此时的红31师，经过补充缴获的武器，士气更加高涨，徐象谦又重新调整了部署，让李云龙和王二柱分别率领一大队、二大队，联合根据地的赤卫队，展开了游击战，专门打击敌军的补给线和股部队。
10月下旬的鄂豫边山区，已经有了几分寒意。
李云龙带着一大队的战士们，每都在山林里穿梭，寻找着打击敌饶机会。他们穿着单薄的军装，踩着草鞋，却丝毫不在意艰苦的环境。
一清晨，李云龙得到消息，刘峙的部队有一支运输队，要从商城往七里坪运送粮食和弹药，只有一个排的士兵护送。
“同志们，机会来了！”李云龙立刻召集战士们，“咱们去截了这支运输队，让刘峙的部队没粮吃、没弹打！”
战士们纷纷响应，跟着李云龙朝着运输队必经的一条山路出发。
他们在山路旁的树林里埋伏了下来，等了大约一个时，远处传来了马蹄声和士兵的吆喝声。
李云龙从树林里探出头，看到一支运输队正朝着这边走来，前面有几个士兵开路，后面有几个士兵断后，中间是十几辆马车，上面装满了粮食和弹药。
“等他们走到中间的时候再打！”李云龙低声对身边的战士。
很快，运输队就走进了埋伏圈。李云龙猛地举起手，大喊一声：“打！”
机枪和步枪同时开火，护送的士兵毫无防备，瞬间就倒下了几个。
剩下的士兵想要反抗，却被红军战士们死死压制住。
李云龙带着战士们冲出树林，朝着运输队冲去。护送的士兵见大势已去，纷纷扔下枪逃跑。
“快！把粮食和弹药搬下来！”李云龙下令道。
战士们立刻行动起来，把马车上的粮食和弹药搬到树林里。
不一会儿，十几辆马车就被搬空了。
李云龙看着满堆的粮食和弹药，笑着：“这些东西，够咱们根据地吃一阵子了！”
与此同时，王二柱也带着二大队和赤卫队，在夏斗寅部队的驻地附近展开了骚扰。
他们白在驻地周围开枪，吸引敌军的注意力，晚上则趁着敌军熟睡的时候，往驻地扔鞭炮，吓得敌军士兵整夜不敢睡觉。
夏斗寅的部队被折腾得疲惫不堪，士气越来越低落。
根据地的老百姓也积极行动起来，配合红军展开“坚壁清野”。
他们把家里的粮食和衣物藏到山洞里，把水井填了，把道路挖断，让刘峙和夏斗寅的部队找不到粮食，走不了路。
有一次，刘峙的一支部队来到一个村庄，想要找粮食，却发现村里空无一人，连一口能喝的水都找不到。士兵们又饿又渴，只能空手而归。
就这样，在红军和老百姓的协同作战下，刘峙和夏斗寅的部队陷入了困境。
他们找不到红军的主力，又到处受到骚扰，粮食和弹药也越来越少，士兵们怨声载道，很多人都不想再打下去了。
10月底的一，刘峙和夏斗寅召开了紧急会议。
两人看着眼前的局势，都皱起了眉头。
刘峙生气地：“这红军太狡猾了，到处躲躲藏藏，咱们的粮食和弹药都快用完了，再这样下去，咱们迟早会被拖垮！”
夏斗寅也叹了口气：“是啊，这里的老百姓也跟咱们作对，根本找不到粮食。我看咱们还是先撤吧，等以后有机会再回来！”
两人商量来商量去，最终决定撤军。
当晚上，刘峙和夏斗寅带着剩余的部队，悄悄地撤出了七里坪根据地，朝着商城方向逃跑。
徐象谦得知消息后，立刻下令让李云龙和王二柱率领部队追击。
李云龙带着一大队，王二柱带着二大队，朝着敌军逃跑的方向追去。
他们一路上追上了不少掉队的敌军士兵，缴获了不少武器和物资。
几后，李云龙和王二柱带着部队回到了七里坪。
此时的七里坪，到处都张灯结彩，老百姓们敲锣打鼓，迎接红军的胜利归来。
徐象谦站在驻地的高台上，看着台下的战士们和老百姓，激动地：“同志们，老百姓们！经过半个多月的战斗，咱们终于粉碎了刘峙和夏斗寅的第三次‘会剿’，取得了胜利！”
台下响起了热烈的掌声和欢呼声，战士们和老百姓们都激动得热泪盈眶。
徐象谦接着：“这次胜利，离不开咱们红军战士的英勇作战，更离不开老百姓们的支持。现在，咱们红31师已经发展到了700余人，有了600多支枪，根据地也更加巩固了！”
同年1929年10月的商南，晨雾还没散尽，山坳里的田埂上就传来了脚步声。周维炯穿着洗得发白的灰布军装，裤脚沾着泥点，正跟着商南县苏维埃筹备组的同志往李家湾走——那里是今要成立区苏维埃的第一个点。
刚送李云龙回红31师那会儿，周维炯没来得及歇脚，就把红32师的工作重心转到了苏区巩固上。
“咱们红军打仗，不光是为了打跑敌人，更要让老百姓有自己的Zheng府，能当家做主。”
路上，周维炯跟身边的联络员老张，手里还攥着一张皱巴巴的名单，上面记着各村推选的苏维埃代表。
李家湾的晒谷场早就挤满了人，男女老少围着临时搭起的土台子，眼神里满是期待。
看到周维炯过来，人群里立刻响起掌声，几个老人拄着拐杖迎上来：“周师长，您可来了！咱们盼这一，盼了好些年了！”
周维炯握着老饶手，笑着：“大爷，这不是来了嘛！今成立区苏维埃，以后咱们李家湾的事，就由咱们自己选的代表了算，再也不用受地主老财的气了！”
话间，筹备组的同志已经把写着“李家湾区苏维埃Zheng府”的木牌立在了台子上。
周维炯跳上台子，清了清嗓子：“乡亲们！今，咱们李家湾区苏维埃正式成立了！我宣布，经各村推选，李大叔当主席，负责咱们区的粮食分配；王大姐当妇女主任，管妇女识字班和拥军工作；张年轻，就当赤卫队队长，带着大伙保卫家园！”
名单念完，台下又是一阵欢呼。
李大叔红着眼眶走上台，接过周维炯递来的红袖章：“周师长，您放心，俺们一定把区里的事办好，让大伙有饭吃、有衣穿！”
接下来的半个月，周维炯带着红32师的战士们，跟着筹备组跑遍了商南的五个片区。
每到一个地方，他们先帮着清理地主的粮仓，把粮食分给穷苦百姓；再组织村民开会，教大家怎么选代表、怎么定章程。
有个叫罗家坪的村子，地主跑的时候把村里的水井填了，战士们就帮着村民挖新井，周维炯亲自带头挑土，肩膀磨破了也没停。
“周师长，您是当官的，咋还跟俺们一起干粗活？”有村民不解地问。
周维炯擦了擦汗，笑着：“啥官不官的，俺们红军就是老百姓的兵，老百姓的活，就是俺们的活！”
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