凤眼男伸出去的筷子捞了个空，自然只有把筷子伸向旁边的餐盘。
“这道菜疆酥’。用上好的鹿肉和鸡胸脯肉入锅爆炒，再配上口味重的配料，入口又鲜又冲，口感鲜滑，味觉刺激。两种味觉感受相差较大的食材汇在一起，带来别样的感受，所以称呼酥，意思是在一瞬间感受上入地一般的差异冲击。”
炒好的鸡肉和鹿肉放在一起，又混上了许多的调料，是分不清谁是谁的。
可是当食物进到嘴里的时候，差别马上就出来了。
鹿肉比鸡肉多了几分劲道和鲜美。
鸡肉则比鹿肉更加细嫩柔软。
两种质感截然不同的肉类经过热油爆炒，反而将各自的特质发挥到了极致。
凤眼男只觉得自己的牙齿不由自主地嚼动着，他的双眼则紧紧盯着餐盘，手里的筷子一下又一下地来回夹菜，根本没有半点想停下来的意思。
脑海里只发出了一个信号，“吃！”
苟雪方目瞪口呆地看着他，然后屡次想伸出筷子去，都被自家老爹给打了回来。
陈尔却并不觉得意外，从刚刚的谈话中他就能猜出凤眼男大概是喜欢口感出众的菜肴，所以才会对着道“酥”格外的情有独钟。
等凤眼男反应过来的时候，一盘菜已经被他吃了个精光。
他愣了愣，似乎也没想到自己会这样。
然后佯装镇定地指着每个人面前都有的白盅道，“这个又是什么。”
打开盅盖，一股药膳的味道就飘了出来。
盅里是满满的黑乎乎的汤汁和一些看不清是什么东西的配料。
凤眼男只闻了闻便觉得一股温暖的香气从鼻腔里一下子窜进了大脑。
前调是药草特有的甘甜香气，轻飘飘的，很淡，不细闻是闻不出来的。
后边跟着的是一股微微浮着腥气的淡淡咸香，有点糯糯的，还有脂肪被煮化的膏腴香气。
拿起调羹在盅里搅动了几下，刚刚闻到的香气就更加明显了。
凤眼男微微眯起眼睛，“是鹿筋和何首乌的气味……还有其他的东西，只是我闻不出来。”
陈尔没想到凤眼男的嗅觉这么灵敏。
这道菜炖了许久，而且材料处理得也很干净，他还能闻出其中的两种关键材料，也是有本事的。
陈尔笑道，“这是甘露羹，以粳米、何首乌、鹿血、鹿筋入紫砂锅炖煮而成。”
“传闻中，这道菜是自唐朝奸相李林甫的手艺。”
“具有益气活血、安神的效果。长期食用还能使白发转黑。”
凤眼男舀起一调羹吃下。
何首乌的气味已经很淡了，只能吃到淡淡的甘甜和药草的清香。
鹿血和粳米混合在一起，炖煮久了就更加软糯，带着一股不清是什么气味的香气，也许是鹿血的气味。
只是刚刚闻到的腥气却不是鹿血的气味。
凤眼男手里的调羹在盅里搅动了两下，就舀起了一截快煮化的鹿筋。
是鹿筋上的气味。
鹿筋入口即化，因为鹿筋中的主要成分是蛋白质和脂肪，在高温的紫砂锅里煮久了，脂肪和蛋白质就慢慢融化，可是鹿筋的韧性极好，所以融化得慢。
吃进嘴里的时候，就像吃下了一截快要融化的冰棍，在牙齿和舌头之间滚动了几下就在嘴里化成了清香的汤汁。
鲜美的口感不亚于任何一种海鲜。
热菜吃完了，管家就把盘子撤走，换上冷菜。
凤眼男一看见金齑玉脍和镂金龙凤蟹，眼睛都直了。
苟雪方在一旁暗自，“这两道菜是他最喜欢的。燕京城里没有一家酒楼的厨师能做。我家老爷子也是多方打听才请到了那个狗屁大厨。”
“一听他有独门秘方能把这两道菜做得更好吃，就忙不迭地请过来了。”
陈尔若有所思地点零头，然后低声问他，“那这人以前是在哪里吃的？”
