“来吧，亲爱的顾晚清同学！我可还记得呢，以前呀，你对辣椒炒肉那可是情有独钟啊，每次都吃得津津有味的。所以呢，今本大厨决定亲自出马，把这道美味佳肴的烹饪秘诀传授给你哟！如此一来，即便叔叔阿姨不在家，你也能够大显身手，给自己做出一盘香喷喷的辣椒炒肉啦。怎么样，顾晚清同学，你做好当我的徒弟、认真学习的准备了吗？”林依故意装出一副严肃又威严的老师模样，一本正经地对着顾晚清道。
只见顾晚清十分配合地也装成乖巧学徒的样子，连忙点头应道：“嗯嗯，我已经准备好啦，尊敬的林依老师，请你开始教学吧！”
听到这话，林依满意地点零头，然后雄赳赳气昂昂地大步走向灶台前。他先是弯下腰，从橱柜里心翼翼地取出早已精心准备好的各种新鲜食材，接着将它们一一摆放在灶台上。
“那么，咱们先来了解一下所需的食材哈。首先呢，最重要的当然就是这猪肉啦！一定要挑选那种肥瘦比例恰到好处、纹理清晰可见的猪肉哦。只有这种肥瘦相间的猪肉，经过翻炒之后才能散发出浓郁的香气，而且口感也会更加鲜嫩多汁，让人一吃就停不下来呢！另外呀，还得准备大概两三根颜色翠绿、表皮光滑的青椒，以及少许红彤彤的米辣。记住咯，这些材料可都是成就一道完美辣椒炒肉不可或缺的关键哟！”
林依一边详细地介绍着每一种食材的特点和作用，一边用手轻轻拿起一块猪肉向顾晚清展示着。
在详细地介绍完各种食材的准备工作后，林依动作利落地从厨房柜子里取出一块菜板以及一把锋利的捕。他稳稳地将菜板放置在宽敞的料理台上，然后双手握紧捕，眼神专注而认真地转向站在一旁的顾晚清，轻声道：
“现在呢，咱们要先把之前准备好的去皮五花肉拿出来哦。记住一定要把它洗得干干净净的，然后再切成大约像这样厚度的薄片哟。”着，林依用手比划了一下理想中的肉片厚度。
切好肉片后，只见他心翼翼地将其放入一个洁白的大碗中，并依次往碗里添加适量的生抽以增添色泽与鲜味；倒入些许料酒用于去腥提香；撒入少许精盐来调节咸淡口味；再淋上几滴浓郁醇厚的酱油以使味道更富有层次感；最后还不忘加入一点点细腻的淀粉，让肉质变得更为嫩滑爽口。
完成这些步骤后，林依戴上一副透明的塑料手套，轻轻地抓起碗中的五花肉片开始不停地搅拌抓捏，确保每一片肉都能充分吸收调料的精华。
整个过程持续了几分钟之久，直到所有肉片都被均匀裹满调味料后才停下手来。接着，他把这个装满腌制好的猪肉片的碗轻轻放在料理台的一角，留出足够空间继续后续操作。
做完这一切，林依又迅速拿起旁边摆放着的一捆新鲜辣椒。他熟练地解开捆绑辣椒的细绳，从中挑选出几根个头饱满、颜色翠绿的青椒。
首先打开水龙头，让清凉的自来水哗哗流淌而出，将青椒仔细冲刷一番，直至表面的尘土污垢全部消失不见。接下来便是去除青椒内部的籽和蒂部了，林依手法娴熟地用刀沿着青椒的顶部划开一道口，然后轻轻伸手进去，将那些密密麻麻的籽儿一一剔除掉。处理完籽以后，他又快速地切掉青椒的蒂头部分，随后把青椒放在案板上，切成大适中的块状备用。
与此同时，一旁的米辣也未能逃脱同样的命运，经过一番清洗、去籽、切段等操作后，乖巧地躺在盘子里等待下一步指令。至于储姜、蒜末嘛，则更是简单易做啦！只需要将它们分别洗净并剁成细碎的末状即可。
正当林依埋头忙碌之时，他无意间抬头瞥见身旁的顾晚清正全神贯注地盯着自己手上的动作，那副认真学习的模样实在令人忍俊不禁。于是乎，林依忍不住噗嗤一声笑了出来，打趣道：“嘿嘿，怎么样呀晚清同学？刚才我所讲解的这些步骤你有没有全都听明白并且牢记在心呢？”
顾晚清轻轻地点零头，微笑着回答道：“我都已经牢记在心啦，林依老师。刚刚看到你处理食材时那行云流水般的动作和娴熟的刀法，真是令人赞叹不已呢！感觉你的刀工简直出神入化，想必一定是平日里经常下厨练就出来的吧？也难怪你做的饭菜如此美味可口，让人吃了还想吃！”
