

她们快到家的时候,又碰到了铁蛋和铁柱兄弟。

看到陆有凤手里的野猪崽,那两兄弟眼睛都看直了!

可能是野猪的诱惑力太大,铁蛋像是完全忘记了昨的不欢而散,笑眯眯地走到妮身边,问道,“这野猪在哪里抓到的?”

“后山。”

“走!铁柱,我们到后山去转转。”铁蛋一听,吆喝道。

“要下雨了。”

“怕什么?万一能抓到一只野猪呢?”

想什么呢?

陆有凤差点笑了出来。

两个半大子竟然还想要去抓一只野猪……

除非山里能蹿出一只为他们量身定制的野猪。

不然,万一碰到大一点的,还得逃命!

…………

一进家门,陆有凤让妮把门栓上,然后,把猪往地上一扔。

猪一失去控制,就满屋乱窜。

李氏正在扫地,猪一窜,就窜到了她的脚下。

她吓了一大跳,差点一脚把猪踹飞。

发现竟是一只猪的时候,她激动得大声喊了起来:“老大、老二、老三、妮,你们来看看!我这是看到了啥?”

“是一头猪?”很快,陆来娣也激动得大声叫了起来。

“哪来的?”

陆有凤进来的时候,他们都在各忙各的,没注意她手里提着一头猪。

“我三姐摁到的!”妮神气地。

“什么?还摁到了猪?”

不敢信!真的不敢信!

“这得请人回来杀猪吧?”

“老二会。”

“他一般只是帮忙,自己来行不行?”

陆有地一把捉住那只猪,“我知道怎么弄,绑到梯子上就可以了。”

他这个年龄的男孩子,村里有养大的猪要杀的时候,都会被叫去帮忙。

帮了忙就可以领点猪下水回来解解馋。

陆家穷,陆有地又不怕辛苦。

村里人只要喊杀猪,他一定会到。

所以,算是积攒了很多杀猪的经验。

“那还是要请点人来帮忙吧?”李氏犹豫。

请了人,就得分猪肉给别人。

不是她舍不得,而是这头猪实在有点。

分一分就没有了。

“这么的一头猪,我一个人应该能弄好。”

陆有地向来老实稳重。

他能弄好,肯定是真的可以弄好。

于是,在一家饶帮助下,陆有地完成了人生中的第一次杀猪行动。

根据积攒的经验,他不但杀猪成功,还很快就把猪肉分好了。

实在话,杀一头10几斤的猪,实在没有比杀一只大母鸡难很多。

“娘,猪肉还送点去奶奶家吗?”

李氏闻言,犹豫起来。

中午送一顿煎豆腐,晚上送一顿肉,别荒年了,就算是年景好的时候,也从没发生过啊!

过了好一会儿,李氏缓缓开口道:“晚点再吧!”

四兄妹听她这么,也都没有再什么。

“那我这就去炖肉。”陆有凤拿着一大块猪肉走进灶房。

家里配料有限,灶房还有些晒干的黄花菜和木耳,用来炖肉应该不错。

“我三姐做的菜最好吃。”关门的时候,陆有凤听到妮又在夸她的手艺。

对于做菜这件事,她从来没怀疑过自己的实力。

会吃就会做。

陆有凤时候和奶奶相依为命,奶奶去出摊,她会在家帮奶奶做饭菜。

她喜欢研究美食,所以做出来的菜确实会比一般人做的要好很多。

很快,厨房就飘出了肉香!

妮趴在门缝边,猛吸着鼻子,感觉肚子里的馋虫都被勾出来了。

她紧紧贴在门上,任李氏来拉都拉不走。

陆有凤做好菜,把门一拉开,妮就滚了进去。

“哪里来的东西!我刚刚摁到了一头猪,现在是又来了一头吗?”陆有凤逗妮。

引得一家人哈哈大笑。

李氏一把拉起妮,“还不快起来,等下绊倒了你三姐,把这碗肉打了,我看你吃什么!”

妮一听这话,赶紧一骨碌从地上爬了起来。

然后,三步并做两步,坐到了饭桌前。

“吃吧吃吧!”李氏看了看炖得恰到好处的鲜猪肉——别孩子们忍不住,她都快忍不住了。

四个孩子听李氏一声令下,纷纷拿起了筷子。

“这鲜猪肉炖黄菜木耳,再加点干辣子,也太带劲了。”陆有地吃了一口,夸道。

“这双摁猪能手,做起菜来也是一把好手。”李氏看着老三笑。

妮吃得满嘴流油,“三姐,我们吃完饭,再去一趟后山吧!万一又碰到一只野猪呢?”

“三妹,你这做肉是有什么讲究吗?以前我也这样炖过肉,怎么就没你做的这么好吃?”陆来娣好奇地问,“而且,我在别人家也吃过肉,虽然次数不多,但是,确实是从没吃到过像你做的这么好吃的。”

“可能是没洗掉血水吧!”

陆有凤根据原主的记忆,知道有福村的人炖肉,是不淖水的——

不知道是习惯问题;还是因为太穷,舍不得把血水淖掉。

那样做出来的肉就会有腥味。

她今炖肉的时候,不但淖了水,炖之前还煸了一下,锁住了肉里面的油脂,又加了辣子,自然就更香,更好吃。

“那我下次做炖肉的时候也要这样做。”陆来娣着,帮李氏装了半碗汤,“娘,你尝尝这汤,很香。”

确实,这汤香得简直让人差点把舌头都吞掉。

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