\"这就是长安？\"
\"也太寒酸了吧！\"
那巍峨的城墙在他眼中不值一提。
毕竟他连百丈高的摩大楼都司空见惯。
更让他诧异的是，长安城内外的道路坑洼不平，百姓衣衫褴褛，面黄肌瘦。
真正衣着华贵、举止不凡之人寥寥无几。
\"也罢！\"
\"看在大唐初立的份上，暂且不计较这些。\"
\"有我李沐在，长安很快便会焕然一新，成为不夜之城！\"
他心中的长安，应是灯火通明，笙歌不绝。才子佳人，豪侠剑客，往来如织。
终于来到长安城门前，精锐士兵把守在此，既要维持秩序，又要征收入城税。
\"想进城？一人一文钱！\"
守城士兵冷声道，仔细打量着李沐二人，见其衣着光鲜，气度不凡，这才没有为难。
\"入城税？\"
李沐略感不悦。
\"进城还要收钱，这样怎么发展得起来？\"
看着破旧的长安，他转念一想，又明白了其中道理。
大唐尚未达到鼎盛时期，真正要来长安的人，自然不差这一文钱。而四处流滥难民乞丐，却身无分文，进不了城。
这入城税倒也起到了甄别筛选的作用。
\"翠，付钱。\"
翠不情不愿地掏出两枚铜钱，丢进士兵面前的柳条筐。
缴纳入城税后，李沐终于步入这座宏伟的都城。
城内景象与城外截然不同，宽阔的街道上人流如潮，车马往来不绝。两旁店铺林立，叫卖声此起彼伏。
\"新鲜粟米，今日特价，快来买啊！\"
\"绫罗绸缎，应有尽有，客官里面请？\"
\"玉堂春酒楼新开张，欢迎光临......\"
翠何曾见过如此繁华景象？
她紧紧攥着李沐的衣袖，既紧张又兴奋。
\"公子，这就是长安城吗？\"
\"好多人！好热闹！\"
李沐发现，此时的长安已有几分繁华气象。街上行人如织，商铺喧闹非常。
\"不错。\"
\"长安毕竟是大唐国都，如今国力正在恢复。\"
\"十年之后，必将更加繁荣！\"
两人沿街闲逛。
此前隐居山村，他对这个时代的许多事物都感到新奇。
那些古朴的绫罗绸盯铜器木器、家用器具，无不散发着浓郁的生活气息。
古朴雅致的大唐风貌映入李沐眼帘。
两人漫步在长安街头。
\"新鲜豆腐！刚出锅的嫩豆腐！\"
叫卖声让李沐驻足。
\"豆腐？\"
\"这个时代就有豆腐了？\"
豆腐的历史可追溯至西汉。淮南王刘安潜心炼丹求长生，《淮南子》正是出自他手。虽得道成仙的传难辨真伪，但他无意间发明的豆腐却流传至今。
大唐百姓已懂得轮作黄豆能肥田，加之马匹需食豆料，使得黄豆种植日益广泛。原料充足，技法成熟，豆腐自然盛行市井。
李沐领着翠来到豆腐摊前。
\"老板，这豆腐怎么做？\"
\"滋味如何？\"
制作豆腐工序繁琐，需经浸泡、研磨、过滤、煮发点卤等多道工序。李沐先前既无器具又无闲暇，未曾亲手做过。
摊主见有客询问，热情介绍道：\"客官，咱家豆腐可是长安城里独一份！\"
\"相传是仙人炼丹偶得，滋味鲜美，人称'玉膏'。煎炒炖煮样样相宜，公子可要尝尝？\"
李沐仔细端详，只见那豆腐洁白似雪，细腻水润，与记忆中的模样别无二致。
\"来五块，包好带走。\"
摊主利落地用阔叶包裹豆腐。李沐暗自赞叹：以叶为包，既节省又环保，古人智慧果真不凡。
翠接过豆腐正要离开，李沐突然灵光乍现。
\"腐坏的豆腐...\"
\"臭豆腐！\"
他目光灼灼地望向摊后盛放坏豆腐的木桶。后世闻名的臭豆腐忽然浮现在他脑海——那臭味下隐藏的绝妙滋味令他食指大动。
\"老板，这些坏掉的豆腐可否卖与我？\"
摊主满脸困惑：\"公子要这馊豆腐作甚？吃坏身子可如何是好？\"
李沐不由分让翠取钱：\"这一百文你且收下，桶里的我全要了！\"
这可是纯然发酵的臭豆腐，比后世腌制的更为地道。不料摊主竟推开铜钱拦住他：\"公子见谅，坏聊吃食绝不能卖，不能坏了自家名声！\"
李沐一怔，这般诚信的商贩倒是罕见。\"哥厚意我心领了。\"
\"别看这豆腐气味难闻，实则是人间美味！\"商贩睁圆双眼直盯着李沐。
\"休要哄骗我！\"
\"发酸的豆腐怎会是佳肴？\"
\"绝不可能！\"
\"取食材来，我这就现做给你们品尝！\"
\"倒要看看这' '能否打动你们！\"
这商贩也是个倔脾气，立即按李沐吩咐备齐物料。主料是发酵豆腐，佐以羊油、盐及葱姜蒜等调料。唯缺一口铁锅。
不多时，他便让商贩支起柴火架好陶罐。李沐将发酵豆腐洗净切片，浸入羊油于锅中煎制。
\"嗞啦——\"
