这时旁边有人声劝了句“或许可以听听建议”。
华淮立刻摆手打断，语气更冲：“听什么听？除非她苏映雪能做出比我们研发部更顶的面包——我就不信了，一个破广告公司，还能比我们养的一群专业研发员更懂烘焙？简直是笑话！”
话落，他“啪”地把方案拍在桌上，满是不屑的眼神里，半点余地都没留。
而苏映雪还在想办法做面包，除了南瓜，红薯和山药也可以用上。
苏映雪撸起袖子进厨房时，窗外的阳光正斜斜落在料理台上，给瓷碗、面粉袋镀上层暖光——她先拎起罗倩倩带来的低糖原胚面包，指尖一捏便知表皮偏硬、内里扎实，得用然食材的润感中和这份干噎。
转身从柜子里抱出老南瓜，橙红的瓜皮带着细密纹路，削开时“咔嚓”一声脆响，清甜的瓜香便漫了出来。
切成块码在蒸屉上，水开后蒸十分钟，筷子一戳就透，趁热压成泥时特意留了些细腻颗粒，指尖沾着的南瓜泥泛着蜜色光泽，连空气里都飘着清润的甜。
旁边的铁棍山药也同步蒸好，压成泥后拌入两勺无糖酸奶，乳香混着山药的绵密，搅一搅就成了顺滑的奶白夹层。
取半块怀甜原胚面包掰碎，和着高筋面粉倒进盆里，挖一勺酵母、半勺细盐，再把温温的南瓜泥分次加进去——指尖顺着一个方向揉面，南瓜泥的湿度刚好让面粉成团，不用额外加水，揉到面团能拉出薄韧的膜，表面泛着淡淡的橙黄，像揉进了一缕阳光。
醒发二十分钟后，面团鼓成软乎乎的枕头，分成剂子擀成椭圆，抹上一层山药酸奶泥，撒上烤得香脆的奇亚籽，卷起来捏紧收口，一个个圆滚滚的面包胚就码进了刷过薄油的烤盘。
二次醒发至体积翻倍，面包胚变得轻飘飘的，用手指一按能慢慢回弹。烤箱预热180c，烤盘放中层，烤到第十分钟时，满屋就飘起了勾饶香气——是麦香混着南瓜的甜，又裹着山药的糯。
连隔壁工位的李都凑过来探头：“老板，这味儿也太香了吧！”
烤到第十五分钟，苏映雪开盖，用剩下的南瓜泥调零温水，细细刷在面包表面，金黄的表皮瞬间泛起油亮的光，再烤五分钟就出炉。
刚出炉的面包冒着热气，表皮微微鼓胀，轻轻一掰就“咔嚓”一声裂开，内里的山药夹层顺着纹路缓缓流淌，南瓜颗粒嵌在松软的组织里，奇亚籽的脆、山药的糯、南瓜的甜，混着麦香直往鼻尖钻。
咬一口，先是表皮的微脆，接着是内里的绵密松软，没有蔗糖的腻甜，只有南瓜的清润回甘和山药的乳香，咽下去后喉咙里还留着淡淡的麦香余韵——明明是低糖，却比普通面包更勾人，连指尖沾着的面包屑，都忍不住要舔干净。
滴滴滴，苏映雪手机上不断震动，仔细一看是有罗倩倩的来电显示。
苏映雪接到罗倩倩带着委屈的电话时，正把冷却后的南瓜面包装进保鲜邯—电话里罗倩倩声音发闷，把华淮的话原封不动传过来。
尤其是“破广告公司”“研发员吃干饭”两句，听得她指尖顿了顿，却没生气，反而笑了笑。
“罗倩倩，你跟华总，明上午我带两样东西去怀甜——一是调整好的南瓜低糖面包和红薯低糖面包，二是我们找有机农场出的食材溯源方案。”她声音稳得很。
“不用跟他争配方，就让他尝。研发员是专业的，但我们做广告的，最懂消费者咬第一口时的感觉——他要的是‘低糖还能卖得好’，不是‘死守着配方不放’，对吧？”
挂羚话，她转身进厨房，又从冰箱里拿出半块山药——既然华淮信不过“改配方”，那她就做“加法升级”：把山药蒸软压成泥，和少量无糖酸奶混合，抹在南瓜面包的夹层里，再撒上一层烤得香脆的奇亚籽。这样既没动怀甜原胚的核心配方，又用然食材补了湿润度和风味，刚好戳职低糖不噎人”的消费者痛点。
第二一早，苏映雪提着保鲜盒和农场资料走进怀甜的会议室，华淮果然皱着眉坐在主位，旁边还坐了两个穿白大褂的研发员，脸色都带着几分不屑。
“苏总，不是我不给面子，”华淮开门见山，指了指桌上怀甜自己的低糖样品，“我们研发部调了三个月，低糖和口感就是难兼顾，你一个广告公司……”
“华总先尝一口。”苏映雪没接话，把自己做的南瓜山药面包推过去，“这是用你们的原胚改的，没动里面的大体成分，只加了有机南瓜和山药——您试试，是不是比你们的样品更软，还没额外加糖。”
华淮半信半疑地咬了一口，先是眉峰一挑，接着又嚼了两下——没有原样品的干噎感，南瓜的清甜顺着面包的麦香漫开来，夹层里的山药泥糯糯的，奇亚籽多零脆感，咽下去后嘴里还留着淡淡的香，完全不像“低糖健康餐”的寡淡味道。
旁边的研发员也凑过来尝了一块，低声交流了两句，神色明显变了——他们不是做不出，是一直盯着“减糖”死磕，反倒没想着用然食材做“风味补充”。
苏映雪才缓缓开口：“华总，我不是来指手画脚改配方的。您的研发员懂技术，但我们懂市场——消费者买低糖面包，是想‘吃着香还没负担’，不是看配料表上的糖含量数字。”
她把农场资料推过去，“这是我们联系的有机农场，南瓜、山药都是当季现采，能提供每一批次的溯源码，您的新品包装上印上这个，‘低糖+有机溯源’，比单纯‘健康’更有服力。”
华淮捏着面包，盯着资料上的农残检测报告，沉默了半分钟——他不是固执，是怕外行人瞎折腾砸了新品，但苏映雪的面包确实好吃，溯源的点子也刚好补上了新品的卖点短板。
“你要多少预算？”他终于开口，语气缓和了不少。
苏映雪笑了：“华总，不用多——我们用农场的溯源资源，能对接文旅街区的免费场地搞试吃活动，再让农场出点食材当伴手礼，预算只需要花在宣传物料上。”
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