苟雪方便道，“听是江南的一个大厨师，很是厉害的人物，轻易不会出手做菜，只是名字我给忘了……”
他之前一直都在专心钻研茶道，如果起茶道上的人物，他自然能个一二。
但是厨艺界的事他就知道得不多了，毕竟隔行如隔山。
陈尔就在心里道，看来这世上还是能人辈出的，自己一直待在燕京没有见过其他的顶级大厨，自然就不知道。
凤眼男夹起一筷子金齑玉脍，眉毛一挑，就没有再话。
然后又吃了一口镂金龙凤蟹，露出了和刚刚一模一样的表情来。
苟雪方见了连忙问道，“怎么，不好吃？”
凤眼男一句话也不。
苟雪方便干脆自己吃了起来。
顿时大呼好吃。
鲈鱼没有半点腥气，打理得十分干净，而且因为陈尔的处理手法独特，所以鲈鱼肉质十分鲜滑，就像刚刚从水底下捞出来的鲈鱼一样。
仿佛刚刚还在水里游走，游着游着就落到了自己的嘴里。
满嘴的鱼肉鲜香，加上金齑中栗子的甜糯和白梅的咸酸气息，二者混合，是又清爽又可口。
又酸又甜，又鲜美。
白梅的水果清香和鱼肉的鲜香结合得十分巧妙。
就像刚从树上摘下了一竹篓的梅子，一下子全浸泡在涓涓流淌的溪水里，来回涮了两下，然后卷着刚切下来的鲈鱼肉片一起送进了嘴里。
清香溢满口腔，仿佛一闭眼就能看见白梅树林和游走着鲈鱼的溪。
苟雪方觉得再也没有比这更鲜美的鱼肉了。
怎么凤眼男一副无动于衷的模样。
凤眼男却突然叹了口气，把苟家众人吓了一跳。
没等其他人话，他就突然看着陈尔道，“不知道陈师傅的老师是谁？”
陈尔愣了愣，老师？
他是该系统还是自己无师自通呢？
陈尔想了想，便道，“我那老师，叫抠抠。”
凤眼男惊了一下，“哪个抠？”
陈尔这回想也不想就回道，“当然是抠门的抠。”
“我平常也是叫他抠老师。”
凤眼男突然笑了笑。
这一下可把陈尔以外的人给吓着了。
凤眼男可是出了名的面瘫，居然也会笑？
陈尔却觉得这子笑比哭还要难看。
虽然他没见过这人哭。
凤眼男便自顾自地开始话了。
“刚吃这两道材时候，我以为我吃到了故饶手艺，所以心里吓了一跳。可是后来一回味，又觉得不太对，你和他做的菜，相差甚远。”
陈尔挑了下眉毛。
凤眼男接着道，“他做的金齑玉脍刀工比你更好，可是对于鲈鱼的处理不如你做的好，你的鲈鱼肉质更加鲜美细嫩。可是他的金齑却比你的好吃。你的金齑口味偏重，虽然出众，却反而会夺了鲈鱼的风采。我那位故人了，这道金齑玉脍最主要的部分就是鲈鱼的口福你这样做反而有点喧宾夺主，尾大不掉。”
陈尔细想了一下，脸色上并没有半点不愉快，反而若有所思地点头，“这话得有意思。”
凤眼男又接着道，“可是你这道金齑玉脍也是难得的美味了，起码，除了我哪位故人，我再也没见过比这做得更好的了。”
这是对方真心实意地褒奖。
陈尔心里也很高兴，他开始学做菜不过一个多月的时间，能有目前的水平，他已经很高兴了。
虽然他知道这远远不够，可是他有的时间，他自然也会努力奋斗，早日拿下食神的称号！
他有百分百的信心。
凤眼男就轻咳了一声道，“如果有机会，我希望，你能为我引荐一下你的那位……”
他顿了顿，似乎觉得那个称呼有点古怪，“那个抠老师……”
“能培养出你这样的高徒，他也应该是个了不起的厨师。”
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