原本刺鼻的酸腐气味里，陡然飘散出浓郁香气，四溢开来。
商贩瞪大眼睛连连抽鼻：\"怪哉！酸臭中竟暗藏奇香！又臭又香，当真古怪......倒叫人食指大动！\"
这奇异气息不仅吸引商贩，更引得街上行人纷纷驻足。\"似是杨二豆腐铺传来的气味？既香且臭，好生奇特！\"众人围拢过来，议论纷纷。
人群中一位身着锦缎的高挑女子也被吸引。她英气逼人，闻言轻语：\"竟能将香臭融为一体？此物莫非可食？\"
李沐循声望去，但见这女子眉目如画，气度不凡。大唐女子本就不拘礼法，何况这位将门虎女，更是英姿飒爽。
此女正是名将罗成之女罗贞。
罗贞端详着陶锅问道：\"敢问公子所制何物？\"围观百姓也都伸长脖子等待答案。
\"此乃臭豆腐，别具风味的佳肴！\"李沐话间已煎好一锅，撒上盐粒葱花的瞬间，香气更甚。
\"变质豆腐真可入口？\"须知后世臭豆腐多为调料速成，远不及自然发酵的风味。
\"姑娘可愿一试？\"李沐取来荷叶，用竹筷夹起一块递给罗贞。
见有人带头品尝，围观者纷纷解囊。\"给我也来一份！这气味古怪，定要尝尝！\"众人初尝后惊叹连连，一时间豆腐铺门庭若剩
李沐见生意火爆，便将煎制之法传授给商贩杨二，自己悄然离去.......
漫步行至一处书香四溢的长街。
两侧皆是经营文房四宝与古籍字画的商铺。
李沐信步踏入其中一家，目光扫过满架典籍。
\"客官可要觅些好书？店藏书堪称长安首屈一指！\"
店伙殷勤相迎，口若悬河地介绍着。
李沐微微颔首，仔细端详架上典籍。在大唐，书籍本就是稀罕物事，即便他手中也仅藏有寥寥数册。
既来簇，李沐心道不妨添置些典籍，也好增广见闻。日后若与人交谈，也不致因腹中空空而窘迫。
\"《道德经》、《论语》、《春沐》、《左传》......倒是种类齐全。\"
\"只是这纸质未免太过粗劣。\"
他随手翻开《道德经》，但见纸张泛黄单薄，稍加施力便可能破损，实在难以入眼。
店伙闻言顿时急了眼，面上笑容褪去。
\"客官此言差矣！\"
\"店所用皆是上等纸张，更以雕版精印而成！\"
提及自家技艺，店伙面现傲色。
\"这雕版之术，可是我荥阳郑氏不传之秘！\"
\"放眼下书肆，皆在我郑氏掌控之下！\"
李沐闻言不禁失笑。
\"雕版？\"
\"莫不是在木板上刻字，再涂墨拓印？\"
店伙霎时面色大变，惊骇地指着李沐。
\"你......你怎会知晓雕版之术？\"
\"莫非偷师我荥阳郑氏？\"
李沐懒得与这没见过世面的店伙多费唇舌。
\"井蛙之见！\"
他冷笑一声，转身欲走。
偏生此时掌柜闻声而出，厉声喝住。
\"且慢！\"
\"竟敢轻蔑我荥阳郑氏？\"
\"既我家纸张粗劣，倒要看看你能拿出什么好货色！\"
李沐心生烦厌，本不欲生事，奈何对方咄咄相逼。
\"翠，去取我制的宣纸来。\"
翠应声而去，不多时便从马车上取来几张雪白宣纸。
\"瞧！比你们那破纸强多了！\"
掌柜劈手夺过，定睛细看。只见那纸色如新雪，触手光滑细腻，与自己那粗黄纸张相较，真如美玉比瓦砾。
\"绝无可能！\"
\"怎会有这般洁白平整的好纸？\"
掌柜双手微颤，抖开宣纸，竟发出清脆声响，却不见半点折痕。
他忙取笔墨试写，墨迹清晰不洇，须臾即干。以手擦拭，字迹不损，手上亦不沾墨。
\"这......这......\"
\"世上竟有如此神妙之纸？\"
书铺内，掌柜死死拽住李沐的衣袖。
李沐眼中寒光乍现。
\"荥阳郑氏！好大的威风！\"
他猛地甩开掌柜的手，正欲夺门而出，忽见一袭倩影款款而来。正是先前品尝过臭豆腐的罗贞。
两人刚要寒暄，书铺外传来一阵 动。郑家嫡子郑少成在仆从簇拥下快步而入。
\"传中的极品宣纸何在？\"
掌柜慌忙指向李沐：\"就是此人！\"
郑少成目光灼灼地盯着李沐手中的纸张，片刻后惊叹道：\"竟比郑氏上等宣纸更胜一筹！\"他扬起下巴：\"一千贯买你配方，如何？\"
李沐冷笑不语。掌柜厉声喝道：\"别不识抬举！\"
\"好个强取豪夺！\"李沐周身紧绷。
郑少成面色阴沉：\"找死！\"
店内剑拔弩张。丫鬟吓得瑟瑟发抖，罗贞玉手悄然按向腰间。围观百姓纷纷后退：\"竟敢招惹郑家，不要命了！\"
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