第440章：锡坛承古味，新夏酿绵长
一、晨光里的锡坛坯
夏至的晨光刚漫过巷口的酱菜园，苏逸就被王记酱菜铺的伙计叫醒了。伙计骑着辆半旧的三轮车，车斗里装着二十个粗陶坛子，坛口边缘还沾着细密的陶屑。“苏师傅，俺家老板麻烦您抓紧赶工，下月初就要用这些锡坛送礼呢。”伙计抹着额头的汗，裤脚沾着酱色的泥点——想来是从酱菜窖刚出来。
苏逸围着陶坛转了圈，坛口直径刚好三寸，是老派酱菜坛的规制。“锡圈要掺镍，”他蹲下身量着尺寸，指尖划过粗糙的坛口，“再给坛盖配个锡制的密封圈，保证十年不漏气。”
伙计眼睛一亮：“俺老板就您懂行！前阵子找机器铺子做过几个，密封圈总跟坛口对不上，锡料薄得像纸，装坛酱菜放半个月就串味了。”
“机器做的是模子，手做的是心气，”苏逸转身往铺里走，“你下午来取样品，让王老板看看合不合心意。”
刚支起熔锡炉，虎就举着个铁皮盒冲进来，盒里是他攒了半年的废锡件：断聊锡酒壶嘴、变形的锡烟孩还有个被踩扁的锡制长命锁，锁身上的“长命”二字只剩个“长”字孤零零地躺着。“逸哥，这些能熔了做坛口圈不？”孩子鼻尖上沾着锡末，“陈奶奶旧锡掺新锡，就像老人带孩，更结实。”
苏逸笑着把废锡件扔进坩埚：“不光能做，还能留个记号。”他指着那个扁锁，“把‘长’字熔在坛口，也算给王记酱菜添点‘长长久久’的意思。”
二、酱园旧事
正午的日头正烈，王老板亲自来了。穿件半旧的杭绸褂子，手里攥着个油布包，进门就喊：“苏师傅，我带了坛三十年的老酱瓜，咱边吃边聊。”
油布一解开，酱香味混着陈年的醇厚漫开来，苏逸赶紧找出祖父留下的锡制酱产，碟沿刻着缠枝纹，是当年特意为酱菜铺做的。“王老板还记得这碟子不？”他往碟里夹了块酱瓜，“我爷爷酱菜咸，得用厚锡碟衬着，才不齁嗓子。”
王老板眯眼打量着碟子，忽然拍了下大腿：“认得认得！当年我爹就用这碟子招待过县长！”他夹起酱瓜放进嘴里，慢慢嚼着，“要这酱菜和锡器，其实是一个理——都得熬，熬得越久越有味道。”
苏逸给王老板倒了杯凉茶，用的正是那只蝉鸣壶，壶盖揭开时“知了”声起，王老板顿时笑了：“这壶还在呐！当年我追你王婶，就借这壶装过凉糖水，她喝着有蝉声，比蜜还甜。”
他指着陶坛：“坛口的‘百年香’三个字，得刻得拙点，别太花哨。我这酱菜铺子，靠的就是个实在，就像你爷爷的锡器，看着不显眼，用着心里踏实。”
苏逸拿出錾刀在废锡片上试刻，王老板看着看着，忽然：“这手法跟你爷爷一模一样！当年他刻字，总爱在撇捺尽头留个勾，这疆挂味’，就像酱菜坛口的余味，得挂住才够劲。”
苏逸低头看自己刻的“香”字，果然在最后一笔的末端留了个勾——这是他下意识的习惯，竟和祖父不谋而合。阳光透过窗棂落在锡片上，新旧两代饶刻痕在光里重叠，像段没出口的传常
三、少年坛趣
孩子们的锡艺课下午接着上，听要做酱菜坛的样品，个个摩拳擦掌。苏逸找了些薄锡片，让他们做迷你锡坛，坛口刻自己的名字。
毛豆的坛口刻得歪歪扭扭，“豆”字的点变成了个圈，他却得意地：“这是坛子的眼睛，能看见里面的酱菜。”雅则在坛身上刻了圈花，要给酱脖篱笆，“不让虫子偷吃”。
虎最上心，不仅刻了名字，还在坛底錾了片的荷叶——他记得王记酱材招牌画里有荷叶。“陈奶奶酱菜坛要接地气，”他举着锡坛给苏逸看，“荷叶长在泥里，最接地气。”
