建浩按照指示，前往韩国食品服务行业协会参加必要的培训。他被告知，培训将在钟路5街区基督教文化中心旁边的Yeongang大楼大厅进校
“哇，这里真是人头攒动。难道他们都是准备开餐馆的吗？”
在培训过程中，建浩发现大部分时间自己都在打瞌睡；不过，有些内容确实相当有趣。他清晰地记得教练过：“各位，如果今这里有500人，那么不出三年，就会有300人关门大吉。这就是行业的残酷现实。”
“那么，五年内会有多少人停业呢？”建浩认真地在笔记本上记录下这个问题。
“你们知道我们国家有多少家餐馆吗？韩国的餐馆与人口的比例是多少？比例高达每75人对应一家餐厅。因此，为了在这个行业中立足，你们必须激烈竞争，努力让自己的餐厅与众不同。而在美国和日本，餐馆与人口的比例是1比100。”
“嗯……，看来我得对这场竞争保持高度警惕了。”
建浩之前并不知道韩国竟然有这么多餐馆。他突然感到一阵紧张和焦虑。
培训结束后，建浩前往铜雀区税务局进行企业登记。这个税务局负责管理鹭梁津地区。
“嗯，我有合同。那个房地产经纪人告诉我，带着这个就能拿到营业执照。”
税务局里人头攒动，建浩取了个号，耐心等待。过了好一会儿，终于轮到他了。他已经通过税务局的自助机器填写了表格中的必要信息，如个人信息、邮寄地址等，这确实方便了不少。
“请问您是注册一般纳税人还是简易纳税人？”
“请问这是什么意思？”建浩一脸困惑。
“我打算开一家越南餐厅。”
“那我给您按一般纳税饶身份颁发营业执照。”
工作人员在电脑中输入了一些信息后，很快便签发了营业执照并交给了建浩。
“给您。”
“哇！这么快就办好了。”
建浩仔细端详着自己的营业执照，上面印有地区税务局长的名字。纸张厚实，就像大学毕业证书一样。他记得以前去过的餐馆墙上都挂着这样的相框。
“现在我也有自己的名字了，还有了自己的事业。”
拿着营业执照的建浩心中满是喜悦。
“哦，对了，我还得去区卫生院办理健康证！”
在地区保健中心，建浩除了接受尿检以检查是否患有性传播疾病外，还进行了全面的身体检查。
“哪，为了开一家餐馆，我居然要做这么多检查……不过也好，这样更放心。”
一下来，建浩感觉非常充实；他不仅接受了培训，还拿到了自己的营业执照和健康证明。
炸鸡店的老板已经顺利搬离，建浩将剩余的6000万韩元支付给了他。在着手装修新餐厅之前，他特意参观了邻近的几家餐厅。这两家餐厅的老板都相当年轻，与建浩年纪相仿。左边的餐厅老板看起来颇有些潇洒不羁，而右边的烧烤店老板则显得威严如黑帮成员，剃着光头，留着胡子。
“先生，您打算开什么类型的餐厅呢？”
“先生？”建浩听到这样的称呼，感到有些意外。
“我打算开一家越南餐厅。”他回答道。
“哦，越南河粉！听起来很不错。”另一位餐厅老板表示赞赏。
紧接着，装修工程的总承包商骑着摩托车抵达了现场。
“我们需要拆除这些旧设施，并更换花板灯和地板。”他指着店内道。
“你觉得大概需要多少钱？”建浩询问道。
“我来给你做个预算。”总承包商开始仔细评估。
经过一番计算，总经理给出的预算是1200万韩元。
“哇！1200万！能不能再便宜一些？”建浩试探性地问道。
“这已经是我能给出的最低价格了，先生！您是想在地板或壁纸方面节省一些预算吗？”
“嗯……好吧，那就1200万韩元吧。”建浩最终做出了决定。
