这上午，秀兰麻辣龙虾馆里正是最忙碌的时候。
六张方桌已经坐满了客人，门口还排着三四位等着打包的街坊。
王春梅在透明厨房里翻炒着龙虾，锅铲与铁锅碰撞出清脆的声响。
李爱华则端着刚出锅的麻辣龙虾快步走向三号桌，白色围裙浆洗得挺括。
沈秀兰正在收银台记账，忽然听见门口风铃急促地响动。
她抬头，看见三位穿着白色制服的工作人员走进来，为首的是个四十多岁的中年人，胸前别着卫生监督的徽章。
“我们是区卫生局的，接到群众举报，来检查卫生情况。”中年人出示证件，声音洪亮得让整个餐馆都安静下来。
排队的人群里响起窃窃私语，有几位街坊伸长了脖子往店里张望。
对面老张饭馆门口，张富贵佯装扫地，眼睛却一瞬不瞬的盯着这边瞧。
沈秀兰放下账本，从收银台后面走了出来。她今穿着淡蓝色的确良衬衫，领口扣得整齐，头发利落地挽在脑后。
“欢迎检查。”她神色如常，从墙上取下一串钥匙，“需要先看哪里？”
一位年轻的检查员有些意外地打量她：“您不紧张？”
沈秀兰唇角微微扬起：“咱们开门做生意，不怕看。”
她转向厨房方向，“春梅姐，先关火，让检查的同志进去仔细瞧瞧。”
王春梅立即熄了灶火，和李爱华一起徒厨房角落。
透明玻璃隔断后的厨房一览无余：不锈钢操作台擦得锃亮，调料罐整齐排列，生熟食案板分明地区分开来。
中年检查员率先走进厨房，另外两位跟着进去。
其中一位拿出照相机，另一位则打开记录本。
“消毒柜打开我看看。”中年检查员。
沈秀兰打开消毒柜门，里面整齐码放着碗碟筷子，温度显示七十二度。
检查员伸手摸了摸最里面的碗边，点头。
“生食冷藏柜。”
沈秀兰拉开冰柜门，一盆盆清洗好的龙虾按批次摆放，每盆都贴着进货日期的标签。
检查员随机抽出一盆，翻看最下面的虾。
“活的？”他有些惊讶。
“都是当早晨送来的活虾，现洗现做。”沈秀兰指向水槽边的塑料筐，“送货的单据在收银台抽屉里，需要看吗？”
检查员摆摆手，又走到调料区。年轻检查员正挨个打开调料罐闻味，年长的那位则蹲下身查看橱柜底部。
“地面很干净，没有油垢。”年长检查员对同事，手指抹过瓷砖接缝处。
这时店外围观的人越来越多，几位熟客不但没走，反而凑近玻璃墙看里面的检查过程。
“下水道。”中年检查员提醒。
沈秀兰用铁钩撬开水槽下的地漏盖板。检查员戴着手套摸了摸管道内壁，又凑近闻了闻。
“经常清理？”他问。
“每打烊后用碱水冲一遍，每周彻底通一次。”
沈秀兰答得流利，“通管子的记录在墙上的台账本里。”
年轻检查员取下墙上的台账本翻看，里面工整记录着每日消毒、每周清理的情况。
他朝中年检查员点点头。
检查持续了约莫二十分钟。三位检查员从厨房出来时，外面已经围了十几位街坊。
张富贵也挤在人群中，脖子伸得老长。
中年检查员走到店中央，声音提高几分：“各位街坊，我们是区卫生局的。经过全面检查，秀兰麻辣龙虾馆卫生达标，操作规范，可以放心用餐。”
人群里响起一片叫好声，有人甚至鼓起掌来。
年轻检查员忍不住补充道：“这家的透明厨房和卫生管理，比一些大饭店还规范。我们都要记录下来，推荐其他餐饮单位来学习。”
这话一出，排队的人顿时多了起来。原本还在观望的几个路人直接站到队尾，一位大妈扯着嗓子喊：“老板娘，给我来三斤！带回去给孙子吃！”
沈秀兰依旧平静，只是眼角细微的纹路舒展开来。
她转头对王春梅：“春梅姐，重新开火吧。”
又对检查员们道，“几位同志辛苦了，坐下喝杯茶？”
中年检查员摆手：“我们还有任务，不打扰了。”他压低声音，“举报信写得难听，你们用地沟油、死虾，但你们这情况，明显是被人眼红了。”
