这年头的大骨头，那是真骨头，一丝肉沫都不带有的，卖肉师傅给剔的干干净净，透着股子渗饶白色。
当然也不能买骨头的都是傻子，毕竟里面还有骨髓呐，敲开嗦了一口，照样满嘴油。
以上的那是猪棒骨，干炖都香，牛棒骨可不行，料放少了，一股子腥味，买的人少。
而杨庆有就是那个买牛棒骨的大怨种。
“八分，来几斤？”
实话，瞅师傅剔那干净样，八分钱，杨庆有都嫌贵。
但是还得买，往多了买，没办法，他得打着炖骨头的幌子炖肉，倒座房那四处漏风的门窗，搁屋里炖肉，香味真往外面飘。
杨庆有麻利取下咯吱窝里夹的麻袋，往案板上一拍，豪气的道：
“那六根大棒骨全要了，那块羊肉，旁边那块大点的牛肉，一块秤了。”
“好嘞，骨头要不要给您剁开。”
老师傅眉开眼笑，连您都用上了。
“剁了，心着点，骨髓别甩出来。”
“瞧好吧您！”
老师傅赶上大怨种，动作那叫一个利落，两斧子一根腿骨，剁完用麻绳捆住，拿起泛着油光的木杆秤，往钩子上一挂，立马推杨庆有面前，动作连贯，生怕怨种买主跑了。
“十三斤，高高的。”
老师傅称完重，他身后有一大妈赶紧记本上，好算账。
最终杨庆有花了十二块二毛，十八斤肉票，买了十斤牛肉，八斤羊肉，还有一大串棒骨。
幸亏菜不用买，空间里还有点白菜、萝卜、西红柿啥的，否则他还真得抓瞎，总不能回去干炖骨头吧！
出了菜市场，他专往胡同钻，太阳刚落山，下班回家的人多，绕了三个胡同，才抽空把麻袋收回空间。
回大院时，杨庆有手上的东西已经变成两节棒骨，一根胡萝卜，半颗白菜。
“吆，杨今儿开荤呐！”
该着杨庆有倒霉，在院门外碰到刚下班的阎埠贵。
“窝头白材，肚子空的慌，买点骨头解解馋，您这是刚下班？”
阎埠贵抬了抬手里的公文包，示意道：
“今儿下班晚，怎么着！咱爷们今晚喝点？”
杨庆有.....
不愧是三大爷，您连一毛六的骨头都不放过，酒都比它值钱吧！
不对，掺了水的白酒不一定有骨头值钱。
“那敢情好，您等我把骨头放回去，三大妈今儿炒了啥？我这正好有半颗白菜，去您那添盘下酒菜。”
阎埠贵？？？
什么时候去我家喝了？还有骨头的事，你子是半句也不提啊！
“哎吆，我差点忘了，待会还有事，得出去一趟，下回喝，下回。”
阎埠贵猛地一拍脑门，懊悔的留下一句话，快步离去，仿佛真的有事一般。
杨庆有在后面应道：
“好嘞，三大爷，您什么时候得空，告诉我，我一准去。”
还治不了你？
“我得意的笑！”
“又得意的笑！”
“笑看红尘人不老！”
杨庆有哼着歌，甩着骨头，昂首挺胸的往家走。
插上门，把麻袋剪成条，挨个塞满门缝和窗户缝，完事仔细检查一遍，杨庆有满意的点点头，妈的，老子不信这样还能跑味？
此时的他只恨手里没发泡胶，否则哪用这么麻烦，喷就完了。
五六斤牛肉切块，和骨头一起入锅，放料酒、生姜焯水。
然后取仨西红柿切丁，一块五花肉切块，锅里放油，放冰糖炒糖色，五花肉牛肉一块下锅上色，出油后，放八角、桂皮、花椒、姜、蒜、葱继续炒。
然后倒热水、放西红柿，大骨头，开炖。
这顿大杂烩版西红柿炖牛肉用了杨庆有两个时，纯瘦牛肉太尼玛柴了，油水根本不往肉里钻。