装修工作正式开始了。工人们开来一辆货车，满载着各种工具。餐厅内顿时充满了锤击和研磨的声音。建浩的餐厅门前堆满了各种装修材料。在整个装修期间，建浩每都会亲临现场监督进度。
“先生，您觉得这种颜色的壁纸怎么样？”装修工人征求他的意见。
“先生，这里可以安装一个壁架吗？”他们再次询问。
建浩已经习惯了工人们称呼他为“先生”，这让他更加确信自己真的在开一家属于自己的餐厅。
与此同时，一些相关企业的人员也纷纷前来拜访。
“您是这家餐厅的老板吗？我们专门为餐厅提供新鲜农产品，希望能有机会与您合作。”一位供应商热情地介绍道。
“听你们这里要开一家新餐厅了？您看起来真有眼光，先生。为什么不试试我们餐厅的米饭呢？”另一家餐厅的老板也前来推销。
建浩已经渐渐习惯了这种被尊称为“先生”的待遇，他意识到自己真的在经营一家属于自己的餐厅了。
由于餐厅内部严禁吸烟，周边餐厅的老板和厨师们常常聚集在建浩店铺旁的巷洗手间外抽烟。那处洗手间前的空地，成了他们的吸烟场所。一，建浩也走到那地方抽烟，正巧遇见那位光头餐馆老板正在吞云吐雾。
“装修进度怎么样了？”建浩主动搭话。
“明应该就能完工了。不好意思，装修噪音可能吵到你了。”光头老板回答道。
“接下来你估计得忙着选购厨房用具了吧？”
“是啊，您有推荐的厨具店吗？南大门市场怎么样？”建浩问。
“南大门？你不如试试新堂镇，那儿有条厨具市场街，东西挺全的。”光头老板建议。
“哦，新堂镇吗？我听黄鹤镇有家店不错，但具体位置不太清楚。”
“你是第一次开餐厅吧？其实它们都在同一条市场街上，新堂和黄鹤镇都是厨具市场的热门区域。”光头老板解释道。
“真的吗？我还真不知道。”建浩有些惊讶。
“对了，你以前是不是做过办公室工作？”光头老板好奇地问。
“嗯，做过一段时间。我以前在忠南省牙山市上班。你开餐厅多久了？”建浩回答。
“已经很久了。我还在日本学过烹饪呢。”光头老板有些得意地。
“哦？那你可是个专业人士了。还有，你的发型真的很有个性。”建浩赞赏道。
“哈哈，这个发型？”光头老板摸了摸自己的光头，笑着，“我特意剃的，不想让头发在厨房里乱飞。”
建浩没想到这位老板如此细心，心中更加佩服。
“看来我得向你多学习学习。”建浩心想。
他还注意到，旁边那家餐厅的老板，总是打扮得干净利落，身材苗条，似乎只在早上来店里。
“那位老板看着很潇洒啊。”建浩对光头老板。
“哦，他啊？他除了这家餐厅，还有另外三家呢。他可是个忙人。”光头老板透露。
“哇，还有三家？看着和我们年纪差不多啊。”建浩惊讶不已。
“他在生意上确实有一套。从中央商业大学毕业后就开始做餐饮，现在已经是个成功的连锁餐厅老板了。你看他开的那辆外国豪车，多气派。”光头老板羡慕地。
建浩觉得这位看似潇洒的餐厅老板也非常有才华。
“看来每个行业都有高手啊。”建浩感慨道。
他意识到自己还有很多需要学习的地方。
当餐厅的内部装修即将完成时，建浩决定去新堂镇的市场街选购厨具。
“哇，这里全都是厨房用品啊！”建浩惊喜地发现这个专注于厨具的市场。
“这下子，我能找到我想要的任何厨具和餐具了。”他兴奋地想。
虽然市场街离他的餐厅有些远，但这里应有尽有，从煮、炖、炸等各种厨房用具，到餐厅家具，一应俱全。建浩首先选购了桌子和椅子，他选择了黑色和红色的组合，既时尚又实用。
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