“咯咯~~鸣喔！！”蒙蒙亮，公鸡的打鸣声传到了满香楼后院。颖听到鸡鸣早早就起身，给李英准备洗漱用品。
伙计也早早准备了吃食，按照高翔开酒楼的规定，早晨一份稀粥，一份咸菜，一个鸡蛋的标准，为李英一行人准备着早餐。
“颖后墙那里怎么这么吵闹？”刚起身洗漱的李英问道。
颖喊来伙计仔细问了一番，转身走进屋内对着李英道:“姐后墙那里是个集市，伙计那是高太守定点的早市，百姓每都是这个时间开始，到下午或者晚上结束！！”
洗漱完毕的李英来到前厅，看到桌上的饭食，对着颖道：“这酒楼早上还有早食？咦！竟然还有鸡蛋！！在这个时节鸡蛋可是稀罕物了！”
“姐，具伙计，太守在城外建设了养鸡场！暖棚！所以才有稳定的鸡蛋和一些绿菜！各地都有！只是种植的时间不一，收获不准！香楼的住宿费用比一些酒楼酒肆价格高很多，这也是高端酒楼的配置！！伙计是这么的~~~！”颖快速的道。
“嗯，太守没起来吗？”李英问道。
“还没有！伙计，大人每次喝醉酒，第二日不睡到午时，不会起来的！！真不知道是怎么管理的！”颖不满的道。
“赶紧吃，吃完我们去所谓早市看看去，午时再回来！！”李英缓缓道。
主仆二人吃完早食，在侍卫统领的安排下，带着几个侍卫，向早市走去。
“来一来，看一看，新鲜出炉的白菜豆腐包子，大肉包子！太守大人亲自传授的制作之法，鲜美可口！！！菜包子4文钱一个，肉包子2文钱一个！！”卖包子的贩喊道。
“姐，你看！！”颖流着口水，指着包子道。
“好好！买几个尝尝吧！！”李英刚完，颖就上去各买了2个，一共12文钱。
李英对着卖包子的贩问道：“哥，为何菜包卖的比肉包贵！”
“这位姐一看就是外乡人吧！清州冬季的绿菜都是太守大人，指导各乡各村种植，优质的上品都是卖给富商和达官贵人，那可是10文钱以上的价格，稍微差点的，10文钱一斤卖给百姓吃食！这不才有菜比肉贵的价格！！”贩笑着道。
“哥你们就不抱怨么！吃的差！！”李英问道。
“哈哈！这位姐，我们穷苦人，能吃饱，吃到算优质的绿菜，都是大人给的福分，至于高级的，我们可吃不起！比起早年冬无菜可吃，不知道强了多少倍了！姐你也看了，这会太忙，没法回答你了！我先忙了！你先转转看~~~”完贩招呼别的客人，不再理会李英主仆二人。
“豆腐脑，鲜美爽滑！！！清水特有！！五文钱一碗！！两位姐尝尝看！！”看到李英主仆二人，贩对着二人喊道。
主仆二人看着热情的贩，不好拒绝，落座下来！身后的侍卫也在旁边的桌子坐了下来。
很快贩给几人端了上来，道：“姐尝尝看！！这可是太守大人传的秘方！只有清州地界才有！”
看着碗里，乳白色的滑嫩的豆腐，上面酱汁配着少许葱花，李英拿起勺子品尝起来，滑嫩的口感，咸鲜的口味，满足的点点头道：“好吃！”
“姐喜欢就好！！”贩笑着道。
“如此好的吃食，你家大人为何不传播开来！！”李英缓缓问道。
“姐一看是外地人！我本家清水县人，这些都是大人所授，大人曾言‘越是简单，越容易得到的人就不会珍惜！我们也可以收徒传授，不过在清州，就要去授课司登记收徒传授，然后挂牌销售！！”着指着摊位棚上，不一样的牌子，牌子上刻有，食，管制，清水县19号，西怀乡张老五。
“原来如此，那收徒授艺，怎么收取的！！”李英问道。
贩看人不是很多笑着道：“去授课司，学徒缴纳200文钱，登记造册，官府收取50文，150文是师傅的，以后徒弟赚的钱，上缴一成给师傅！三年后，就可以自己出师收徒，如此反复！况且这些吃食做法，在清州都是大人传授！”
