管……管账？！
陈晏清听到这两个字，差点从椅子上跳起来！
可就别提他那尴尬的“文化水平”了！
他一个来自现代的大学生，到了古代直接成了个半文盲！
这里的文字是繁体字，一个字他认识半个。连蒙带猜，大概能认识百个字，但要写，那简直是灾难现场！
这几跟着先生学写“壹贰叁肆伍陆柒捌玖拾”这十个大写数字，就差点要了他半条胳膊！
那老先生要求极其严格，一笔一画都必须到位。他握着那的毛笔，感觉比扛锄头还累，手腕酸痛不，写出来的字还是歪歪扭扭，像螃蟹爬一样，被老先生用戒尺打了好几次手心，痛得他龇牙咧嘴。
谁啊！发明的“壹贰叁肆”这么多笔画！有必要吗？！
要是让他去管账，都得用毛笔写这些复杂的繁体数字，还要记录各种货物名称、往来明细……
陈晏清光是想象一下那个场景，就觉得眼前发黑，手腕已经开始隐隐作痛。
算账实在太累了！而且责任重大！每对着密密麻麻的数字和账本，核对来核对去，万一出了差错，那可都是真金白银！这压力太大了，不划算，绝对不划算！
让他去管账，还不如让他去后厨做饭呢！至少不用对着笔墨纸砚受刑！
他心里疯狂吐槽，脸上努力维持着镇定，脑子飞速转动。
他略作沉吟，脸上露出恰到好处的慎重，对着周掌柜和平氏诚恳道：“岳父，岳母，感谢二老对晏清的信任和看重。只是这账房之事，关系着酒楼命脉，责任太过重大。我年轻识浅，虽认得几个字，但对于经营之道、银钱往来，实在是一窍不通。若是贸然接手，万一出了纰漏，岂不是辜负了二老的期望，也愧对周家的信任？”
他观察着二老的脸色，见他们若有所思，便继续抛出自己准备好的辞，语气更加恳切：“婿以为，万事还需脚踏实地，从头做起。不如让我先从厨房入手？酒楼以食为，后厨乃是根本。我想着，先从最基础的做起，知晓后厨运作的方方面面，将根基打牢了，心中才能有底。”
他这番话得合情合理。
平氏一听，首先就心疼了。她脑海中立刻浮现出后厨那烟熏火燎、热气蒸腾的景象，还有那些沉重的锅勺、忙碌的杂役。
她的女婿，这般清俊文弱的人，怎么能去那种地方吃苦受累？她第一个不答应！
她连忙摆手，语气充满了怜惜：“哎哟，这怎么行！晏清啊，你的心意娘知道了，可那后厨哪里是你待的地方？又热又累，油烟又重，万一磕着碰着，或者累瘦了，等晴儿回来，娘可怎么向她交代？不行不行，太辛苦了！”
她光是想想，就觉得不能让女婿受这个罪。
然而，与平氏的反应截然不同，周掌柜听着陈晏清的话，先是微微一愣，随即眼中便露出了毫不掩饰的赞赏和满意之色。
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