年轻老板闻声，从那热浪滚滚的烧饼桶前回过头。
他的目光透过镜片落在陈品身上，只是平静地点零头，算是打了招呼。
没有多余的话，他用一支长长的火钳，从桶壁上夹下一个烤得通体金黄、滋滋冒油的烧饼。
动作熟练地用一张防油纸包好，递了过来。
“四块。”
声音很干净，带着一丝这个年纪特有的清澈。
陈品付了钱，却没有立刻开吃。
他将这个滚烫的“仙人快餐”举到镜头前，像是在展示一件稀世珍宝。
“家人们，看好了啊。”
“一个顶级的缙云烧饼，它是有标准的。”
“首先看‘色’。”
他指着烧饼表面那诱饶色泽。
“必须是这种均匀的金黄色，这是面团里的糖分和蛋白质在高温下发生的美拉德反应，是美味的入场券。”
“颜色发白，火候未到；焦黑一片，则已过火。”
“再看‘形’，它中间微微鼓起，内藏乾坤。”
“这明里面的馅料在受热后，肉汁和蒸汽把饼皮给顶起来了，证明馅料足，水分保持得好。”
“要是扁扁的，那多半是偷工减料了。”
“最后，也是最关键的一点。”
陈品把烧饼凑到直播的收音麦克风前，压低了声音，语气里满是蛊惑。
“听‘声’！”
话音刚落，他食指和拇指轻轻一用力。
“咔嚓——！”
一声清脆到极致的炸裂声，没有任何杂音，干脆利落。
那声音通过麦克风，仿佛一道惊雷，直接在直播间数千万观众的脑海里炸响！
【卧槽！卧槽！这声音！我的灵盖在嗡嗡作响！】
【我人麻了，我发誓我听到了堂的声音！这饼也太脆了吧！】
【救命！我的口水已经从嘴角流到了脚后跟！主播你做个人吧，别吊着我们了！】
【听这声音，那个疆爱过恨过哭过’的兄弟，你前女友绝对是瞎了眼！这玩意儿不比提拉米苏带劲？！】
【提拉米苏是软妹，这烧饼是浑身腱子肉的猛男！根本不是一个赛道的！】
陈品看着弹幕的狂欢，满意地笑了。
他不再废话，对着那烧饼被捏开的缺口，张嘴就咬了下去。
“咔嚓！”
酥脆的外壳应声而碎。
紧接着，牙齿便陷入了一片滚烫的柔软之郑
那是面饼的内芯，被肉汁和油气浸润得松软无比，充满了发酵后的麦香。
下一秒，馅料的霸道风味轰然引爆！
梅干菜独有的咸香和发酵后的微酸，瞬间占领了整个口腔。
紧接着，是猪后腿肉丁被炭火烤出的焦香，肥肉的部分已经完全融化成油，浸透了每一丝梅干菜和面皮，而瘦肉部分却依旧保持着嚼劲。
咸、鲜、香、酥、软！
五种感觉交织在一起，形成了一股简单粗暴、却又让人完全无法抗拒的美味洪流。
好吃！
太他妈好吃了！
脑海里，淡蓝色的数据面板光芒四射，馋猫兴奋的萝莉音已经带上了几分颤抖。
【叮！】
【检测到高浓度·碳水化合物与优质脂肪混合能量体……正在解析……】
【菜品名称：老赵家·古法炭烤缙云烧饼】
【食材新鲜度：92%（农家自晒梅干菜，当日宰杀猪后腿肉）】
【制作工艺评级：88（炭火火候掌控精准，揉面与擀皮手法老道，但面团发酵时间略有不足，影响了最终的麦香层次）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：89】
【获得能量：+120】
【当前能量储备：8131\/】
【当前美食点数：804（无变化）】
【食神辣评：碳水与油脂最原始、最野性的结合！这就是刻在凡人基因里的快乐密码！哼，这种程度的碳水炸弹，本神明勉强能再吃十个热热身！】
八十九分！
距离那道“堑”，仅仅一步之遥！
陈品猛地抬起头，瞳孔里全是难以置信的光，嘴角的油光都忘了擦。
“家人们……”
他努力平复着被美味冲击到几乎要宕机的大脑。
“这个售价四块钱的烧饼，我给出的最终评分是……”
“八十九分！”
【89？！我没听错吧？一个烧饼89分？跟德明饭店那道88分的东坡肉一个级别？！】
【疯了！品一口绝对是疯了！这烧饼里加金子了吗？！】
【我不理解，但我大受震撼！这到底是个什么神仙烧饼啊！】
陈品三口两口，风卷残云般将剩下的烧饼全部塞进嘴里，满足地打了个嗝。
“家人们，别激动，听我分析。”
他擦了擦嘴，恢复了美食判官的专业模式。
“这89分，它拿得一点都不冤。外壳的酥脆度，内芯的松软度，馅料的调味，都近乎完美。尤其是这梅干菜，绝对是农家自己晒的，带着一股阳光的味道，不是市面上那些用添加剂催出来的妖艳贱货能比的。”
“但是，”
他话锋一转，看向了那个依旧在专注打饼的年轻老板。
“它也确实有缺点，离90分那道坎，就差了那么一点点。”
他走到灶台前，很诚恳地问道：
“老板，冒昧问一句，您这面团的发酵，是不是时间上稍微欠缺了一点点？我吃着麦香味很足，但少了一丝发酵到位之后的那种醇厚的回甘。”
年轻老板手上动作一顿，抬起头，有些惊讶地看了陈品一眼。
他推了推眼镜，苦笑着点零头：
“你这嘴也太刁了。没错，今起晚零，面少醒了大概半时。我爸要是还在，尝一口就能骂我了。我这手艺，跟我爸比，差远了。”
【我靠！这都能吃出来？品一口你舌头上装雷达了吧？】
【细节！这就是魔鬼般的细节！89分，果然一分不多一分不少！】
【老板好实诚啊！换个脾气爆的，估计直接抄擀面杖了！】
陈品心里暗笑，这当然不是他吃出来的，是系统分析出来的。
他看着老板那双在面粉和炭火间翻飞，却依旧干净修长的手，由衷地感慨道：
“老板，你这手艺，太屈才了。句实话，就凭这手艺，去任何一个大城市，包装一下，搞个‘烧饼界爱马仕’的噱头，火爆是分分钟的事。”
年轻老板闻言，笑了。
那笑容很复杂，是无奈，是释然，更是卸下了千斤重担后的轻松。
他一边熟练地将一个新的饼胚贴入烤炉，一边用一种云淡风轻的语气道：
“大城市？算了吧。”
“我刚从那儿逃回来。”
这句话，瞬间勾起了直播间所有饶好奇心。
【逃回来？这用词……老板有故事啊！】
【我脑子里已经有画面了：一个身怀绝技的烧饼传人，被卷入了大城市的资本漩涡，最后毅然返璞归真……】
【前面的快去写！给你刷火箭！】
陈品也感觉自己挖到了一个大新闻，连忙追问：“哦？老板你以前在大城市做什么的？”
年轻老板手上动作丝毫不停，眼睛依旧盯着那火光熊熊的烧饼桶，仿佛在一件再平常不过的事情。
“码农。”
他顿了顿，又补充了一句。
“996的那种。”
喜欢敢用预制菜？我直播溯源中央厨房请大家收藏：(m.183xs.com)敢用预制菜？我直播溯源中央厨房183小说网更新速度最快。