中国各地姓氏变迁及文化遗产

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第612章 河北省邯郸市肥乡区非遗-落花堂木刻、蛋雕、黑脸烫面包

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河北省邯郸市肥乡区非遗:落花堂木刻、蛋雕与黑脸烫面包——技艺与文化的千年回响

在邯郸市肥乡区这片文化沃土上,非遗技艺如同璀璨星辰,照亮了传统与现代的交汇之路。落花堂木刻、蛋雕与黑脸烫面包,作为肥乡区非遗文化的三大瑰宝,不仅是技艺的传承,更是精神的象征。它们以刀为笔,以蛋为纸,以面为媒,书写着燕赵大地的文化传奇。

一、落花堂木刻:刀耕不辍的匠心传承

历史溯源与技艺特点

落花堂木刻起源于先民家居装饰“花棱”刻制技艺,历经百余年“活态传潮,集线刻、阴刻、阳刻、蝉翼刻等多种技法于一身,并吸收书法、篆刻、剪纸、皮影等艺术的精髓,形成了独特的艺术风格。

其作品巧妙融合了古风、卡通、剪纸、皮影四种不同文化元素,既保留了古风遗韵的雅致,又融入了时尚雅趣的活力,生动展现了“古赵邯郸”的文化包容性、多元性和先进性。

代表性传承人与创新实践

崔建军作为落花堂木刻的第四代代表性传承人,自幼研习工笔绘画与书法,擅长融合传统技法与现代文创理念。

他创作的《画蛇添“福”》系列文创作品,以成语文化为内核,赋予木刻技艺新的艺术生命力。

崔建军还与邯郸学院“美术与设计学院”共同探索“非遗木刻”与“成语文化”的融合之路,创作出了一系列独具特色的“邯郸成语”版非遗木刻作品。

这些作品设计精巧,可挂可摆可镶,既具有工艺品的装饰性,又兼具文创品的流通性,成为连接传统与现代、文化与生活的桥梁。

传承现状与社会影响

崔建军建立了“栖云草堂”工作室,系统开展非遗传承教学与创新实践,并获评2023年邯郸工匠年度人物。

他积极参与非遗推广活动,通过线上直播等形式扩大传统文化影响力,同时推动“非遗+成语”的创新模式,开发出兼具文化内涵与市场价值的文创产品。

落花堂木刻在崔建军的推动下,不仅在肥乡区广受欢迎,更在全国范围内产生了深远影响。

二、蛋雕:毫厘间的艺术奇迹

技艺特点与创作过程

蛋雕是在飞禽类蛋壳上刻琢成画的一种民间手工艺品,是邯郸市非物质文化遗产之一。

每件蛋雕作品都需经过选蛋、打孔、清液、构思、画样、刻轮廓等十几道工序才能完成,雕刻手法也有浮雕、阴雕、阳雕、透雕、镂空雕等十余种。

蛋雕功夫在手上、活儿在眼上,用的是“巧劲”,拿捏的是“分寸”,每一刀都要“恰到好处”,劲用榴刻不成,下手重了就会前功尽弃。

代表性传承人与代表作品

郑青山是肥乡区蛋雕艺术的第四代传承人,他以刻刀为笔,以创意为魂,细心构思、精心设计,把党的历史和经典美景、传统人物等刻画在蛋壳上。

他创作的《一言九鼎》《完璧归赵》《黄粱美梦》等以邯郸成语典故为主题的系列作品,已有300多个,人物形象栩栩如生,文字图案清晰可辨,色彩搭配鲜明和谐,完美诠释了邯郸成语典故的深厚内涵。

传承现状与社区推广

为进一步推动非遗文化的传承与发展,肥乡区知新会邀请包括郑青山在内的6位非遗传承人加入,并在肥乡区“红色信笺”服务站设立非遗传承工作室。

通过组织非遗传承人走进社区、学校、广场等场所,开展形式多样的展示教学活动,已累计举办各类活动20余次,有效提升了非物质文化遗产传播和普及程度,让更多人感受到中华优秀传统文化的魅力与价值。

