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第七十七章 新旧

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吟夏朝着左右看了看,果然在街口不远处看到了那个外国男人,再看吟荣荣手中的箱子,似乎去意已决。

所以,她没有多,而是从兜里拿出了一沓钱走向门外,递给吟荣荣。

“既然你已经决定好了,我支持你。”吟夏郑重地将钱放进吟荣荣手里:

“荣荣,一个人在外面漂泊不容易,钱不够了就给我打电话。”

“如果国外待不下去了就回来,大嫂和老妈她们嘴上生气,心里还是挂念你的。”

“对了,你给我一个学校的地址,我送一些鲜花饼过去,学校毕竟培养了你……”

“老姐!”吟荣荣眼中含着泪花,打断了吟夏的话:“我不走了。”

着,吟荣荣将手里的钱递了回去,再次重复了一句:“老姐,我不走了。”

闻言,吟夏身体一顿,愣了许久才反应过来:“不走了?”

“嗯,不走了。”吟荣荣吸了吸鼻子,挤出了一个笑容:“我去送送他。”

吟夏没话,已然是默认了。

这件事仿佛一颗石子被投入了湖水当中,只泛出了几圈涟漪便消失不见。

冬去春来,大观街的新店很快就装修得差不多了。

吟夏和江秉诚琢磨着等老店这边的事弄完就开业,因为他们俩都很忙,抽不开身,新店那边反而是吟荣荣去的次数最多。

又是一个晚上,店里很快只剩下了吟夏和江秉诚。

二人正聊着关于新店的事。

“阿哥,开了新店,人手肯定调不开来,主要是做饼的人手,南屏街这边大家已经比较熟悉了,我的意思是我大嫂和老妈留在这边。”

“收钱的可以荣荣来做。”

“我过去新店做饼,能顶上一段时间。”

江秉诚思索了一下:“这样可以是可以,不过我担心清洗花瓣的人,可能一次性处理不了这么多花瓣。”

“更别提还要花时间送往两个地方。”

吟夏沉吟,随后开口:

“这个问题有两种解决方法,第一就是再招人手,第二就是降低老店产量,平衡两个店的鲜花饼数量。”

“降低产量这一点肯定是行不通的。”江秉诚摇摇头:

“我们当初开分店本来就是奔着扩大知名度去的,产量降低了,就代表人流量也会降低。”

“这已经与我们一开始的想法背道而驰了。”

“不如多招几个人吧,按照我们现在的情况,还能供养得起。”

吟夏的看法跟江秉诚差不多,于是她干脆地点头:“好。”

“那到时候就要麻烦阿哥你多跑几趟了。”

江秉诚笑着开口:“你我之间什么麻烦不麻烦……”

“阿姐,江阿哥!”吟荣荣的声音出现在店门外,打断了吟夏和江秉诚的对话。

“新店那边装修得差不多了,我来这边看看有没有能帮得上忙的,还有,你们打算什么时候开张呀。”

吟荣荣一边一边走了进来。

江秉诚抬手拿了一个板凳过来,示意吟荣荣坐下。

“不急。”吟夏开口回答:“先把所有事情计划好了再开张。”

“你们还是打算卖鲜花饼吗?”吟荣荣问了一句。

“没错。”吟夏不假思索地点头:“鲜花饼是我们夏花糕点屋的特色,肯定不能把特色丢了。”

“这样啊~”吟荣荣点头:“我看两家店的装修风格不太一样,还以为你们要生产什么新品呢。”

“新品?”吟夏下意识摇头:“我们开分店的目的是想要强化大家对夏华糕点屋的印象,所以想一直卖鲜花饼,没有卖新品的打算。”

如吟荣荣所,老店和新店的装修风格确实相差得有点大。

老店这边当初租得匆匆忙忙,花了她和江秉诚所有的积蓄,根本没有多余的钱和时间进行特色化装修。

新店倒是围绕着玫瑰花和丰收两个主题做了装修,十分有特色。

吟荣荣若有所思:“我懂了。”

“不过阿姐,其实提高品牌知名度也不一定就要开两家一模一样的店。”

“比如国外的一个大牌子,叫作lv,它就不仅仅是一个品牌,下面还有一个副品牌,叫作路易威登,专门卖皮具的。”

“啊?还有这种法呀。”对于外国品牌,吟夏从前只了解过皮毛,听吟荣荣这么一,她倒是有些动心了。

见吟夏和江秉诚感兴趣,吟荣荣主动解释了一下这种主副品牌的具体情况。

或许是出于对做生意的敏感,吟夏一下子就思考出了这主副品牌的优点。

第一,有利于分割不同受众。

以夏华糕点屋为例,鲜花饼的受众大多是上了年纪的老人以及爱吃零嘴的孩。

但假如新店推出一种新产品,专门供应给其他受众呢?

这样的话,其实也起到了扩大市场、提高夏华糕点屋在不同年龄段顾客中的知名度的作用。

第二,风险隔离与试错。

还是以夏华糕点屋为例,老店负责做传统的鲜花饼。

那新店就可以拿来创新,而创新一定伴随着风险存在。

假如新店创新的尝试失败了,也不会损伤老店的声誉。

这其实是比较重要的一点。

先前刚刚开老店的时候,吟夏并不想做新品,打的就是强化夏华糕点屋在顾客心中留有印象的主意。

可现在老店已经稳定了下来,要往外开拓、尝试一些新品、开拓新市场,用新店来做可不可以呢?

想到这里,吟夏当即看向江秉诚。

眼波流转间,江秉诚也明白了尹夏的想法。

吟夏立刻开口问起了吟荣荣:“荣荣,如果我们的老店和新店做成像lv和路易什么威什么的那种主副品牌,可不可行?”

“路易威登?”吟荣荣思考了一下,立刻点头:“当然可以。”

“老姐,我之前为什么会留下来?就是因为看到了昆明这座城市的生机。”

“它不像我从前想象得那么穷了,好多人都能吃饱穿暖,还可以把钱用在看电影、打麻将这一类娱乐项目上。”

“这明什么?经济基础决定上层建筑,明大家有钱了!既然有钱了,多数人都愿意为新鲜玩意儿买单。”

“比如可口可乐,我前两都在商场看见,一拿出来就被人抢没了,很受欢迎。”

到这里,她神秘兮兮地看着迎夏和江秉诚开口问:

“你们猜一瓶可口可乐多少钱?”

“两块五!”

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