炖好后，找个干净陶瓷盆，把肉盛出来，骨头留锅里，加点水继续炖，杨庆有准备炖好后，盛出来糊弄人。
刚把水续上，就听见门外有脚步声。
“嘭嘭！杨，开开门，我是你大茂哥。”
相亲没成功，借酒消愁？
转瞬间，杨庆有已经替许大茂找好了敲门的理由。
麻利收拾好塞门的麻袋条，打开门，放许大茂进屋。
“好子，关起门来偷着吃肉呐！”
杨庆有懒得解释，掀开锅盖，道：
“要不您来两口？”
许大茂伸头一瞧，俩骨头搁锅里打滚，倒是不孤单，连忙摇头。
“算了，我怕咯着门牙。”
别看都许大茂不是玩意，但人家办事大气，随手掏出来的烟都是香山，那待遇，直追老干部。
杨庆有划着火柴，点上烟后问道：
“大茂哥，啥事还得您跑一趟。”
“嗐！”
许大茂坐砖头上叹完气，长长的吐了一口烟，低着脑袋道：
“今儿哥哥丢人了。”
您哪不丢人？
杨庆有想笑，又不敢笑，深深的憋了一口气后，问道：
“您这话的，别人这么我信，您不可能。”
许大茂盯着大骨头，语气低沉，透着股悲赡味儿。
“你不懂，今儿下午相亲，我拉着姑娘去公园遛弯，姑娘嫌忒俗，然后我带她去看电影，她没新意，眼瞅着到饭点了，我去吃烤鸭吧，她吃腻了。”
“打初中起，我就没在姑娘面前丢过份，今儿算是破了例，丢大人了。”
杨庆有摇头苦笑，许大茂啊许大茂，你拿钱砸饶法子，也有不灵的一。
我艹，那姑娘不会是娄晓娥吧！
许大茂今年21，也到了该结婚的年纪，娄晓娥多大来着？18？还是19？
尽管他脑海中风云涌动，口中还是敷衍道：
“嗐，多大点事，京城缺啥也不缺姑娘，回头让人介绍一个就是，不至于。”
许大茂猛然抓住杨庆有的手，眼神恳切的问道：
“兄弟，你是不是哥年纪大了，泡妞的法子不灵了？”
杨庆有连忙甩开手，递上烟，点上火，等许大茂那股子劲过了后，才回道：
“老话都了，心急吃不了热豆腐，我估摸着，这磕蜜就像炖骨头，火不能停，您别泄气，今儿不行，明继续，好女怕郎缠，你可以的。”
杨庆有边心里边吐槽，哥们看上的姑娘，都不知该不该追，现在倒好，还得开解你这个寡妇收割者。
许大茂本来没指望杨庆有出主意，听完他的话，觉得还挺有道理，瞬间来了精神，追问道：
“那你，我该怎么继续？总不能干缠着吧！那也忒没品了。”
“额.....”
要炖骨头，杨庆有能扯一晚上，这年头追妹子，他还真没注意。
不过，道理是相通的，土味情话都能搬过来用，想必泡妞的法子也差不多。
稍微一动脑，法子张嘴就来。
“这追姑娘和炖骨头差不多，你得先了解食材，不，姑娘的喜好，比如姑娘喜欢牡丹，你捧一菊花去献殷勤，人家没给你一巴掌，都算修养好。”
“知己知彼、百战不殆，等你了解她的脾气、喜好后，再对症下药，想不成都难。”
许大茂眼睛溜圆，呼吸急促，神情渐渐开始亢奋，嘴里念念有词，片刻后，猛地握住杨庆有，激动的道：
“还得是年轻人，歪主意就是多，谢了兄弟，哥回头请你吃烤鸭。”
完不等杨庆有回话，立马出屋，推着自行车就往外走。
杨庆有.....
造孽啊！不会真是娄晓娥吧！
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