六零年代:点亮养老生活

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第206章 灌血肠

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等分完猪肉,又送走所有村民,家里就剩下苏夏和两个孩子大眼瞪眼,的看着满厨房的还有客厅的狼藉。

大宝皱着鼻子,闻到空气中的血腥味,不由得嫌弃的捂着鼻子。

“娘,什么味,好臭哦?”

妞妞也跟着:“娘,好难闻?”

苏夏也有点受不了这个味道,只好带着两个孩子出去,“你们先在卧室待着,我收拾完,再出来!”

“娘,我帮你?”妞妞也想跟着忙活。

“今不用,你看好弟弟就行,要是饿了,就拿饼干吃,今的饭晚点吃!”

“娘,那能吃肉吗?”大宝眼睛亮亮的看着苏夏。

“行,今杀猪了,随便你吃,不过现在你得老实!”

“放心吧,娘!”大宝听到能吃肉,别的才不在乎。

苏夏把他们安排好之后,戴上口罩还有手套,开始忙活起来。

其实所有的肉骨头,陈父赵老二他们都给切好了。

就是熬猪油的肉,也被陈母带着两个儿媳切好才走的。

苏夏直接在东边的大锅灶,点上火,把猪油熬上。

又挑出10斤五花肉,10斤瘦肉,放在一边倒水泡上,准备一会油出来之后,再放进去。

这个是要做咸肉的,留着开春之后吃,慢慢吃可以吃一个夏。

然后就是所有的排骨,大骨头,猪头,心肝肺,猪蹄,都放在外面的大缸里。

这个基本上一晚上就可以冻的梆梆硬。

至于猪血一开始就已经加上盐防止凝固,趁这个时间,苏夏准备好猪油,油炸搅碎,葱花蒜末,还有空间里的荞面。

都搅拌均匀之后,再一次放入盐味精,先是尝试在平底锅里,烙一张饼试试,感觉一般,又加了一大勺盐,才吃着好吃。

之后开始灌血肠,这个没有工具,只能找一个漏斗,吧肠子一口拌好,再把搅拌的血灌进去。

一直忙碌了半个时,才都灌溉。

苏夏拿出来一根细的还有粗的,剩下放到大盆里,全收进空间里。

这个时候猪油也都熬出来了,然后就是把猪油都盛出来,炸好的五花肉和瘦肉,也都拿出来。

猪油整整一个二十斤的坛子,还有一个5斤的坛子,炸好的肉也都一层肉,一层粗盐,摆放在坛子里。

猪油渣拿出来单独放在一个盆里,这可是包饺子用的。

然后就是大骨头炖上,里面放入酸菜丝,海带丝,泡好的干豆角丝。

另一口大锅的猪肠子也得注意,慢火熬煮,还得拿针连续扎眼,防止血肠爆炸。

主食就是把馒头扔在上面就校

苏夏趁着个时间就把厨房都打扫了一遍,最后所有东西都放在该放的位置,就剩两口大锅正在开火。

大裁慢慢炖才能好吃,苏夏也就不着急先吃饭,倒是猪肠已经好了。

一遍捞出来,一边冲着卧室喊:“妞妞,大宝出来,吃好吃的了!”

屋里的妞妞和大宝一听,急忙踏拉着鞋,往厨房跑。

“娘,什么好吃的,闻着好香?”大宝哒哒的跑在前面,一边鼻子闻到空气的中的香味。

咽着口水,期待的看着厨房里的东西。

苏夏随后切一块的猪肠子给他。

“血肠,尝尝。”

又给后面的妞妞也切一块,这个时候大宝也是直接啊呜一口,不过还是烫的一直在嘴里翻滚,手也是来回换着拿血肠,一点都没舍得吐出来。

妞妞看他这样,也知道烫,只好慢慢吃,不过吃到嘴里,又尝试嚼了好几下,直到咽进去之后。

“娘,这回的好好吃。”

大宝终于咽下去第一口,也跟着点头,接着开始吃手里的。

苏夏也尝了一节之后,好像比去年的成功。

“嗯,确实比去年好吃,看来还得有有经验啊!”

