一个时辰后，一整头野猪肉里面的瘦肉，就都被切成了肉条状。
这头野猪瞧着也有两百多斤，除去头部四肢和一些内脏，余下的也有一百六十多斤。
且这一百六十多斤里面，百分之六七十都是瘦肉，也就是差不多有一百一十斤左右的瘦肉。
按着三斤鲜肉一斤肉干的原理，这一百一十斤左右的猪肉，估计到时候做成肉干，差不多也就三十六七斤的样子。
这么一算，这肉干还真是金贵啊！
至于野兔和狍子，则只是将皮和内脏什么的，都清理干净了，到时候只需抹上一些调料，风干几日就成。
做法比肉干简单多了。
主要是这狍子同野兔上面也没多少肉，做成肉干不仅费时，还不划算。
猪肉干沈钦恩一半做了原味的，一半做了香辣味的。
香辣味的则是用盐，花椒，再加上干辣椒翻炒一下，炒出香味后放凉。
然后把放凉后的香料加入到猪肉条中，再加上适量的姜片和香葱，糖提味。
搅拌后，将每一条肉条上都抹上流料后，便放在阴凉的地方，等上三个时辰。
原味的做法也差不多，只不过是调料不同而已。
三个时辰后，确认猪肉条都腌制入味了，便将它们一条条都串到早就准备好的细竹子上。
日头大的时候，晒上个三两日，就成了。
等串好猪肉条，眼瞧着也已经酉时过半了。
好在如今色暗的晚，这会还是亮的。
就是忙活了一下午，肚子是真饿了。
陈知白这里，旁的没有，大米白面还是挺多的。
沈钦恩手脚麻利，给几人一人煮了一碗面条，因为没有配菜，陈知白便拿了五个鸡蛋出来，一人给煮了一个荷包蛋。
几人忙了一下午，肚子早就饿的咕咕叫了，这会的荷包蛋面条，那真是人间美味都不为过。
填饱了肚子，也渐渐暗下来了。
沈钦恩带着几个弟妹同陈知白告辞。
陈知白将剩下的几只山鸡递给他们：“这就当是今日的报酬了，至于那些风干的狍子兔子，以及肉干，到时候你们再来拿一半。”
沈钦恩没想到陈知白会给他们这么多东西，当下便要拒绝。
结果俩子眼疾手快，一个按住沈钦恩的嘴巴，一个拉着她就要走。
“姐，啥也别了，答应就成。”
不然知白哥又要威胁他们了！
沈钦恩有些哭笑不得的甩开两人：“你们身上都臭死了，离我远点！”
然后过去将沈钦卿抱起，同陈知白告辞后便下了山。
俩子拎着余下的三只野鸡，也跟着下了山。
……
过了三日，那些肉干已经晒好了，陈知白下山来打水的时候，给他们带了下来。
用一块干净的棉布包着，足足一大包。
瞧着也有个十七八斤的样子。
一半原味的，一半香辣的，香辣的用布头另外包着。
沈钦卿一拿到手，就忍不住拿了一根香辣的肉干吃了起来。
辣——
但真的好吃！
果然她阿姐出品，就没有不好吃的。
三个郎也吃的津津有味。
肉干真是太好吃了，要是能多做点就好了。
沈钦卿也是这样想的。
于是她又偷摸找上了陈知白，让他打到野猪的时候，做成肉干分他们一半，她拿那些伤药丸做报酬。
陈知白瞧着沈钦卿那张白嫩可爱的脸庞，忍不住笑了。
之后的日子，估计山上的猎物有的忙了。
忙着自投罗网。
又过了些日子，那些野兔同狍子也都风干好了。
期间沈钦恩也将之前陈知白给他们的那三只野兔也都风干了。
至于那些野鸡，实话野鸡肉本身就柴，做成风干鸡肉干定然也没什么味道。
但野鸡肉补，于是沈钦恩便每炖一只，加上枸杞和之前存在沈钦卿空间里的一些晒干聊菌子，刚好给大伙补补身子。
当然，因为有着沈钦卿的帮忙，陈知白打到野猪的频率也大了起来。
基本上每两三就能抓到一头。
至于旁的野兔狍子野鸡什么的，那更是多不胜数。
每次看到那些猎物，陈知白都忍不住咋舌。
这沈家的丫头上辈子不会是山神吧？
……
一个多月后，青山村田地里的庄稼基本都成熟了。
在众饶一片欢声笑语中，官府的文书也下来了。
文书中所示，孟县下面，江河镇包括它边上的几个镇子下面的村子，秋收后即将搬迁至江陵城重新安家。
等到秋收才进行搬迁，官府也是有自己的考量的。
虽然如今大旱，可许多人家依旧没有放弃自己种植的庄稼，总期待着有一日能够降甘霖。
若是在秋收之前搬迁，肯定会引起抱怨，很多人没有真正的死心，自然也就不可能离开。
但秋收一过，能活的，或者救不活的，一切都已成定局。
这个时候，即便再伤心再不甘，也没有人会借口庄稼一事闹腾。
秋收一事让整个青山村陷入一片喜气之中，可官府的公文，又让他们不得不认清现实。
这片他们生活了半辈子的土地，终究还是要离开了。
不过好在一个多月前，村长就已经同他们提前打了招呼，所以这段时日下来，他们也已经做好了充足的准备。
除了粮食，被褥衣物，以及锅碗瓢盆这些日常所需的东西。
许多人家还都提前做了自制的板车，这些板车的木板很多都是用的自家的大门。
反正都要离开了，能用的自然都给用了。
板车做的都挺大的，上面能放许多东西。
虽然没有骡子拉着，可总比都背在身上轻松。
整个青山村共有三十七户人家，一百七十多号人口。
其中将近百分之七十的都是青壮年，余下的孩最的也有四岁了，且这类孩也不多，加上沈钦卿一共也只有五个。
五旬以上的老人几乎没有，唯有的三个，身体还挺硬朗的，甚至比很多四十多岁的人身体还要好。
也是，能够扛过五年灾荒加战乱的人，除了有大福气的，也都是一些身体条件过硬的了。
而因着陈知白同沈钦卿的互帮互助，他们做的肉干，已经有两百多斤，一人一半分下来，也有一百多斤。
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