很快，周老太就把徐老爷子的家人带过来了。
之后傻柱就带着周老太和徐老爷子的夫人去了厨房，准备做红烧熊掌这道宫廷菜了。
红烧熊掌的制作过程，十分繁琐而且漫长，非常考验厨师的功底。
为了方便后面的烹饪，大厨要将新鲜的熊掌，用热水烫后去毛、去皮。
而加热后的熊掌皮毛，就会很轻易地撕下来。
这蒸煮的过程要十分注意，熊掌需要先煮到七八成熟，这样才能去除皮及其毛发。煮熊掌的过程非常关键，需要掌握好火候和时间，以确保熊掌的质地变得韧性十足，便于后续的加工制作。
之后，大厨还需要细致抠掉，熊掌指甲缝中的残留皮毛，随后，一只鲜嫩肥美的熊掌，就映入眼帘了。
接着，因熊掌带有野味的腥气，还需要配合葱姜、鸡鸭等佐料去除腥气。
在经过几个时的蒸煮后，熊掌也变得肥美q弹，完全没有，最初黑乎乎的吓人模样。
制作熊掌时，需要准备大量的辅料，如鸡、鸭、肉、葱姜等，与熊掌一起煮熟。这些辅料能够增添味道，同时也能够吊出高汤，使熊掌更加美味可口。
这个过程中，辅料和熊掌一同煮熟，待吊出味道后，辅料将完成它的使命，留下的则是一只熟透、入味的熊掌，为后续的制作奠定了坚实的基础。
熊掌经过长时间、多次的煮制，肉就变成松软q弹，之后需要把熊掌捞出来剔骨，剔骨完成后，就要切成薄片。
薄片的宽厚有要求；必须是2分厚、5分宽。
这一步骤，极其考验大厨的刀工，一旦切的太厚，或者太薄，都会影响最后的口福
切好的熊掌，再次上笼屉，进行隔水蒸制，这样做，是为了能让熊掌更加软烂。
长时间的蒸制，熊掌终于出锅了。
出锅后，将带有鲜味的香菇和竹笋，夹在熊掌的肉片中，最后浇上吊出来的高汤浓汁，宫廷做法的红烧熊掌，就做好了。
傻柱也是拿出了十二分的精神来应对，毕竟这也是他第一次做红烧熊掌，以前在丰泽园看廖师傅做过，但没上过手。
厨房里在忙碌着做熊掌，外面的人则在下着棋，吃着水果。
“周爷爷，徐爷爷，你们怎么下起围棋来了？”
贺来疑惑道。
“嗨，臭子，不是上次你要下围棋的吗？我还特意去学了一点，合着你不会啊？”
周老爷子骂道。
“呃…我过嘛？我怎么不记得了，那个我只是想下五子棋罢了，周爷爷，徐爷爷，我下五子棋贼厉害，你们肯定下不过我！”
贺来吹牛道！
“癞蛤蟆打哈欠，好大的口气，来来来，我看看你有多大实力，敢在我面前吹牛，老周，你让让，我来教训教训这臭子！”
徐老爷子当即就不服了。
“行，那你们下吧，我也懒得下这围棋，看的我眼花！”
周老爷子直接答应了，抱过可儿看贺来和徐老爷子下五子棋。
贺来前世可是经常玩五子棋的，什么青龙阵、丁字阵等等，那是一套一套的。
徐老爷子显然没想到贺来有这么多鬼名堂，很快就输了几局。
“嘿嘿，徐爷爷，服不服气？”贺来在又一次赢下之后，出言挑衅道。
“你子行啊！再来，再来！”徐老爷子感慨一句，继续开始。
不过老江湖就是老江湖，徐老爷子很快就找到了破解的办法，贺来赢得越来越艰难了，到后面就是越下越多，谁也赢不了谁了。
“好了，好了，徐爷爷，咱们还是休息一下吧，喝口茶，精神精神。”贺来提议道。
“行，你子可以的，没想到这五子棋都能玩成这样。”
徐老爷子点点头，喝了一口茶，继续道：“来子，我记得你上次可是过送我茶的，茶呢？”
“呃…”贺来看向周老爷子，啥情况，我记得好像把茶给周老太了啊。
结果周老爷子听到以后，一点反应都没有，看都没看贺来一眼，继续抱着可儿指导叶军下象棋。
徐老爷子看到贺来的动作，也知道自己的茶叶应该是被周老爷子吞了，难怪他家里的茶叶这么好！
“下次给我带来，带我家去，知道了吗！”
徐老爷子也不管其他，找贺来要就是了。
“哦，好吧。”贺来只好认下这笔账。
又过了一个多时，眼看着快五点了，傻柱已经做了三个时了！
“来子，你去看看，那柱子做的怎么样了，告诉他，差不多就行了，这都好几个时，我们几个大老粗，吃不出好坏的。”
周老爷子关心道。
“对对，别累着了，这差不多就行了，我们不挑。”
徐老爷子附和道。
“哎呀，周爷爷，徐爷爷，你们放心吧，我柱子哥可是大厨，做几个时菜，一点问题都没樱
他以前在丰泽园干的时候，从中午忙到晚上，都不带歇的，这就做几个菜，没事的。
他们做厨师的，可没有随便一，要做就要做最好。”
贺来反驳道。
“嗨，你子做饭一点不会，懂得倒挺多！”
周老爷子无语道。
“来子的也对，还是让柱子做吧，雨水、嫂子和我那口子都在，应该不会累着。”
徐老爷子也同意了。
几人刚完话，徐老爷子的儿子徐阳跑过来了。
“臭子，一的就知道往外面瞎跑！你看看你这衣服脏的，是不是又去打架了！”徐老爷子瞪了徐阳一眼，骂道。
徐阳没理徐老爷子的训斥，反而和贺来起话来：“来哥，那个能不能帮我个忙？”
“不帮，你们一的不干正事，只知道打架。”
贺来直接拒绝，实在是看不上。
“别啊，来哥，这次不一样，有几个街溜子想茬架，我们人手不够！想找你帮忙。”
徐阳道。
“茬个屁，一的正事不干，信不信老子拿皮带抽你！”
徐老爷子立马想解下裤腰带，打徐阳。
“徐爷爷，我看啊，还是把徐阳送去当兵吧，正让他混下去，真的成这四九城顽主了。”
贺来笑着道。
“也是，本来还想着让他读完高中的，现在想想的确当兵去算了，省的尽给我惹事！”
徐老爷子叹息道，这老来子不舍得啊，但现在想想也是，还是当兵去好了。
“我才不去当兵，哼，我找我娘去。”徐阳见徐老爷子想让他当兵，立马寻求自己娘的保护。
“哈哈，老徐啊，你这儿子怎么感觉废一半了，你看看可儿、军多乖！”
周老爷子笑着道。
“还有我，还有我。”贺来立马举手，道。
“你就算了，太皮了，跟乖字搭不上边。”
周老爷子嫌弃地看着贺来，道。
喜欢四合院之大城小爱请大家收藏：(m.183xs.com)四合院之大城小爱183小说网更新速度最快。