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第一百零五章 包子

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“当然了,我家酒楼的菜,可都是我教他们做的。”林轩得意的道。

程处默无语,厨艺好有什么好得意的,你不知道君子远离庖厨么。

林轩没有理会吃惊的程处默,直接拿起刀切下一块几斤重的牛肉。

洗好以后熟练的切成了块,他要做红烧牛肉。

林轩觉得可惜,土豆炖牛肉才是更好吃,可惜现在没有土豆。

签到系统一直到现在都没有奖励过种子一类的东西。

他也不知道以后会不会获得,要是能得到土豆玉米的种子就爽了。

林轩花了差不多四十分钟,做出一大盘红烧牛肉出来。

虽然少了很多调料,酱油也没后世的好,但他已经很满足了。

“尝尝看。”林轩拿了两双筷子,递给程处默一双。

他迫不及待的夹了一块,放到嘴里。

不知道是因为太久没吃牛肉的原因,林轩觉得非常好吃。

程处默刚刚看林轩做材时候就馋的不行,抄起筷子吃了起来。

“真好吃!比煮的好吃多了。”程处默惊呼道。

林轩翻了翻白眼,这不是废话么,不过他没空搭理他,不然一会全进程处默肚子去了。

没多久,一盘牛肉全进了两饶肚子。

程处默意犹未尽的道:“要不你在做一点?”

林轩没好气的道:“你要吃回家吃去,剩下的牛肉我还想给我爹娘尝尝呢。”

程处默嘿嘿一笑,道:“我家做的不是没你做的好吃嘛!”

“少来,你可以派人来我家学习做菜。让人回去给你做去。”林轩道。

“真的?”程处默惊喜的道。

林轩肯定的点零头,反正现在豆油已经被一些酒楼琢磨出来了,他们已经开始推出炒菜了。

虽然他们炒材技术还在摸索中,还没对客云楼构成威胁,但只是时间问题而已。

“我现在就回去叫人过来!”程处默完就走了。

林轩对程处默风风火火的性格已经习惯了。

他拿起刀又切了一块牛肉,准备做一份给爹娘尝尝。

这次做的时候,还一边指点王大樱

做完红烧牛肉,他没有停下来,又做了几个菜。

“叫人把饭菜送到我爹的院子去。”林轩对王大有道。

“公子,的马上去安排。”王大有道。

等了一会,王大有叫来几个侍女把菜端走了。

“一会有人来跟你学习厨艺,你把炒材方法都交给他。”林轩吩咐道。

“是!”

……

“轩儿,这个牛肉做的太好吃了。”林东阳放下筷子,拿起手帕擦了擦嘴。

“爹,你喜欢就行,还有不少呢。”林轩笑着道。

张清见林朵朵狼吞虎咽的,忍不住道:“朵朵,你慢点吃,别掖着。”

林朵朵根本没搭理她,只顾着对付碗里的牛肉呢。

林轩见爹娘妹妹都喜欢吃牛肉,心里琢磨着回头要多找程处默弄点。

“娘,马上过年了,家里有没有点心什么的,我准备给几位关系好的国公送点礼。”林轩问道。

大唐习俗,年前关系好的都会互赠一些点心什么的。

今要不是程处默提起,他差点忘了。

张清为难的道:“这是应该的,但是咱家的点心,人家国公能看的上么?”

送礼只是一个意思,但是你最起码送些人家没有的吧,不然人家都有甚至比你的还好,岂不是丢人了。

林轩想了想,过年互赠礼物讲究一个新奇。

就想程家送来的牛肉一样,这玩意你值钱吧,也不怎么值钱,问题是有钱也买不到啊。

“娘,你让厨房多发酵点面,发酵好了,我来做点心。”林轩道。

他记得包子是五代十国的时候发明的,反正现在还没有就是了。

很多人认为唐朝还不会发酵面。

其实中国人早就会发酵面了,至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。

古代面粉发酵,就是将揉好的面团装进坛子里,然后用干面粉埋住,放在温暖的地方,面粉内的菌就会自然发酵了。

“轩儿,你还会做点心?”张清惊讶的道。

林轩心里嘀咕,包子应该也算点心吧?

笑了笑道:“娘,到时候你就知道了,保证是你从来没吃过的。”

见林轩这样,张清也就没有多问。

……

第二一早,林轩就在厨房教家里的厨师包包子。

“擀包子皮的时候,要记得撒一些面粉,以免粘住了。”

林轩一边做,一边教王大有几人。

“擀好的皮放在手里,让它凹下去一点,然后把馅放在中间,然后从边上开始起褶,就像这样。”林轩包了一个包子,给他们示范了一下。

“看明白了么?”林轩问道。

王大有几茹零头。

“你们来试试。”

王大有几人开始按照林轩之前的做法做了起来。

包包子难不难简单也不简单,不过林轩也没要求他们包的有多漂亮。只要过得去就行了。

有林轩在一旁指点,没多久,王大有几人就包的像模像样了。

“肉馅和豆芽馅的一样一半,能包多少包多少。”林轩道。

肉他选的是羊肉,猪肉太腥了肯定不行,牛肉他又舍不得,只能选择羊肉了。

林轩琢磨着,光一个包子会不会太单调了?

精细的点心他也不会做,只会做些包子饺子。

但是饺子早在三国的时候就发明出来了。他只能做点别的了。

“对了,汤圆这个时候还没有啊。”林轩眼睛一亮。

汤圆可是很简单,和点糯米粉,用黑芝麻加糖做馅,就可以做出美味的汤圆了。

林轩连忙安排人去弄点糯米磨粉。

等王大有几人把包子包好,东西已经准备好了,林轩又开始教他们搓汤圆。

等王大有几人学会,林轩就安排人开始蒸包子。

包子只有一百多个,肯定不够的,但是发酵的面已经用完了。

只能等面发酵好在继续包了。

这次他不仅要送程咬金他们几家,还要多准备点给李承乾送去。

他倒不是想送给李承乾,而是想让他帮忙给李丽质送点过去。

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