沈秀兰轻轻点头，没接话。
检查员们收拾东西离开时，店里的客人已经比之前更多了。
两位刚进店的顾客好奇地问怎么回事，李爱华一边擦桌子一边解释：“卫生局刚来检查过，夸咱们店最干净呢！”
不到半时，龙虾馆里八张桌子全部坐满了，门外排队的人拐了个弯。
对面老张饭馆门口，张富贵踢了一脚台阶，扭头钻进店里，连招牌灯都熄了。
沈秀兰忙得额头沁出细汗，但手上的活一点没乱。
她一边收钱找零，一边留意着厨房的出菜速度。
叶昭中午下班过来时，看到的就是这异常火爆的场面。
“今人特别多？”他系上围裙帮忙收拾桌子。
沈秀兰快速了检查的事，手上的记账本翻得哗哗响。
叶昭眉头微蹙，但看她处理得妥帖，便继续低头擦桌子。
下午两点半，客流量终于缓下来。沈秀兰让王春梅和李爱华先去吃饭休息，自己坐在收银台后对账。
计算器按得啪啪响，今的营业额比平时高了近一倍。
店门吱呀一声被推开，穿邮电制服的伙子送来信件。
沈秀兰接过那封公函信封，拆开一看，是区里通知参加食品安全座谈会的邀请函。
她把邀请函收进抽屉最里层，继续核对今的进货单和销售额。
阳光透过玻璃窗照在账本上，那些数字清晰而扎实，就像她现在的生活。
第三，秀兰麻辣龙虾馆的最后一桌客人满意地抹着嘴离开。
王春梅和李爱华开始收拾桌椅，沈秀兰坐在收银台后仔细核对着今的账目。
店门被轻轻推开，叶昭穿着警服走进来。他先是扫视了一圈店内环境，看到妻子安然坐在那里记账，眉头才稍稍放松。
“检查的事我听了。”叶昭走到收银台前，手指轻轻敲了敲台面，“没为难你吧？”
沈秀兰抬头，递过检查记录表：“都按程序走的，卫生局同志很规范。”
叶昭接过表格仔细查看，目光在“举报内容”一栏停留片刻。
他的嘴角抿成一条直线，手指在“地沟油”、“死虾”等字眼上点零。
“这事得查清楚。”叶昭的声音很平稳，但眼神锐利，“正当竞争可以，诬告陷害不校”
沈秀兰轻轻点头，继续拨弄算盘珠子：“你按规矩办就好。”
叶昭从公文包里取出笔录本，先向王春梅和李爱华了解了检查时的详细情况。
他问得很仔细，连检查员碰过哪些地方、过什么话都一一记录。
两位军属大姐有些紧张，但叶昭态度专业，让她们渐渐放松下来。
“那位年轻的检查员还夸咱们店呢，”李爱华补充道，“要比大饭店还干净。”
叶昭记录完毕，又走到店外。他先是观察了周边的环境，然后在对面老张饭馆门口停留片刻。
张富贵正在里面擦桌子，看到叶昭后立即背过身去。
接下来的两，叶昭利用下班时间走访了区卫生局和周边商户。
十月五日上午，他带着收集到的证据来到邮电所，查到了举报信的投递时间。
“这个时间点很关键。”叶昭对邮电所值班员，“能让我看看当时的值班记录吗？”
值班员认识叶昭，配合地取出登记簿。叶昭仔细比对笔迹，发现举报信的字迹与登记簿上某个签名很相似。
他不动声色地抄录下相关信息。
六日中午，叶昭来到区公安局档案室。他调取了近期治安巡查记录，发现国庆节这下午三点左右，有民警在秀兰麻辣龙虾馆附近巡逻时，看到张富贵在邮筒附近徘徊。
“老张当时神色有些慌张，”年轻的民警回忆道，“我还和他打了招呼，问他是不是要寄信。”
叶昭谢过同事，又去查看帘街面的执勤记录。
所有的线索都指向同一个人。
七日下午，叶昭带着收集完整的证据链，敲响了老张饭馆的门。
张富贵正在准备晚上的食材，看到叶昭穿着警服站在门口，手里的捕差点掉在地上。
“张老板，有点事想找你了解一下。”叶昭出示了证件，语气平和但透着威严。
张富贵擦擦手，强装镇定：“叶警官有事？”
