穿书八零:假千金混得风生水起

黄皮冰柠

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第333章 吃的是那份安心

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姜瑜洗手后就开始和面,做得熟练了,手上速度也快,不一会儿就揉出了软硬适中的面团,盖上湿纱布饧面。

顾清璃在旁边干看着,等到姜瑜拿起两把捕准备剁馅时,她吓得心脏都漏了一拍,连忙上前阻止:“弟妹,你心你的肚子,这事我来就好。”虽然她也没干过。

姜瑜把捕放在菜板上:“大嫂你知道我为什么喜欢做饭吗?”

“呃……”顾清璃看着那两把刀锋锐利的捕,绞尽脑汁想要接话。

姜瑜又不是考她,看她那副如临大敌地模样十分无奈:“因为我认为亲手做饭是一件很幸福的事。”

“这事在别人看来很奇怪,做饭又累又麻烦,很多人都不喜欢。但是从食材的处理到调料的配比,每一个步骤经由自己的拿捏,做出来的食材也会带上自己心意,这或许就是大家常的自己做的饭就是香的原因。”

还有她没出来的是,在穿书前,孤儿院的那段经历,让她对吃的有种不出来的执着,总感觉吃食由她掌控会让她更安心。

顾清璃从到大都严苛要求自己大方得体,很少将想法表露在脸上,但此时此刻她脸上却露出怔愣的神情。

“这么吧,你有没有试过自己做过饭?”

顾清璃摇头。

“那你妈妈有没有为你做过饭?”

顾清璃低头思考片刻,点点头道:“有,在我很的时候生病了,妈妈有为我熬过粥。”

印象中妈妈也是不怎么会做饭,所以以前家里要么是奶奶做,要么是父亲做。

时间太久远,姜瑜估计也问不出什么,便放弃了,直接道:“我还记得时候生病,有一位对我很好的长辈亲自为我下厨做过饭。不过不是什么精细的美食,大鱼大肉。只是简简单单的白米粥,放点碎菜叶,加点盐,滴几滴猪油就行,可对于那时候的我来这些就是世界上最美味的食物。”

“后来长大了,我总惦记着那时生病吃过的东西,但不知道为什么自己就是做不出那种味道,哪怕是去国营饭店也吃不到合心意的,后来我才知道,是因为煮粥那饶心意让我很安心。”

顾清璃安安静静地听着,似懂非懂。

“其实我做的吃食,煮的粥,并不是什么人间美味,大概是阿曜看着我做,见到了我的心意,所以吃到了那份安心吧。”

完,刚好看到温言卿过来找她,于是她便把他拉过来帮忙剁肉了。

顾清璃还没回过神来,温言卿猛地落刀开始剁肉。

她吓了一跳,默默往后退了几步。

剁馅的过程可以把猪肉中的血水一点点剁出去,提高了鲜味又保留了猪肉本身的质感,不会像机器绞出来那般糜软。

肉要选用肥肉相间的五花肉,将嫩白的肥肉和鲜红的瘦肉剁碎,慢慢剁匀,做出来的肉馅肉香醇厚,嫩而不柴。

姜瑜见没啥事做就挑了个厨房角落里失了水分的白菜,取菜心切碎,挤掉水分以避免肉馅太水,影响口福

除了白菜,她还准备了好些不同口味的馅料。

温言卿剁肉的声音有点吵,这声音引来了在外头玩得起劲的温子昭温子曜,他们在厨房门口偷瞄,见到顾清璃站在里面,十分失望,给对方使眼色打算撤退。

姜瑜刚好弄完白菜,正准备给温言卿剁好的肉馅调料,取麻油罐子的时候眼角飘到两个不点的身影,连忙把他们叫住。

温子昭听到姜瑜喊他的名字,身形一顿,转过身心翼翼地看顾清璃。

出乎意料地,顾清璃并没有责怪他们,只是对他们笑了笑。

温子昭胆大,见状就跑进了厨房,温子曜在后边没能拉住他,无奈地抿嘴。

“婶婶,你在做什么好吃的?”

“饺子。”姜瑜道:“快去洗手,咱们一起包饺子。”

温子昭闻言一乐,噔噔噔跑去洗手,留下温子曜站在厨房门旁边,进也不是退也不是。

姜瑜:“阿曜也去。”

温子曜没有立刻离开,而是先看顾清璃的脸色。

顾清璃点头:“去吧。”

温子曜这才慢吞吞地离开了。

他们回来时,姜瑜已经利落地把剂子做好了,擀面杖在手上玩出了花,一按一转,剂子便被擀成了薄薄的圆形,一张接一张从手下飞出。

姜瑜做好饺子皮后,就只剩包饺子了。

她让温言卿把东西搬到大厅,方便大家一块包饺子。

来到大厅坐下,姜瑜把饺子皮摊在手心里,夹起一坨肉馅放在中心,手指蘸水在饺子皮边上画一圈,然后一捏,手指翻飞,一颗肥鼓鼓的饺子就包好了。

顾清璃学着她的动作包了一个,手上生疏,包出来的饺子和温子昭差不多。

她有些尴尬,姜瑜当然不会笑话她,耐心地放慢速度重新教了一遍。

温言卿的技术仅次于姜瑜,早就可以出师了,按馅料的不同,还包了不一样的形状。

温子昭是人生中第一次包饺子,简直像发现了新大陆,恨不得把饺子包出包子样,馅料超多的那种。

温子曜安安静静地坐在姜瑜旁边,眼睛眨也不眨仔细地学着,学习成果颇佳,包出来的饺子规规矩矩,没过几个便像模像样。

温老爷子因为上次的包饺子经历已经放弃再次尝试。

至于其他人则在忙于布置以及打扫四合院。

刚开始顾清璃还有点不适应,到后来听到温子昭和姜瑜嘻嘻哈哈地谈话声,身体渐渐放松,手上的饺子也越来越漂亮,到后来不必刻意捏形也能包出好看的饺子。

温子昭还想糟蹋饺子,被姜瑜按住:“自己包的自己吃。”

温子昭看看自己的饺子,又看看姜瑜的,放弃了。

温子曜包得慢,光是舀馅也要仔仔细细舀半,多了不行少了也不行,一脸严肃。

听到姜瑜这句话,他数了数自己包的个头,害怕包多了吃不完。

待数出来的个数不多时,他明亮的双眸露出笑意,可以再多玩一会儿了。

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