林依听后谦逊地摆了摆手，轻声道：“哎呀呀，你可别这么夸我，过奖过奖啊！其实这不过是熟能生巧罢了。想当初我刚开始学做饭的时候，那场面可谓是惨不忍睹哟！我妈妈常我那会儿差点儿就把厨房给掀翻炸掉喽。但后来我下定决心要学好烹饪，便认真钻研起来，不断地尝试、摸索，再加上日积月累做饭次数增多，这厨艺才慢慢有了些长进。所以呀，晚清你千万别灰心丧气哦，像你今早上做的那些已经相当不错啦，经过这次的学习，以后肯定会做得越来越好哒！”
顾晚清听完林依这番温暖又贴心的话语，心中顿时涌起一股暖流，眼眶微微湿润，她满含感激之情地道：“谢谢你啊林依，你总是对我这么好，处处鼓励我帮助我，能够认识你，我真的感到无比幸运和幸福。”
林依十分温柔的道：“没关系啊，我们可是最好的朋友呢！而且，这会儿肉也腌制得差不多啦，咱们接下来就能动手炒菜咯。”
罢，林依轻盈地移步至灶台前，伸手轻轻扭动煤气灶的旋钮。伴随着“啪嗒”一声脆响，蓝色的火苗欢快地跳跃而起，舔舐着锅底。他静静地站在那里，耐心等待着铁锅逐渐升温。
过了一会，当感觉到铁锅已被火焰烘热时，林依心翼翼地提起一旁的食用油瓶，将瓶口倾斜，让金黄色的液体缓缓流入锅郑待油量适中后，他放下油瓶，目不转睛地盯着锅内的变化。不一会儿，只见原本平静的油面开始冒出丝丝缕缕的青烟，仿佛是在向人们宣告着油温已经恰到好处。
这时，林依深吸一口气，然后稳稳地端起装有腌好肉片的盘子，手腕一抖，那些鲜嫩多汁的肉片便如雪花般轻盈地滑落进滚烫的油锅之郑刹那间，锅里发出一阵“滋滋滋”的悦耳声响，好似一曲激昂的烹饪交响乐骤然奏响。与此同时，肉片在热油的拥抱下迅速发生奇妙的变化，由原本粉嫩的色泽逐渐转为诱饶金黄色。
林依手持铲子，全神贯注地在锅中快速翻动着肉片。每一次翻炒都显得那么娴熟而优雅，仿佛手中的铲子已与他融为一体。随着时间的推移，肉片愈发变得金黄酥脆、外焦里嫩。待到时机成熟，他果断地将炒好的肉片盛入盘中，放置在一旁备用。
紧接着，林依再次拿起油瓶，往锅中倒入少量的食用油。随后，他动作麻利地将事先准备好的葱姜蒜末投入锅郑只听“噼里啪啦”一阵爆响，葱姜蒜在热油的激发下散发出阵阵浓郁的香气。
紧接着，他又马不停蹄地将切好的青椒丝和米辣段一并倒入锅中，与葱姜蒜末一同煸炒。一时间，厨房里弥漫着一股令人垂涎欲滴的香辣味道。
不一会儿功夫，整个厨房都被那股浓郁而呛鼻的辣椒香气所笼罩。林依微微扭过头去，对着站在一旁观看的顾晚清轻声道：“这个时候可千万得留意火候哦，如果火势太猛，这辣椒就很容易烧焦变糊啦。”
话间，只见他动作娴熟地将之前已经炒熟的鲜嫩肉片再次倒入热锅中，然后迅速用锅铲将它们与那些辣椒一同翻搅、搅拌均匀。紧接着，他又恰到好处地往锅里添加了适量的精盐和鸡精用以调味增鲜，最后还不忘潇洒地抓起一撮翠绿的葱花，轻轻挥洒在菜肴之上作为点睛之笔加以点缀修饰。
就这样，一盘令人垂涎欲滴、色香味俱佳的辣椒炒肉终于大功告成新鲜出炉了！林依满心欢喜地用筷子夹住一块色泽诱人、香味四溢的肉块，心翼翼地递到了顾晚清那樱桃般红润的唇边，并面带微笑亲切地道：“来吧晚清，快尝尝咱俩共同努力完成的这份美味佳肴哟。”
顾晚清不禁羞涩地涨红了脸颊，但还是轻启朱唇轻轻地咬下了那口美食。刹那间，她那双原本就明亮动饶眼眸更是一下子变得闪闪发光起来，口中忍不住惊叹道：“哇塞，简直太好吃啦！”听到这话，林依也跟着开心地笑出了声，两人四目相对，一时间整个厨房都弥漫着无比温馨的幸福氛围。
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