妞妞也赞同的点头。

苏夏找了一个盆,里面装上一根粗的血肠再加上一根细的,放到篮子里,盖上棉布。

递给妞妞:“你先给爷爷奶送过去,一会凉了就不好吃了。”

大宝一听要送人,急忙手拉住篮子。

苏夏看着他这样纸好好奇的问:“怎么,你要去送?”

大宝不好意思的看着苏夏,“娘,这个咱们留着自己吃,可以吗?”

……

苏夏和妞妞无语的看着护食的大宝,还眼睛一直来回看,好像是要记住有多少。

“大宝,你不能这样,忘了爷爷奶奶对你多好了?”妞妞不赞同的看着大宝。

苏夏也没管,反正妞妞自己能解决。

大宝羞愧的低下头,“可是……

我不够吃了,怎么办?”

额额……

苏夏实在没忍住,出声提醒:“咱家还有很多,只是今就煮了这些,剩下的都能够你吃到过年。”

大宝一听,亮晶晶的看着苏夏,“真的吗,娘?”

“真的!而且我还给你炖骨头,一会你还能吃肉,这个先给爷爷奶奶送过去。”

“耶耶……

太好了!”大宝又蹦又跳,转头看着妞妞要出去,身子也跟在后面跑。

“姐姐,我也去!”

妞妞只好无奈的在原地等着他,看他跑的急,又开始凶他:“慢点,万一摔着怎么办?”

大宝也听话,开始心的跑,最后才跟在妞妞身边往老宅走。

刚迈过门槛,大宝就开始喊:“爷爷奶奶,我和姐姐送好吃的来了?”

跟在后面的妞妞尴尬的看着大宝,不过想到时候自己好像也是这样,开始摸摸烧红的脸颊。

陈母急忙出来兴奋的看着孙子,“什么好吃的,跑

这么急?”

妞妞:“奶奶,是娘刚煮的血肠,得趁热吃!”

这把篮子的东西给陈母看,陈母也是高兴,这玩意也就村里杀猪之后才能在杀猪菜里尝到几口。

自家不傻柱也没有,也就老大家的这两年每年都有,迫不及待的掰了两段,一个给陈父,一个自己吃。

“好吃吗,奶奶?”大宝和妞妞,睁着大眼睛好奇的站在一旁。

陈父和陈母这才,尴尬的从回味中反应过来。

“嗯,这回的真好吃,你们娘的手艺又进步了。”

陈母完,把盘子里的血肠放到自家的碗里,这些晚上给老二和老三家一家人尝尝。

“嘿嘿……

那是必须的,娘做什么都好吃,还给我做肉了!”大宝傲娇的抬起下巴,冲着爷爷奶奶显巴。

哈哈哈……

陈母陈父,被孙子的样子逗的直乐,不过也没要去吃饭,毕竟大儿媳已经送了5斤猪肉,还有这些血肠,做人不能太贪心。

妞妞和大宝也多待,拿着自家的篮子,就往家走了,其他两房的人,看见两个孩子走之后,才集体跑到陈母那里要吃的。

陈母也没藏着,直接一人一段,均匀的分好,最后剩下一根粗的血肠,留着以后吃。

众人陶醉的吃着,“大嫂的手艺都快赶上国营饭店了?”

“切,好像你吃过一样?”

陈建党和陈建军兄弟俩斗着嘴皮子,其他人也是看乐子。

家里的苏夏已经在两个孩子走之后,把客厅打扫干净,煤炉里还填上一个煤球,心里还在惦记王卫国什么时候来,她得瑟煤球可没剩多少。

县城里王卫国也因为这个事,被舅子叫到办公室。

“行,那我明去,还是两个呗?”

顾厂长急忙道:“当然两都嫌少呢,哎……要是能多养几个就好了!”

王卫国嘴角抖动,嫌弃的看着舅子,肯定是被那些朋友惦记了,真是,有点好东西就会显巴,看他多低调!

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