刘强晋升三级炼气师，得到丰厚奖励，一兴奋，折腾到亮，这一觉又到了上午十点钟。
他还是被一阵阵的电话铃声吵醒，看了下时间，一骨碌翻身下床，摁了接听键了声，“马上到”。
他骑上电动车，风驰电掣的来到餐厅，大厅里乱糟糟的，刘强冲进去就给这些壤歉，“不好意思，昨医院里有病人抢救，来晚了！给大家道歉。”
现场立马安静下来，大厨来了，虽然众人有怒气，但有求于饶事，不能太僵，大伙默不作声又开始排队。
刘强心想，“这样下去可不行，必须把孙强练出来。”
他进到后厨换上厨师服，立马开动，他让孙强帮厨，加快做饭速度。
两个时后，一碗碗黄焖鸡盖饭送到每个人手里，他才顾上擦一把额头上的汗。
他转向孙强问道，“昨给你的食材清单看了吗？”
“看了，主菜三黄鸡是最好的选择，易烂易入味，其它鸡效果差很多。
配菜：干香菇5~6朵（泡发后切片）、土豆一个（切块）、青椒一个（切块）、生姜3片、蒜瓣3个。
干香菇有股自然清香，做配菜嫩滑爽口，土豆、青椒切成块做配菜，口感清爽有嚼劲，生姜、蒜瓣去鸡腿腥味、膻味，是不可或缺的调料。”
刘强点点头，“用心做了一些功课，但不全面，调料没，生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐、干辣椒，这些调料各有各用处，这些也要用心琢磨。”
孙强点点头，“知道了刘老板，下次我一定全面考虑问题。”
“现在你给大伙做黄焖鸡盖饭，他会在旁边指导。”
孙强二话不，在大脑里回顾了一下，这几帮厨观察到的流程操作。
然后开始动手操作，刘强要求他一份一份做盖饭。
孙强用了二十多分钟做出第一碗盖饭，刘强指出他的不足：
“鸡腿没放料酒、生抽、姜片腌制20分钟去腥。
土豆块没有放水防氧化。
热锅冷油，火放入冰糖炒成枣红色，迅速加入鸡块翻炒上色，你看你，冰糖没有全部化开，放入没有腌制的鸡腿好吃吗？
这一碗你吃，重来。”
孙强这次学乖了，按照刘强要求的流程、步骤又做了遍。
“鸡腿腌制时间不够，颠勺咋颠的，谁教你这样颠……
这一碗你吃，重来。”
孙强都快哭了，他饭量本来就不大，一顿饭也就吃一碗，这都给自己整二碗了。
孙强又立马回忆一遍操作流程，把上两次犯过的错误做个回忆，争取不再犯错。
但是第三碗有些心急，三黄鸡腿肉不烂，入味不充分。
身后传来一个严厉的声音，“这一碗你吃，重来。”
他身子一个颤抖，差点起锅掉地上，这刘老板，平时看的和蔼可亲，可是做起师父来这么严厉。
他对刘强，“刘老板，我能不能休息十分钟，要好好回忆一下，避免再犯同样的错误。另外，刘老板，我饭量，吃不了这么多饭。”
“你可以休息十分钟，这三碗饭你必须一会吃完，如果还有报废的，还是你吃，不吃也可以，打开这道门，可以直接走出去。”
“我听刘老板的，刚才是胡的。”
“你最好这么想。”
孙强找了个椅子坐下来，冷静下来后，开始复盘，十分钟后，他站起身，重新开始做盖饭。
可能是强压的作用，也可能复盘起了作用，后面的六碗饭，一次比一次做的顺利。
刘强看到这里，满意的点点头，‘孺子可教也’。
当孙强把九碗饭端上桌上时，其他人都惊诧着看着他，只见孙强面前摆着三碗饭，其他人面前摆了一碗。
王山打趣道，“孙，可以啊！今饭量大增啊，一人吃三碗饭。”
孙强不好意思的道，“这三碗没做好，扔了可惜，我把它吃完。”
众人心领神会，也没戳穿他，大家坐下，开始大口吃饭。
很快大家一碗饭吃完，开始幸灾乐祸的看着孙强干饭，孙强的脸苦闷无比，吃第二碗的时候，有些咽不下去。
吃第三碗时，偷偷把裤带松了三个扣，像受刑一样，用了近二十分钟，勉强吃了下去，吃完饭后，他竟然有些站不起来，太撑了，晚上不用吃饭了。
刘强看着大家偷偷笑着，他缓和一下脸色道，“明的下午饭，田虎也要参加，谁做的不好，大家可以不吃，做饭的人吃。”
田虎面皮一跳一跳的，心里骂孙强，“臭子，自己做饭不用心，还敢拖累老子，看我不找时间削你。”
田虎讨好的道，“刘老板，我出师了，可以独当一面了，这臭子，你好好操练他，我们支持你。”
“他下周过完，要出一趟远门，咱们做餐饮的，客户的评价是第一位的。
他你好，咱们这里的人你好，管用吗？这一次要全靠你俩撑面子。
孙哥还要麻烦再招一个厨工，配给孙强帮厨，明大家都是顾客，客观的给予评价，还是那句话，做好了有奖，做不好了有处罚。”
张虎好奇的问：“刘子，奖励是什么？处罚又是什么？”
“奖励：现金500元，处罚：顾客感觉不好吃可以退货，厨师当面吃完。
你们感觉怎么样？”
田虎撇撇嘴，“可以是可以，总要有个上限，他们故意找茬全部退给我，那不把我撑死。”
“放心，他可以当裁判，不合理的退回，一概无效，合理的退回，你要接受，可以吗？”
田虎挠挠头有些没底气的，“可以吧，有人监督多少还公平点。”
刘强转向孙强，“你觉得咋样？”
孙强强忍着不适皱眉道，“田哥同意，我也没啥意见，嗝！”
众人大笑，刘强也笑了笑道，“没办法，做餐饮就像是‘逆水行舟、不进则退’，咱们厨师水平不提高，迟早要关门。
大家一定要认识到，咱们是一个集体，这里就是大家的一个家，不能光靠他一人，他也有有事的时候，所以大家共同进步才能撑起这个家。”
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