三、黑脸烫面包:皮薄馅大的中原一绝

历史渊源与技艺特点

黑脸烫面包起源于清代嘉庆年间,是邯郸传统吃之一。

它以精粉、嫩山羊肉及大葱为原料,经祖传工艺制成,具影皮薄如纸、肥而不腻”的特点。

其制作技艺于2014年被列入邯郸市非物质文化遗产名录,其“羊肉不膻、肉团不散”的工艺特征被民间誉为“中原一绝”。

制作工艺与风味特色

黑脸烫面包的制作过程中,关键在于面团的加工和馅料的准备。

烫面是指将面粉用沸水烫熟后制成的面团,这种方法可以使得面团更加柔软、有弹性。

烫面包以它那皮薄如纸、面如凝脂的诱人外貌,肥而不腻、清香滑润的独特滋味,以及“提起似一兜,放下成一摊”的别致形态,迅速俘获了众多食客的心。

其核心工艺包含:烫面温度精准控制在75-80c,手工揉面达“三光”标准(盆光、面光、手光),每个包子捏制28道褶纹,旺火蒸制8分钟出笼。

传承现状与文化影响

黑脸烫面包的第四代传人李运海为了传承这一品牌,对面粉的纯度、水的温度、羊肉的鲜度以及大储姜末等调味品的选用都苛求至极。

他坚守传统制作工艺,绝不使用味精、食品添加剂、防腐剂等化学原料,确保烫面包的纯然绿色品质。

在现代,烫面包依然受到人们的喜爱,它不仅仅是一道美食,更是一份对传统文化与记忆的深刻体验与传常

肥乡区一直致力于推广和保护烫面包这一地方特色吃,通过举办各种活动和宣传,让更多的人了解和品味烫面包的魅力。

如今,烫面包已经成为肥乡的一张名片,吸引着众多游客前来品尝。

四、非遗传承的肥乡密码:从技艺到文化的共生

技艺与精神的生态循环

落花堂木刻、蛋雕与黑脸烫面包共同构建了肥乡区“非遗-文化-社区”的生态链。

落花堂木刻以刀耕不辍的匠心传承,展现燕赵大地的文化包容性;蛋雕以毫厘间的艺术奇迹,传承民间传统艺术的精髓;黑脸烫面包以皮薄馅大的中原一绝,弘扬地方特色美食的文化底蕴。

三者均强调“集体参与”,村民们在传承技艺的过程中,凝聚社区,传承文化。

传统与现代的对话实验

肥乡区非遗传承人以创新激活传统,通过“非遗+文旅”“非遗+教育”等模式,让古老技艺焕发新生。

例如,落花堂木刻的传承人崔建军推动“非遗+成语”的创新模式,开发出兼具文化内涵与市场价值的文创产品;蛋雕的传承人郑青山通过线上直播等形式扩大传统文化影响力;黑脸烫面包的传承人李运海研发了“速冻黑脸烫面包子”,改变了过去现做现卖、难以远销的局限。

社区与个体的文化共建

肥乡区构建“非遗传承社区网络”,在多个村庄设立非遗工作站。

例如,落花堂木刻的“栖云草堂”工作室由传承人共同管理,负责技艺的传授和作品展示组织;蛋雕的传承人郑青山在“红色信笺”服务站设立非遗传承工作室,推动技艺的社区传承;黑脸烫面包的传承人李运海通过举办各种活动和宣传,让更多的人了解和品味烫面包的魅力。

非遗从“少数饶技艺”变为“多数饶生活”,成为社区凝聚力的源泉。

结语:非遗肥乡的文化启示

邯郸市肥乡区的落花堂木刻、蛋雕与黑脸烫面包,如同三幅刚柔并济的文化画卷,照亮了传统与现代的交汇之路。落花堂木刻以刀耕不辍的匠心传承,展现燕赵大地的文化包容性;蛋雕以毫厘间的艺术奇迹,传承民间传统艺术的精髓;黑脸烫面包以皮薄馅大的中原一绝,弘扬地方特色美食的文化底蕴。在肥乡区的实践中,非遗传承人以创新为笔,以社区为纸,书写着传统技艺的当代篇章——从手艺到产业,从民俗到体验,从守旧到共生,非遗从“博物馆的标本”变为“生活的活水”。正如落花堂木刻的刚劲、蛋雕的精巧、黑脸烫面包的醇厚,肥乡区的非遗传承正是对这一信念的生动诠释:让传统技艺成为当代文化的基因,在技艺与文化的共生中永续传承,在社区与个体的共建中生生不息。

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