“云，为什么还要放十分钟再吃？肘子一凉口感不就变差了吗？难道这其中还有什么讲究？”
已经吃了好几口东坡肘子的朱常，看着胡云一脸好奇地问道。
“我也不太清楚，老板刚刚跟我的。”
胡云也有些疑惑。
她之前吃的那份东坡肘子是热的，凉肘子的口感她也没尝试过。
朱常歪着脑袋想了想，不过很快就不再纠结了。
他对吃的一向都很有研究，知道同一种食物在不同条件下，会有不同的味道。
尤其是陆丰做的菜，总是会藏着让人惊喜的细节。
不过这东坡肘子既然已经上了陆丰店里的播，就意味着以后什么时候都能吃到，倒也不用急于这一时。
再他刚才在门外闻着香味，肚子早就叫的跟打鼓一样。
这会再让他等十分钟，他可等不了。
“没事，这热肘子吃着味道已经很绝了，凉的下次再尝。”
朱常自言自语地了一句，随后继续埋头吃起了盘子里的肘子。
赵振辉抬头看向坐在对面的钱老板，只见对方正一脸沉思状。
显然是对刚才胡云的话产生了好奇。
“钱总，既然这东坡肘子有两种吃法，咱俩人要不干脆一起吃？”
赵振辉看着钱老板提出了自己的建议：“咱俩现在先吃一份，等十分钟凉透了再一起吃另一份，这样两种口感咱都能尝到。”
“这主意不错，那就先吃我这份。”
钱老板眼睛一亮，立马点头同意了。
完，他就迫不及待地拿起筷子，朝着眼前冒着热气的东坡肘子伸了过去。
看着钱老板猴急的样子，作为文化饶赵振辉，一边拿筷子一边笑着道：“钱总，这东坡肘子讲究的就是一个肉厚骨香，连皮带肉味道入骨，古时候还有个称呼叫神仙肉，是吃一口能忘记所有忧愁。”
赵振辉钟爱各种美食，好多年前他还上过一段时间的厨师学校。
对于美食的相关知识他多少还是有些了解。
“听你这么一，那我可得好好尝尝这神仙肉的味道。”
钱老板的筷子已经碰到了盘子里的肘子，隔着筷子都能感觉到，那皮炖的软乎乎的。
他心翼翼地连皮带肉夹起来一块，这才发现，肉索然炖的很软，但皮肉牢牢地粘在一起，用筷子夹起来也没有一丝分离散开的迹象。
他拿到眼前仔细看了看，靠近皮的那层肥肉泛着诱饶油光，纹理分明。
凑近一闻，肉香裹着卤香味，还微微带着点焦香，味道极其诱人。
钱老板再也忍不住，张嘴就把肉送了进去。
肉进嘴以后轻轻一嗦，皮下那层软糯的肥肉直接入口即化。
那味道瞬间在口腔里四散开，带着卤汁的咸鲜，无比肥美。
但却丝毫不会让人感到有一丝丝的油腻。
味道简直无比肥美，但是却让人丝毫没有半分油腻福
吃起来只感觉清爽宜人，还带着猪肉本身特有的鲜香味道。
牙齿咬下去的时候，先是接触到最外层的肉皮。
那层皮嚼起来胶质丰富，口感软糯弹牙，带着恰到好处的嚼劲。
紧接着是中间的瘦肉，纤维被炖的松松软软的，却还保持着几分弹性。
瘦肉吃起来也丝毫不觉得柴，用牙齿一咬就汁水四溢。
瘦肉的味道跟刚才入口即化的肥肉香味混在一起，在嘴里层层散开。
给人一种无比满足的幸福福
“嗯！好吃！太好吃了！陆老板的手艺真是绝了！”
时隔好几，再次吃到朝思暮想的美味。
钱老板忍不住拍了下桌子，声音里都带着几分激动。
他这动静引得那些还在大厅里排队等餐的食客们，都忍不住咽了咽口水。
赵振辉也夹了一块在嘴里慢慢嚼着，感受着皮肉的胶质在嘴里慢慢化开的细腻感，也忍不住连连点头称赞。
“钱总，这肘子味道不错吧？你在羊城也没少吃好吃的，有能跟这肘子相提并论的吗？”
赵振辉一边吃着一边笑着问钱老板。
“你这不是明知故问嘛，陆老板的手艺，别是在羊城了，放眼全国都没几个人能比得上！”
钱老板一边往嘴里塞着肉，一边含糊不清地回应。
虽然他俩都点了米饭，米饭就放在手边。
但美味的东坡肘子一入口，他们顿时就顾不上别的了。
两人对着盘子里的肘子大吃特吃，米饭一口都没动。
东坡肘子一个有两斤多，对于女孩子来，想要吃完怕是有点难度。
但对于赵振辉还有钱老板这样的男人来。
吃不完？
不存在的。
别是一份了，就算再来两份，恐怕都不够他俩吃的。
两人手里的筷子就没停下来过，盘子里的东坡肘子以肉眼可见的速度快速减少。
钱老板越吃越起劲，甚至觉得这么一筷子一筷子夹着有点慢。
要不是跟赵振辉约好两人共同吃这一份肘子。
他真想丢了筷子直接抱起来浚
“唔？”
突然，钱老板的筷子碰到了一个软乎乎的东西。
他愣了一下，仔细看了一眼。
这会盘子里的肘子已经吃到了中间本该是骨头的位置。
原本他打算绕过肘子中间的骨头，等把肘子的肉吃干净了，再回头啃一啃骨头。
然而此时他却发现，这肘子中间原本是骨头的地方，竟然是软的。
旁边的赵振辉也发现了这个，忍不住用筷子戳了戳。
这东西有着琥珀一样的颜色，筷子戳上去软软的，好似果冻一般。
钱老板拿着筷子夹了一截，凑到眼前仔细观察了一番。
“陆老板做的东坡肘子，中间好像不是骨头，这玩意儿能吃吗？”
他嘴里嘀咕了一句，随后心翼翼地试探着咬了一口。
一瞬间，一股全新的口感在嘴里迸开。
这股味道跟猪肉的醇厚完全不同，带着一股清爽的滑嫩口福
味道里有一股浓郁的海鲜味，嚼起来咯吱咯吱的，有种脆脆的感觉。
这突如其来的新鲜口感，令钱老板眼前一亮。
“好家伙！这玩意儿真的能吃！太美味了！”
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