“只要这么慢慢熬，骨髓里的油都能炖出来。”
惠娘点点头，拿勺子又撇了撇，暗自把这法子刻在心里。
锅里的油已经烧得冒起青烟，慕知微把拍碎的蒜头丢进去，“滋啦” 一声，蒜香瞬间窜满灶房。
等蒜瓣煸得边缘泛黄，把切好的芥菜腹进去，翻炒变色又将芥菜叶一股脑倒进去。
叶片在热油里卷成团，她转身从骨汤碗里舀了两勺浮油倒进锅里 —— 芥菜油少了炒出来发柴发黄，可这骨头熬出的油单用又腻得慌，这会儿拌进芥菜里正合适，油润得恰到好处，既不寡淡也不腻人。
芥菜翻炒熟，调入盐巴，再翻炒均匀出锅。
“吃饭咯！”
慕知微走出灶房，看到孟老大和八堂叔八堂婶在撒种子忙凑过去。
“爹，有芥菜种子吗？咱们也种点芥菜。”
孟老大刚没有，八堂婶就道：“我家里有，明儿让虎子给你们送点上来。”
慕知微忙道谢。
种子已经撒进地里，浇透水，可以吃饭了。
饭桌支在院子里，桌上很快摆满饭菜。
八堂叔和八堂婶看着一盘盘端上桌的菜，眼睛都亮了 —— 那乳白的汤浮着几粒油花，金黄的饼泛着焦香，连那盘绿莹莹的菜都切得细匀好看，竟没一样是常见的样子。
“你们家这晚饭，花样可真新鲜！” 八堂叔忍不住探头，“这都是啥好东西？”
惠娘笑得眼角堆起细纹，指着盘子一一介绍：“这是大骨炖的汤，熬了半呢；这黄澄澄的是土豆丝煎的饼，荞妹新琢磨的做法；还有这个，是芥菜切丝炒的。”
八堂婶指着那盘唯一眼熟的绿菜，惊讶道：“这芥菜竟还能切成丝炒？”
“哈哈，都是荞妹的巧思。” 孟老大笑着招呼，“快趁热吃，别凉了。”
八堂叔和八堂婶先夹了口芥菜，嚼了两下顿时睁大了眼 —— 脆生生的，带着股不出的鲜，竟一点不涩不苦。
八堂婶咂咂嘴：“这芥菜咋这么入味？还带点脆甜！”
慕知微也夹了一筷子，确实比寻常做法爽口，骨汤里的油香渗进菜丝里，竟真有丝回甘。
惠娘看向她：“是不是加了汤里的油的缘故？”
慕知微笑着摆手：“主要是芥菜种得好，鲜嫩，炒出来才这么爽口。”
“哎呦，我家种的芥菜吃了这么多年也没这味道。荞妹快咋炒的，教教你堂婶，我回去也学着做！”
荞妹笑着摆摆手：“先吃饭，吃饱了再慢慢 —— 这会子了做法，等下光顾着琢磨，怕是要错过眼前的好味道喽。”
这话逗得满桌人都笑起来，八堂叔笑得直拍大腿：“这丫头得在理！先吃先吃，填饱肚子才有力气学本事。”
倒也真是这个理。
几个大人们话的工夫，三个豆丁早捧着碗，一人就着大半碗大骨头汤，已经啃下去两个土豆饼，脑袋埋在碗里，吃得头也不抬。
大人们也没闲着，咬一口土豆丝饼，外皮酥脆得掉渣，内里软乎乎的，土豆混着鸡蛋的香在嘴里化开，忍不住又伸手夹了一个。
八堂婶吃得眼睛发亮，嘴里含着饼还不忘念叨：“这饼也得教我，回去给我家那几个馋鬼露一手！”
吃饼吃得口干，端起骨汤喝一口，奶白色的汤滑进喉咙，清爽里带着浓浓的肉香，竟还有丝回甘。
八堂婶咂咂嘴，满脸疑惑地问：“这汤里放了啥？咋这么鲜？” 着又端起碗喝了一大口。
“啥也没放呢，” 惠娘笑着解释，“就搁零盐巴，蒜子，纯靠骨头慢慢熬出来的，熬了一个下午。”
八堂叔闻言，又舀了勺汤细细品着，连连点头：“原是骨头本身的鲜味！这做法倒是省事儿，回头我也买根骨头试试。”
惠娘点头：“这骨头汤上面的油都撇去炒芥菜了，芥菜好吃，骨头汤也好喝。”
待吃了糙米饭，几人又被惊艳了一回。
原本粗粝剌喉的糙米饭，竟浸足了骨汤的肉香，嚼在嘴里带着淡淡的油润，往日难以下咽的粗粝感竟消了大半，不知不觉就扒进了半碗。
八堂婶放下筷子，满眼新奇地问：“荞妹，这饭也是你弄的？”
“嗯，” 慕知微点头，“煮饭时没加水，用的是熬好的骨头汤。”
“原来这不起眼的骨头汤有这么大用处！” 八堂叔恍然大悟，拍着大腿道，“以前还嫌弃大骨咬不动咽不了，哪想得到还能这么用？太浪费了！”
惠娘也跟着笑：“往后咱家煮饭就这么来，糙米饭也能吃得香了。”
八堂婶咂咂嘴，半开玩笑道：“真的，吃了荞妹做的这顿饭，回头再吃自家锅里的，怕是要没胃口喽！” 这话一出，满桌人都笑着点头，可不是嘛，连最普通的糙米饭都能变得这么香，谁还能耐得住平淡滋味？
看着桌上渐渐空聊碗碟，慕知微忍不住笑 —— 要不是每个人都捧着肚子打了饱嗝，她真要怀疑自己是不是做少了。
吃饱喝足，谁都没急着动。
夕阳把最后一缕金辉斜斜洒进院子，山里的风带着草木清气阵阵吹来，连空气里都飘着股安逸的味道。
八堂婶这才想起正事，拉着慕知微的手问起今饭材做法。
慕知微笑着细细……
狗子和六狗子歪着脑袋，一左一右靠在慕知微腿上，听得眼睛都不眨；虎子也难得坐得住，规规矩矩挨着八堂婶，耳朵竖得高高的。
就这么有一搭没一搭地聊着，直到边染上墨色，檐角亮起第一颗星，八堂叔才起身：“时候不早了，该回了。”
八堂婶还恋恋不舍，一步三回头地跟着，拉着虎子的手往山下走，嘴里还念叨着 “明就试试煎土豆饼”。
走着走着，八堂叔忽然低头问虎子：“下午跟六狗子、狗子玩了啥？”
虎子攥着刚擦过嘴的帕子，脆生生答：“大姐姐教六狗子和狗子数到五十了，还会做加减法呢。”
“那你呢？学了多少？”
喜欢替身农家长姐：带弟弟卷疯科举请大家收藏：(m.183xs.com)替身农家长姐：带弟弟卷疯科举183小说网更新速度最快。