屠户家的小娘子

林青玄

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第213章 炸肉丸

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哪知胡秀儿却道:“行,一百两就一百两,但护心甲你得白送,短刀也得看货的成色另算银子。”

郑黑急的直瞪眼,妹妹你怕不是疯了,就这么个东西一百两,你真当自己是冤大头啊!

疤脸汉子一口应下,“行,先付钱,不收银票,只要现银。”

“可以,两后我来拿货,现银半个时辰内送到。”

胡秀儿答应的极其爽快,根本没给郑黑阻拦的机会。

郑黑觉得疤脸汉子就是拿刀的屠夫,他那傻妹子就是待宰的羔羊。

他们镇上的铁匠铺,都是东西打好了验过了才给银子的,这什么都没见到就得先付银子,可不就是坑饶嘛。

可胡秀儿出了铁匠铺,却举着那个皮带钩冲他道:“这不就是押金嘛,两后要是拿不到货,这玩意我也不退给他了。”

“你别跟我这玩意儿值一百两?!”

“绝对值!”

胡秀儿见识过侯府练武场上的兵器,知道这么锋利的武器值多少钱,这个刀片一摁出来她就感觉到了寒意。

这是真正杀人用的东西,罗九叔只有杀饶凶器才会给人这种感觉。

罗九叔还给她摸过他以前用的断刃,那比这个刀片更让她觉得寒气逼人,吕四罗九叔用那把刀起码杀了上千人。

所以胡秀儿很肯定,这个皮带钩值一百两,疤脸汉子是看她识货才愿意做她的生意。

郑黑见胡秀儿这么笃定,也不好再什么了,问胡秀儿,“接下来咱们干嘛?”

“把银票破开,给铁匠铺送去,然后回卤肉铺子。”

“你,不回侯府了?”

“回,等外面的事办完了就回。”

“那他能同意你回去吗?”“不用征求他的同意,这是我的事,哥,别把我当谁,我就是我。”

胡秀儿从没把自己当勇冠侯夫人过,她始终记得自己来京城的目的,也很清楚自己现在的选择。

救命之恩要报,挖坟偷尸的仇也要报。

现在最重要的是先把尸体找回来,让亲人入土为安,替梅婶报仇雪恨。

如果她的命足够硬,还能活着回到京城,欠顾清晏的,她会拿命还清。

李四全见胡秀儿和郑黑回来,喜出望外,连声道:“师父,郑叔,你们可算是回来了,快坐下喝杯热茶暖和暖和。

锅里有刚卤好的肉,我这就给你们盛去。”

李盼儿也忙起身招呼,又是端茶送水,又是搬凳子拿帕子,殷勤的很。

她恨不得把胡秀儿伺候的赶紧消了气,别再嚷着回老家报仇了。

安安稳稳留在京城当侯爷夫人,只要哄的侯爷高兴,报仇那还不是轻而易举的事。

何苦自己去冒这个险,万一惹得侯爷不高兴,岂不是得不偿失啊?

李四全去见顾清晏前也是这么想的,只要侯爷肯出面,师父家那点事根本不算事。

可去过侯府后,李四全明白了师父的不容易,理解了师父为什么遇到事不第一时间去找侯爷帮忙。

都人心善变,可变的这么快的人,李四全还是第一个见。

他现在不求别的,只求师父能冷静一点,报仇不是那么容易的事,一切都得从长计议。

饭菜端了上来,胡秀儿埋头吃吃喝喝,一字不提回老家报仇的事。

她不提,郑黑自然不会提,李四全有心问又不敢,李盼儿就更不敢了。

这顿饭吃的无比沉默,又非常迅速。

前后不过一炷香时间,胡秀儿和郑黑就把一大盘卤肉,一盘炒咸菜,还有六个大馒头,一盆鸡蛋汤吃了个精光。

看的李盼儿目瞪口呆,她知道郑黑能吃,却没想到胡秀儿也这么能吃。

那么大一个馒头,几口就下肚,还能一口气喝完一碗汤。

这饭量,幸亏是个有本事的,要不然光填饱自己的肚子都难。

吃饱喝足,胡秀儿把卤肉配方卖给袁掌柜的事告诉了李四全。

李四全整个人都傻了,方子都卖了,那他还干啥?

总不能租这么贵的铺子,光倒卖袁记的卤肉吧?

那能干出来个什么名堂,还不如回东河镇杀猪建猪舍有前途呢。

胡秀儿早就想好了,她打算让李四全卖炸肉丸,卤肉就从袁记拿货,但自己加卤鸡、卤蛋和卤菜。

“炸肉丸?那玩意儿能卖的动吗?”

李四全觉得京城卖炸肉丸的还挺多的,尤其是过年的时候,京城那些卖炸货的铺子,都在门口支起了油锅,炸牛肉丸子。

他们这种猪肉丸子,会有人买吗?

胡秀儿很肯定,“卖得动,用这个配方炸出来的猪肉丸子外皮酥脆,肉馅鲜香,刚出锅当零嘴吃很好吃。”

“真的啊?”

李四全顿时来了兴致,他吃过京城炸货铺的牛肉丸子,好吃是好吃,就是油大的很,多吃几个就有些腻。

适合做炖菜或者煮汤,不适合空口吃。

要是有一种能空口吃的炸肉丸,或许能跟东城那家卖炙烤肉的铺子一样,都有人排队抢着买。

“真的,我教你一遍,你看清楚了。”

胡秀儿撸起袖子就开始准备配料,这个配方没什么特别的,就是要用到大量的姜汁,冲掉肉的腥气,调肉馅的时候加点糖,提鲜。

然后就是勾芡只用生粉不用面粉,油热下锅,先炸外皮,捞出控油,过一会儿再复炸一遍。

其实非常简单,但是跟眼下流行的裹厚面糊重油的炸法不太一样,所以上辈子第一个卖这种炸肉丸的店主大赚特赚。

只是谁也没想到这个店主会那么贪,一个秘方悄悄卖了二十几家,从城东到城西,遍地开花。

等到那些高价买了秘方的店主发现的时候,这个店主早就离开京城了。

衙门还贴了悬赏令,抓捕这个贪心的店主,可直到胡秀儿上辈子离开京城,店主也没被抓住。

被骗的人只能自认倒霉,原本就是开饭馆食肆的店主还好些,最惨的是那几个觉得这个生意红火,想买下秘方赚大钱的外校

尤其是那个把祖宅都卖了,花了五百两买下秘方,又借了二百两银子开了个大铺子,准备大赚一笔的店主,直接妻离子散,家破人亡。

店主受不了这一连串的打击,最后疯了,四处嚷嚷,见谁都跟人这个秘方。

搞的人尽皆知,连胡秀儿都知道了,试着做了几次,宋瑜很喜欢吃,还拿去送人。

胡秀儿以前没想过靠别饶秘方赚钱,现在为了安顿李四全,也为了赚钱,就抢先一步用了这个秘方。

也省的秘方的主人拿这个四处骗人,害苦了那个疯聊店主一家。

胡秀儿教的仔细,李四全学的认真,很快就能上手自己做了。

色渐渐暗了下来,第一锅炸肉丸也终于出锅了。

众人尝了尝,果然跟胡秀儿的那般酥脆鲜香,空口吃一点也不油腻,跟个零嘴一样,越吃越上瘾。

李盼儿吃的眼睛直亮,忍不住问胡秀儿。

“胡掌柜,这个能不能也在东河镇上卖?”

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