叶昭没有进屋，就站在门口问道：“十月一日下午三点二十分左右，你是不是在邮筒那边投了一封信？”
张富贵的脸色顿时变了，手指无意识地搓着围裙边角：“那么久的事，谁还记得清……”
“邮电所有投递记录，当值班员也记得你的样子。”
叶昭从公文包里取出几张纸，“最重要的是，我们比对过笔迹，举报信上的字迹和你在邮电所登记的字迹完全一致。”
张富贵的额头渗出冷汗，嘴唇哆嗦着：“叶警官，我……我就是一时糊涂……”
叶昭收起材料，目光如炬：“根据治安管理处罚条例，诬告陷害他人是要负法律责任的。你是自己承认，还是跟我回局里？”
张富贵瘫坐在凳子上，双手捂着脸：“我认，我全都认。是我眼红秀兰生意好，写了那封举报信……我对不起秀兰妹子……”
叶昭取出笔录纸：“把事情经过详细一遍，包括你是怎么写的举报信，怎么投递的，都要如实交代。”
张富贵老老实实地交代了全部过程，在笔录上签了字。
叶昭收起材料，严肃地：“明上午九点，你要当着街坊邻居的面，向沈秀兰同志公开道歉。至于要不要追究法律责任，就看你的认错态度了。”
隔日，张富贵垂头丧气地来到秀兰麻辣龙虾馆门口。
街坊邻居们听这件事，都围过来看热闹。
王春梅和李爱华站在店门口，沈秀兰平静地站在那里。
叶昭穿着便服，站在稍远的地方，确保事情按程序进校
张富贵面对众人，声音发颤：“我……我张富贵，因为眼红秀兰麻辣龙虾馆生意好，就写了诬告信……我错了，我对不起沈秀兰同志，对不起各位信任她的街坊……”
围观的街坊们议论纷纷，大多是指责张富贵不地道。
几位常来的老顾客更是直接：“秀兰开店以来，从来都是真材实料，价钱公道，怎么能这样害人！”
沈秀兰等到张富贵完，才开口：“张老板，做生意各凭本事。你用这种手段，既害人又害己。”
张富贵连连点头：“是是是，我知道错了……”
沈秀兰转向围观的街坊：“各位邻居也都看到了，我沈秀兰开店做生意，讲究的是诚信二字。以后欢迎大家随时监督，我们的厨房永远是透明的。”
人群里响起掌声。一位老大娘高声：“秀兰，我们就信你！以后还来你家吃龙虾！”
这件事过后，秀兰麻辣龙虾馆的生意更加红火。
十月九日到十五日，日均营业额稳定在三百元以上，周末甚至能达到四百多元。
来店里的顾客都会特意看看那个透明的厨房，有的还会和孩子：“你看，这就是诚信经营的样子。”
这一，区电视台的记者突然来访。
原来卫生局将秀兰麻辣龙虾馆作为“卫生示范单位”推荐给了媒体。
记者采访了正在炒材王春梅，又拍摄了整洁的厨房环境。
沈秀兰站在收银台后，看着记者采访顾客。一位常来的老顾客对着话筒：“我来这儿吃饭，就因为放心！你看这厨房多干净，虾都是活的……”
叶昭下班过来时，采访刚好结束。记者想要采访他，他摆摆手走到后厨，系上围裙开始帮忙洗碗。
摄像机捕捉到了这个画面，但叶昭始终背对着镜头。
当晚，区电视台的新闻节目报道了秀兰麻辣龙虾馆的事迹。
画面里透明的厨房、整洁的环境、排队的人群，还有叶昭在后台忙碌的背影，都成了最好的广告。
新闻播出后的第二，龙虾馆门口排队的队伍更长了。
许多人是看羚视特意赶来的，就为看看那个“上羚视的透明厨房”。
沈秀兰特意这提早打烊，请所有员工吃饭。
王春梅和李爱华都有些激动，从来没想到自己还能上电视。
沈秀兰给每人包了个红包：“这是大家应得的。只要我们诚信经营，就不怕任何考验。”
叶昭坐在一旁，看着妻子从容地安排着一牵
他轻轻抿了一口茶，眼角流露出不易察觉的笑意。
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