杜念青没想到，她发愁的面粉问题，很快就得到了解决。
第二中午照旧是吃的蒸馒头，杜念青还是蒸了两蒸屉，刚出锅，许老头就过来了，有点不好意思的道：“你这馒头蒸的不错，看来那老酵头做的好！”
杜念青知道，许老头本就是北方人移民过来的，最爱吃面食，偏偏婆婆是地地道道的本地人，一点面食都不会做。许老头往常都是想的不行了，就自己动手做一做。
见自家公公这样，杜念青就知道许老头还想吃馒头，就顺着话道：“爹，中午就在这里吃吧！”
许老头开心的道：“要的。”
大家正坐下吃饭的时候，许老五家的桔子走到门口，脆生生的喊道：“四妈，我还想吃昨的馒头。”
杜念青一看，就知道是许老五那个怂货，还没吃够，想来要，偏自己拉不下面子，使唤着孩子来要。上一世，许老五可没少干这样的事情，给吧，杜念青心里气不过，不给吧，好像她这个做长辈的不待见孩子，何况现在还有外人在。
杜念青本想拿几个给桔子拿回去的，转眼一想不行，给了许老五，那就得给另外几家的，不然就会不患寡而患不均，无形之中就引发矛盾。最最主要的是，她真的不想给许老五一家白吃，昨每家给两个，那都是为了顾着面子上的和谐。
于是，杜念青开口道：“你还想吃啊，那你叫你爸妈拿面粉过来换。不是四妈气，而是四妈家今年就没面粉，这吃的还是和你四舅爷换的一点呢！”
桔子听杜念青这样，哒哒的跑回了家，正在吃饭的许老头半晌杜念青气，对自己的子侄还这么斤斤计较，但听完杜念青的话，他就闭嘴了。杜念青打麦子的时候，整个湾子里的人，可是没有一个上去帮忙的，现在做馒头了，倒是都来了，他自己想到这里都有点不好意思了。决定等下吃好回家，给杜念青送点面粉过来。
一会儿桔子就又来了，问道：“四妈，怎么换呢？”
杜念青这几做之前都称了面粉的，发现一斤面粉可以做10个左右的大馒头，于是道：“一斤面粉换四个馒头，要好面粉，可不要那长了虫的面粉。”
桔子听完，又哒哒的跑回去了。
很快，许老五端了一钵子面粉，牵着桔子过来了。笑道：“哎呀，四嫂，这自家人还不能吃你的馒头啦？”
杜念青皮笑肉不笑的道：“你吃我家的吃的还少了？这要不是我家真的缺面粉，也不得这气话啊！倒是你，我做好了给你吃，还被你气，你这面粉拿回去吧，我不敢要了。”
许老五心里不爽快，本想故意气气杜念青的，毕竟之前只要他这样，杜念青为了证明自己不气，都是把东西白白给了许老五的。没想到这次，杜念青压根不在意许老五的这番话，反而直接怼了回来。
许老五见杜念青这样，反倒搞的走也不是，留也不是了。
许老头这时，适时开口道：“要想吃，就拿面粉换，哪来那么多废话。人家的面粉也不是大风刮来的，再了，昨没给你们白吃啊，别不知足的很！”
见许老头都帮着自己话了，杜念青心里舒坦了不少，就接过许老五的钵子，正儿八经的把面粉倒在布袋子里当众过秤称一下，两斤半，称好之后，杜念青就给钵子里装了10个馒头，也没多给一个。
许老五接过馒头，见杜念青搞得跟做生意一样，气结不已。
很快，湾子里其他几家也都知道了这件事儿，嘴巴上都着杜念青气，可架不住自家孩子都吵着要吃馒头。于是许老二家拿了面粉过来换，紧接着许老三家也拿着面粉过来换。
杜念青这么一搞，自然弄的湾子里那些习惯了白吃的人不满意，少不得在外面杜念青的不是。没想到不仅没把杜念青的名声搞臭，反倒惹得越来越多的人拿着面粉来找杜念青换馒头。先是紧挨着的老谢家，然后是老王家，最后都蔓延到了村部周边的几个大湾子。
刚开始，杜念青每上午蒸两蒸笼，其他时间都是搞猪食，剁柴火，腌制菜，虽然很忙，但好歹还能应付的过来。但自从拿着面粉过来换馒头的人越来越多，杜念青从每上午蒸两蒸笼变成了蒸四笼，后面发展到上午和下午都要蒸，不然不够分的。
这样一来，面粉是不缺了，那口装面粉的缸都快满了。但是杜念青没时间剁柴火了，四舅砍的柴火成捆的已经堆得老高了，急需剁出来晒着。猪食也没得时间搞了，深更半夜的还得点油灯煮猪食，这可不校
于是杜念青对着再来换馒头的人：“今不用面粉换了，谁帮我剁柴火，一捆柴火两个馒头，咋样？”
那些带着面粉来换馒头的人，一听还有这好事，马上点头答应。这会儿家家户户除了给地里锄草，基本上没啥太着急的事情。而且剁柴对于常年干活的人来，真算不得是累饶活计。
杜念青见大家这么积极，心想还是这会儿的人老实啊，两个馒头就愿意剁一捆柴。要知道，后世人工才是最贵的，随随便便找个人，就得给150元到200元一，还得包吃，不然，人家都不来的。
这会儿虽大家都能吃饱饭，但其实还有少部分人，过的很贫苦，田地的粮食收上来，好的交公粮，剩下的勉强够吃，所以这会儿的人很爱惜粮食。因着这个山村的人主食是米饭，所以会做面食的很少，大家种麦子几乎都是为了交公粮，剩下的大都是留着互相交换，或者是拿到街上换面条。所以当村里让知杜念青家可以面粉换馒头，大家都很乐意，毕竟当时很多人家一年到头都吃不上馒头，一是自己不会做，想做又怕做的不成，浪费了粮食；二是一年到头的也上不了几次街，就算上街了也舍不得花钱。这会儿不是那一家没钱，而是大家手上都没钱，这会儿基本上还是原始的自给自足状态。
杜念青见大家都愿意和她交换，心里也是很开心的，这也算是间接的证明她做的馒头，大家都还是愿意吃的。为了更好的做馒头，杜念青就和交换的人，可以选择剁柴，也可以选择拿猪草换，有的大娘心善的，见杜念青这么忙，直接把猪草在家剁好了拿过来交换。
这样一来，有面粉的拿面粉交换馒头，有力气的剁柴换馒头，有猪草的拿猪草换。如此一来，杜念青既不缺面粉，又有时间做馒头了。
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