“有什么菜？上些快的菜，我们挺赶时间的。“”
男人环顾四周看了一眼，柜台上面还挂了不少木牌，贝壳也樱
海风一吹进来，发出叮铃咣啷的声响。
“刚才做的什么菜？闻着还挺香。”
另一个男人着，用鼻子使劲嗅了一下。
“没进门就闻到了，怪馋饶。”
男人跟着点头。
“我们老板今日刚捕到一条魔鬼鱼，正在研究新菜，魔鬼鱼的鱼肉没刺只有骨头，拿来炖豆腐、或者爆炒都不错。”
许安阳着想到什么。
“店里没有统一的播，各种海鱼不常见到，虾蟹海胆海参鲍鱼一类的都有，全是我们老板下海捕捞的，镇上独一家……”
许安阳着不免有些得意。
其他的先不论，在食材方面，五福食馆肯定是镇上头一家好。
“还有老板特制的鱼丸了，二位想吃点什么？”
许安阳补充道。
“都有什么鱼？”
男人听着有些蒙，这样的食肆他还是第一次来。
“鲈鱼、大黄鱼、石头鱼、剥皮鱼、刺豚、箱豚一类的，大多都是海底生长的鱼，肉质紧实，不管怎么做都好吃。”
“来条大黄鱼、一份海胆，刚才你的，魔鬼鱼的两样做法一样来一份，虾蟹各来一份、鲍鱼也来一份，怎么做就看老板的了。”
男人思索了片刻，决定尝试一番。
能让码头上大部分人都赞不绝口的食肆到底是什么样的？他其实也想知道。
“行，这就让老板做。”
许安阳将播报回到后院。
几乎是一瞬间的事情，大家伙都开始行动起来。
许安阳将魔鬼鱼切好洗净，尔尔将海胆洗干净倒上鸡蛋液、鲍鱼切成片。
四海又屁颠屁颠的跑去码头买回来一篮子豆腐。
新鲜捕捞回来的虾蟹适合清蒸，摆上姜丝葱段，跟着海胆一块摆上蒸笼。
“大姐这大黄鱼要怎么做？”
尔尔将杀好的大黄鱼扔到竹筛上，指着四海去码头买豆腐。
方才卖豆腐的那个阿婶家里做了新豆腐，晚点拿出来。
所有四海也只买了一大块回来。
一顿就吃完了。
“大黄鱼改花刀，放上姜丝一块上蒸笼，待会儿我用酸果子调个酱汁。”
许一一着将油倒进瓦罐里，准备做魔鬼鱼炖豆腐。
这酸果子其实是这边渔民对所有带酸味的果子的统称。
待会儿许一一要用来做酱汁的酸果子实际就是柠檬。
青红辣椒切碎，配上蒜蓉柠檬片，葱花捣成汁水再加上白糖海盐，随后是最重要的，许一一用传统发酵法做出来的鱼露。
蒸好的鱼旁边儿还得摆上切成片的柠檬，浇上料汁泼上热油，酸辣甜香瞬间交融在一起。
看着很清淡的一道菜，但吃起来口感很丰富。
许安阳将菜端上桌之后两人仔细端倪了一眼，才动的筷子。
清蒸虾蟹配上擂好的姜醋汁，葱油鲍鱼、海胆蒸蛋、魔鬼鱼炖豆腐、麻辣魔鬼鱼块。
色香味俱全，摆在桌子上满满当当的看着就诱人。
许安阳跟四海站在柜台后面，看着两人吃得头就没抬起来过。
心里有种极大的满足。
……
“还要忙啥？”
老路看着许一一，眼神里有些殷牵
“你想干嘛？”
许一一警惕的看着他，总感觉他不怀好意。
“要是还有空的话，帮我把这魔鬼鱼皮给炸了，我跟你太爷喝点酒……”
老路着拿手比划了一下喝酒的动作，眼神还有些飘忽。
“你喝也就算了，还带着我太爷一块？”
许一一眼神瞬间就变了，狠狠瞪了老路一眼。
这要是被她叔太奶知道了，肯定又得挨骂。
“诶呀！你点声，咱偷摸的行不？”
老路一跳脚，差点直接上手去捂许一一的嘴巴。
“我没空，你自己弄，我还卤着鸭子呢。”
许一一想也没想的拒绝，转身进灶房差点没气笑了。
她的铁锅里现在装着近半斤的油，灶台上面摆着黑乎乎一碟东西。
合着这是炸毁了才跑来找她的。
“你知道这点油我能用多久吗？”
许一一板着一张脸看着老路，半锅的油就是每炒菜也能用大半个月。
现在全给他糟蹋完了。
“也不是我一个人，我烧的火，你太爷掌勺。”
老路皱了下鼻子有些不自在，不敢看许一一的眼神。
“把这给我收拾干净。”
许一一死死的盯着老路，老头被吓了一哆嗦。
等把烂摊子给收拾完，许一一也将一大块魔鬼鱼皮给割成块，再用干净的毛巾给擦干水分。
这样才能确保炸的时候不起油花。
鱼皮用葱姜水简单过了一遍，随后，她端出一个大碗，依次倒入足量面粉再磕入两枚鸡蛋，撒上一把盐、胡椒粉。
搅拌成浓稠且均匀的面糊。
“这么费劲呢？”
老路站在一旁儿挠挠头，他就没那么简单。
“要想好吃就不能怕费劲。”
许一一把鱼皮浸入面糊，确保每寸肌肤都裹满“黄金铠甲”，动作利落又细腻。
裹好的鱼皮下油锅，“滋滋”声瞬间炸响，鱼皮周边泛起密集泡，像给它镶上一层晶莹蕾丝。
许一一手持长筷，不时翻面，让鱼皮受热均匀，色泽由浅渐深，直至金黄酥脆。
“火'再稍微大一些。”
许一一刚开口，老路直接塞了两根柴进去。
目光不停的盯着盘子里炸好的鱼皮，那叫一个馋。
油温上来，复炸了一遍，鱼皮变得更加酥脆。
“能吃了吗？”
老路好奇的闻着。
“烫！”
许一一完，刚出去洗了个手。
再回来的时候，老路在灶房里蹦跶不停。
滚烫的触感在舌尖炸开，像被一团火猝不及防地燎过。
老头嘴巴大张，舌尖疯狂打着颤，想把那灼烫往外赶，却又舍不得吐掉嘴里的鱼皮，只能囫囵吞咽。
鱼皮的热意顺着喉咙一路奔涌而下，脖颈处瞬间泛起大片红晕，眉头紧紧拧成麻花，眼眶也被逼出星星泪花，鼻尖、额头沁出细密汗珠，手在嘴边一个劲儿扇风，还含糊嘟囔：“哎呀，太烫啦！”
甭看他这样，那嘴角却抑制不住地上扬。
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