“这，可有人愿意！！本来就是简单的谋生手段，为何如此安排！”李英缓缓问道，一边示意颖多拿出一些碎银递给贩。
“多谢姐了，张老五今日就给姐讲讲为何！！”着张老五缓缓开口道。
“是这样，这些技艺，太守大人言：‘原本都是活命的本事，你轻易收徒传授，不光得不到重视，也会将来一丢你的名声，砸了招牌！没学会之前都很尊重，学会之后很多人感觉简单，反而瞧不起能教给你活命手段的师傅！大人言‘教会徒弟饿死师傅’。这样才有官府出面的制度，不光让学艺的人感觉师傅传授的不易，又让学习的人，懂得感谢师恩，太久会产生仇恨，三年的时间，全年一成收益刚刚好！！主要是以后立业的时候，就如我的牌子，会在经营之人下面，刻有师傅的名字！！代表此技能何人传授！！如果出现食物问题，就可以方便官府查找！”着拿起牌子指着位置。
“太守大人真的很厉害！！细微的民生做到如此！！”李英笑着道。
“那当然，作为清水县第一批受大人恩惠的人！我们家家都有大饶长生排位！！”贩张老五骄傲的道。
“税收如何，可有其他杂税！！！”李英试探的问道。
“姐是官宦人家吧！你这问话一看就官家人！税收像我们这样的商贩，本地的进城做生意不用缴纳入城税，每日就缴纳市场占地管理税，根据不同的商品营生，缴纳不同的税赋！！”
张老五正着，远处传来其他贩的声音‘张统领来收税了’！李英感觉问的差不多了，对着贩道：“麻烦老板了！”带着颖起身。
“不麻烦，姐喜欢！可以常来照鼓生意！！”张老五笑着对李英主仆二人道。
不远处，张龙带着人，推着木箱，贩主动上缴赋税，领取木牌！
李英又想问贩，张老五笑着快速指着道：“那些木牌是临时摆摊的证明，晚上就会收回，我们是长久的，赋税比他们高一倍！”着准备好10文钱，等着车子到来。
随着车子的临近，张老五将10文钱丢进钱箱道：“四今日还是你巡值！”
“五叔生意可好！按照大人所定，后就是赵虎了！我们七一换！”正的张龙，看到李英连忙抱拳对着道。
“姐也在！！”张龙心道。
“没事，张统领去忙！！我们也转的差不多了！！也要回去了！”李英缓缓道，带着颖和侍卫离开。
“姐慢走！！”对着李英几人道。完用长袖擦拭没有汗的额头。
张老五看着怪异的一幕，对着张龙道：“四哪位姐身份不低？”
“五叔你别乱打听了，我先去收税，你该没乱不该的吧！！”张龙着，带着衙役推着车，继续收税。
“没有！怎么会！！”张老五连忙道，完也忙着自己的生意。
午时，高翔也起身了，正在洗漱，赵四来报。
赵四对着高翔道：“老爷醒来了！具青阳，青古县的酒肆探子上报！今年州府下发给各县补给奉银，都被两县县令贪污了，没有给卫营和其余官员补发。其余各县县府和卫营均扣押了两层到五层银子不等！！”
“看看我什么，我就有些人给多少都没用！心黑手贱，就该杀了！通知下面收集证据，官员和百姓的口供都要全面！！马上过年了，暂时先不动，看看过年这时间，这些家伙怎么做！也许有什么安排！让州府校尉方勇，做好准备，十五一过凡是没有做出行动的，该抓就抓，该杀就按照规矩杀！！清州不缺管理的官员！！”高翔一边用棉布擦拭的脸，一边愤恨的道。
“是，大人！！”赵四完就转身离开。
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