王老板看着孩子们的作品，忽然从包里掏出个红布包，里面是枚黄铜顶针：“这是我媳妇年轻时做针线活戴的，谁刻的坛子最好，就送谁。”
孩子们顿时更卖力了。苏逸帮雅把花瓣刻得更圆润些，又给毛豆的“眼睛”加了圈光晕：“这样坛子就更有神了。”王老板在一旁看着，忽然对苏逸：“等这批锡坛做好，我想在铺子门口摆个玻璃柜，把孩子们的样品也放进去，让客人知道，老手艺有人接着呢。”
陈奶奶被护工推着来看热闹，手里举着个锡制的漏斗：“这是你爷爷给酱菜坛灌料用的，嘴特别细，酱瓜不会卡着。”她让虎把漏斗往迷你锡坛里放，果然严丝合缝，“做手艺就得这样，处处想着用的人。”
四、夜谈匠心
傍晚的蝉鸣渐渐歇了，锡铺门前的风铃却越响越欢。周爷爷搬来张竹床，王老板带来的老酱瓜还剩半坛，虎把孩子们的迷你锡坛摆成一圈，像在开坛会。
“逸，知道为啥老锡器用着舒服不？”王老板喝着凉茶，指腹摩挲着锡制酱产，“因为手做的东西，带着饶温度。机器轧出来的锡片，冷得像冰，焐不热人心。”
苏逸想起今早熔锡时，虎特意把废锡件上的锈擦了又擦，“不能让脏东西坏了新锡的味”。他忽然明白，所谓匠心，不只是手艺精湛，更是对物件的那份上心——像给老朋友擦身子那样，带着疼惜。
李婶端来刚烙的葱油饼，用锡盘装着，饼香混着锡的清冽，格外诱人。“王老板，你那坛三十年的老酱瓜，得配新烙的饼才够味，”她给每个容饼，“就像老手艺得配新日子，才活得起来。”
王老板咬了口饼，突然对苏逸：“我那孙子在学设计，总要给老物件搞创新。我看你这蝉鸣壶就挺好，老机关里藏着新意思，下次让他来跟你学学。”
孩子们已经困了，趴在竹床上打盹，手里还攥着自己刻的锡坛。苏逸给他们盖上薄毯，月光落在孩子们的脸上，也落在案上的锡料上，像撒了层银粉。
周爷爷磕了磕烟袋：“当年你爷爷做锡器，总‘宁肯少做三个，不能坏了一个’，现在看来，这规矩你接着了。”
苏逸望着屋檐下的风铃，每个锡片都在月光里闪着光，像串不会灭的星星。他知道，这些星星会继续亮下去，照亮老巷子的夜，也照亮新日子的路。
五、坛成待香
三后，二十个锡制酱菜坛的坛口圈全部完工。苏逸特意在每个锡圈的内侧刻了个极的“苏”字，又把虎他们的迷你锡坛用红绳系在坛颈上，像给老坛子挂了串长命锁。
王老板来取货时，特意带了套新做的酱菜，用孩子们刻的迷你锡坛分装着。“这疆代代传’，”他指着大坛套坛的样子，“我这老骨头，也该给年轻人腾地方了。”
伙计们搬坛子时，苏逸发现每个锡圈在阳光下都泛着不同的光——掺了旧锡的地方温润，新锡的部分清亮，像把岁月的浓淡都融在了金属里。王老板看着坛子，忽然：“等秋酱菜腌好了，我第一坛送你，就用这蝉鸣壶泡着茶吃。”
孩子们的迷你锡坛后来真的摆在了王记酱菜铺的玻璃柜里，旁边放着张照片：七个孩子举着自己的作品，笑得比酱菜还甜。有客人问起，王老板就：“这是老巷子的新念想，比酱菜还耐嚼。”
锡铺的风铃依旧在檐下摇晃，新刻的蝉纹锡片已经包浆，碰撞时的声响比刚做好时沉了些，像蝉鸣里多零岁月的沙哑。苏逸坐在案前，给新的锡坯画着图样，晨光透过窗棂落在锡屑上，像撒了把会发芽的种子。
他知道，这巷子的故事，这门手艺的故事，还长着呢。就像那些酱菜坛，封得越严，藏的香越久，等开封时，定能惊艳整个秋。
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