另外一边,灶房里……
许洺摆弄着食材,距离上次做饭都相隔许久了。
现在在城里都是万文佳和二丫两个做饭,怎么也不让她来。
把所有肉菜都摆出来灶台上,许洺很快就有了盘算。
今买回来的一大块五花肉,分成两个菜。
一半切块,红烧个五花肉块;另外一半切片,做白菜猪肉炖粉条。
买的那块牛腩肉,和番茄一起炖牛腩;
猪蹄就做个白萝卜猪蹄汤,冷喝点汤热乎;
再就是陆父陆母在家杀好的一只母鸡,就来做个秘制烧鸡。
“阿源,上回我见家里好几个瓦炉子在哪呢?都找出来一会一起用上,这样快些。”
“好嘞,我找找。”
“洺儿,我做什么?”
陆离看着许洺,一时也不知道许洺打算做啥,干脆就主动问。
“这样,你把五花肉一半切块,牛腩也切块,砍好的猪蹄,都焯一遍水。
冷水下锅,放些姜片,葱段,再倒点白酒进去去去腥气。”
做就做,陆离挽起袖子就开始动手。
许洺也没闲着,看陆母处理好的鸡,用葱姜蒜,又放了些花椒,酱油抹匀了腌起来,一会儿入味了再放到瓦煲里煲上。
想了想,总觉得差点什么。
突然脑袋里白光一闪。
“娘,娘你来下灶房来,我有点事。”
“诶!来咯!”正在房里整理柜子的陆母听见声音,连忙应着。
“咋啦??”
“娘,咱家的白糖红糖拿些到灶房里来呗,我看没放的樱”
“诶,好嘞!这东西金贵,我怕放灶屋里潮了,就放屋里呢。
你等着啊,我给拿过来。”
三两下的功夫,陆母就拿了回来,又要来帮忙。
许洺好歹她才放弃,然后就去搬了个板凳,也坐到一边,看着忙着的几个儿子媳妇。
陆源也把几个炉子扫干净灰,摆到灶边放好了,这样一会添柴看火方便些。
陆离这里也焯好了水,刚把肉捞出来。
许洺就接过手去。
“你去把番茄切块,把萝卜也切块,一会炖上。”
安排好后,许洺自己把肉上的沫子都洗了一遍。
让陆源起了一个炉子,在锅底放了一层葱姜,加上八角香叶,加入几块冰糖,又淋上酱油。
正打算加些开水,才发现刚刚忘记叫陆源先起炉子烧着。
不由得哎呀起来。
“哎,这没开水不行啊,这牛腩要是加冷水炖,肉炖不烂,要变柴的。”
“有有有,有开水。你爹那里喝着茶呢。我去拿来!”
本来闲着不习惯的陆母,听见这话马上就去堂屋里提着壶来了。
陆父看一家人都在做事,自己一个人坐着也有点不好意思。
也拿上个马扎跟在陆母后面,坐到灶房里去。
眼看牛腩炖上了,又把五花肉块和猪蹄都放到大锅里炒,炒的表面金黄,油滋滋的。
香味扑鼻。
“阿源,再起两个炉子,我们再炖上个红烧肉,再整个萝卜猪蹄汤。”
“好嘞!”
猪蹄放瓦罐里,加入香料,又倒入足够的开水,盖上盖子让他煮着。
红烧肉这个就选一个敞口的瓦煲,放适量的猪油,八角香叶也不能少,又放些酱油红糖上色。
把肉炒匀后加开水也让它炖着。
最后只差那个秘制烧鸡,锅底铺上葱姜,把鸡放进去,料汁倒进去焖煮。
许洺又调用红糖和酱油调了个汁,让陆母中途往头上面淋两次上色入味。
陆母得了活计开心的不校
陆父就在一旁看着。
眼见着陆离蹲在一整理葱叶香菜,一把就夺了过去自己理。
“去去去,找别的事情干。”
手头有活后,陆父心里终于踏实了些,美滋滋的干着活。
陆离双手一空,还有点愣怔。
反应过来后只能巴巴地到许洺身边。
“洺儿,我还做什么?”
许洺把这边的情况都尽收眼底,笑着撞了下陆离的肩膀。
“你去做白菜猪肉炖粉条,我去看看这几个炉子的火势。”
“嫂子你看火,那我干啥啊?!”
陆源本来看着父母俩没事干,心里不得劲的样子还在洋洋自得。
觉得自己烧火这个是个好差事,又暖和又简单。
还没得意多久嫂子就要抢过去了。
“你上咱家菜园子里掰点菜苔回来,我刚过来的时候看见院子里的菜苔可嫩了!
清炒肯定又甜又脆!”
“是啊,咱今晚就差个素菜了,快去吧。”
陆母也笑嘻嘻的接话。
“哦,那好吧。”
很快菜都炒好,中途还是陆母发现忘记蒸饭,又匆匆地把饭蒸上。
现在只等饭熟就可以开饭了。
其余菜在土煲里也不会冷,多煲点时间还入味些。
看着边泛着一丝丝红,那是夕阳的颜色。
许洺就又跑到屋后的土包上去看夕阳了,上回和陆离两人看夕阳都已经过去很久。
这里的冬没有下雪,最冷的时候也就看着远处的山上白色一片。
或是早晨的路上结着一层白霜。
“洺儿,谢谢你。”
陆离从身后揽着许洺,下巴抵在她头顶,轻轻摩挲着。
“谢什么?”许洺感受背后的暖意。
“你来到我身边。”
……
“娘,哥和嫂子干嘛呢?”
陆源抓了把花生在手上,一边吃一边抬头看着屋后站在高处的哥嫂俩。
陆母本来拿着个扫把扫灰,听见声往后头看了一眼。
心里偷偷乐着,看这蜜里调油的样子,这抱孙子不是快了嘛!
嘎嘣嘎嘣。
啥声?
“臭子,别逼我在这大好的日子,再扇你一次。”
陆母看着陆源面前那到处丢着的花生壳。
咬牙切齿的。
“啊?”
虽然没搞清楚为啥要扇自己,但是有着多年经验,还是早早逃远点的好。
蹲在一旁的陆父,比陆源有眼力见的多;
看着自己脚下敲落的烟灰,讪讪地摸了摸鼻尖。
想着表现一下,冲陆源背影吼道:“别跑远了,去叫你哥嫂子回家吃饭了。”
“好嘞!我这就去!”
远处传来陆源的回答。
一大桌的饭菜散发出诱饶香气,热气腾腾。
陆父拿出打回来的好酒,每人都满上了一杯。
“愿新的一年我们全家平平安安,健健康康!”
“平平安安,健健康康!”
几人举杯一饮而尽。
少喝酒的陆母也痛快的喝下,全家欢声笑语……
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