凌晨四点，老滋味快餐店的厨房亮如白昼。
刘晓乐蹲在地上，用牙刷仔细清理地砖缝隙，额头上的汗珠在荧光灯下闪闪发亮。
他的手指已经泡得发白，指甲缝里却不见一丝污垢。身后传来王师傅中气十足的吆喝声：那边！灶台后面再擦一遍！要让那帮孙子连根头发都找不着！
王师傅，这已经是第五遍了。刘晓乐直起酸痛的腰，苦笑道，现在咱们厨房比手术室还干净，细菌进来都得穿防护服。
王师傅哼了一声，手里的钢丝球在抽油烟机上刮出刺耳的声响：你懂什么？香满溢那群王鞍憋着坏呢！他们找的卫生检查，肯定拿着放大镜来找茬！
角落里，张雨正对着笔记本电脑飞快地打字，屏幕蓝光映在她疲惫的脸上。
她已经连续工作了八个时，组织老顾客在社交媒体上反击那些恶意谣言。桌上散落着几个空咖啡杯，像是一支型舰队。
又搞定一个造谣的博主。她揉了揉发红的眼睛，声音沙哑，这家伙收了五千块发黑稿，我把他银行流水都挖出来了。
刘晓乐走过去，轻轻按了按她的肩膀：去睡会儿吧，离检查还有六个时呢。
不行，张雨摇摇头，马尾辫倔强地晃了晃，林姐还有三个营销号没处理。她突然压低声音，晓乐，你真的相信王强吗？他带回来的那些情报...
刘晓乐望向窗外。黎明前的空呈现出一种浑浊的深蓝色，街上空无一人，只有一盏路灯忽明忽暗地闪烁着。王强自告奋勇去光头老板套取更多情报，已经出去四个时了。
星宿珠没有预警，他摸了摸额头印堂穴，应该没问题。
话音刚落，店门被轻轻推开，王强蹑手蹑脚地溜了进来，身上带着浓重的烟酒味，眼睛却亮得吓人。
大消息！他迫不及待地掏出手机，我录到了光头和手下的谈话！他们不仅安排了卫生检查，还买通了检查员！
录音中，光头醉醺醺的声音格外刺耳：...明老李会带人去老滋味，不管找不找得到问题，报告上都会写严重不合格...哈哈哈，让他们关门大吉！
王师傅气得一把将抹布摔进水桶，溅起的水花打湿了裤腿：这群狗娘养的！
别急，王强神秘地眨眨眼，我还打听到那个检查员老李有个习惯——他一定会先检查冷藏柜。而且...他压低声音，这人特别怕猫。
怕猫？张雨疑惑地歪着头。
刘晓乐突然眼前一亮：王师傅，咱们是不是还留着那只抓老鼠的虎斑猫？
王师傅咧嘴一笑，脸上的皱纹舒展开来：你大橘？在仓库里养着呢，肥得跟个球似的。
太好了！刘晓乐拍了下桌子，如果我们知道检查员的行动顺序，又能稍微...干扰他一下...
林羽萱的声音突然从门口传来：还需要这个。她踩着高跟鞋走进来，手里拿着一叠文件，《食品安全法》实施细则，和去年全市餐饮卫生检查的申诉案例。
她今换了一身利落的黑色职业套装，头发高高盘起，像个准备上战场的女将军。
尽管也是通宵未眠，她身上却看不出丝毫疲惫，只有眼中燃烧的斗志。
根据法规，他们必须当场出示检查结果，我们有权利提出异议。她将文件摊在桌上，手指点着关键条款，我已经准备好了申诉材料，只要他们敢作假，我们就告到他们丢饭碗。
刘晓乐感激地点点头。有林羽萱在，那些晦涩难懂的法律条文仿佛都变成了听话的士兵，任她调遣。
还有四个时，他看了看墙上的时钟，大家分头准备吧。
就在这时，星宿珠突然剧烈发热，烫得刘晓乐胸口一疼。一股强大的信息流涌入脑海，他眼前闪过一连串画面——
一个秃顶的中年男子带着两个年轻人走进店里；他们直奔冷藏柜，拿出一个装有肉末的塑料袋；秃顶男子偷偷往袋子里撒了些什么；随后他们拍照取证，宣布检查不合格...
幻象消失后，刘晓乐喘着粗气，发现所有人都关切地望着他。
又看到了？林羽萱敏锐地问。
刘晓乐点点头，详细描述了预见的内容：他们会在肉里动手脚，我们必须提前防范。
这个简单，王师傅拍拍胸脯，今所有食材我都单独存放，冷藏柜里只放提前消毒过的空容器！
张雨突然举起手机：周虎发消息了，他那个卫生局的朋友透露，今带队的是个姓李的科长，确实秃顶，特别爱摆官架子。
信息都对上了。林羽萱微微颔首，看来星宿珠的预见越来越精准了。
刘晓乐摸着胸前的珠子，心中既兴奋又忐忑。这种预见能力就像一把双刃剑，用得好可以防患于未然，用得不好...他不敢想象。
上午九点五十分，一辆印有卫生监督字样的白色面包车缓缓停在老滋味门前。
店里，所有人各就各位。王师傅在厨房坐镇，大橘猫被关在冷藏柜旁边的笼子里；张雨躲在储物间，随时准备用手机录像取证；林羽萱坐在角落，面前摊开着法律文书；王强假扮成顾客在门口把风；刘晓乐则站在前台，面带微笑地迎接来人。
铃铛响起，三个穿制服的男人走了进来。领头的是个五十岁左右的秃顶男子，挺着啤酒肚，脸上挂着假惺惺的微笑。
例行卫生检查，他亮了一下证件，我是李科长。
欢迎指导工作。刘晓乐热情地，同时注意到李科长身后那个瘦高个年轻人正偷偷打量店内布局，眼神鬼祟。
李科长直奔主题：带我们看看厨房吧。
刘晓乐领他们来到厨房。王师傅正在灶台前忙碌，见人进来，恭敬地点头致意。厨房里一尘不染，所有器具闪闪发光，连空气都飘着消毒水的气味。
李科长皱了皱眉，显然没料到卫生状况这么好。他径直走向冷藏柜，刘晓乐的心提到了嗓子眼。
这里面存放的是什么？李科长故作严肃地问。
今早刚消毒的容器，还没投入使用。王师傅镇定地回答。
李科长打开冷藏柜，里面整齐摆放着几个不锈钢盆，确实空空如也。他使了个眼色，瘦高个年轻人开始装模作样地检查，实际上眼睛在不断搜寻着什么。
突然，大橘猫在笼子里了一声。李科长吓得一个激灵，后退两步撞到了料理台。
这...这里怎么有猫？他声音都变调了。
哦，这是我们的捕鼠员，王师傅一本正经地，持证上岗，定期体检。
李科长脸色发青，匆匆结束了冷藏柜检查，转向干货储藏区。他打开几个罐子看了看，又检查流味品保质期，表情越来越难看——所有指标都无可挑剔。
你们...垃圾桶在哪？他不甘心地问。
王师傅拉开一个崭新的不锈钢垃圾桶：分类垃圾桶，每时清空一次，这是今的记录。
李科长额头开始冒汗。他环顾四周，突然指着花板一角：那里！有蜘蛛网！
所有人抬头看去，花板洁白如新，连粒灰尘都没樱
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