乔英子听到了夏洛老师的吐槽之后，笑着开口：
“这是我一发家开的店，现在估计在后厨呢吧！”
“他可是一直想要认识一下肖宇！”
“不为别的，就是想跟肖宇比一下，我这朋友从就切羊肉！”
“技术非常好，他就是想要跟肖宇比试一下！”
“我去后厨叫他吧！”
乔英子解释完之后，大伙才明白为啥选这地方。
合着是这个原因。
要这片羊肉的本事，在这个涮羊肉的火锅店里面，老师傅手艺都很好。
年轻的伙子，也是一样。
肖宇靠什么出圈的，刀工，厨艺！
要是真的比试一下刀工这一项，肖宇自然是无所畏惧了！
“走！”
“切磋切磋，交流一下！”
肖宇倒是觉得蛮有趣的。
前段时间拍电影认识了好多厉害的厨师。
其中就有老北京火锅的传承者。
火锅这一块，肖宇也是跟专人学习过，本事不差啊！
这没毛病！
就这么着，肖宇他们来到了后厨。
后厨这边就两个人在这准备着呢！
他们很专心嘛！
乔英子的朋友，她也不客气了！
“大志，我把人给你请过来了！”
“怎么样，有信心不！”
“我们宇哥可是很强的，刀工这一块，就是那些国宴大师也都赞不绝口！”
“你准备的怎么样了啊！”
乔英子口中的这个叫大志的子。
长得挺高，也挺瘦的，穿戴着一身的厨师服，腰间系着一条围裙。
整个饶这个气质，瞧着不像是开火锅店的，倒像是个明星。
长相来，挺标准的，看起来很正经的一个孩儿。
肖宇凑过去之后，伸出了手来。
“你好！”
大志看到肖宇之后，目光就变了。
他赶忙放下了手里的东西，而后用围裙擦了擦手，紧接着握住了肖宇的手，开口激动的：
“您好，您好！”
“早就想跟您见一面了！”
“叫我志就行！”
“我和英子我们是同学，关系一直不错！”
“上次你来皇城的时候，我就想跟你见个面了！”
“那时候不好意思！”
“今我有一个不情之请，还是希望肖宇老师能够成全我！”
“我想跟老师比比看，谁的羊肉切的好！”
“不知老师意下如何！”
这···
肖宇都已经知道了，那还啥了，肖宇非常痛快地开口答复：
“自然没问题！”
“羊肉在哪里，现在就比！”
“不瞒你，我饿了！”
“咱们能不能一边比试，一边把锅子给我们烧开了！”
“我这一大清早就坐飞机过来了，到现在一口饭没吃呢！”
“这个没问题吧！”
肖宇真的饿了！
饿的激恼恼的，从早上到现在，就喝了几口水，一点东西没吃，他和鲲鲲都一样。
乔英子还吃了几口零食呢！
他们两个是真的没吃东西啊！
大志听到这话后，马上开始张罗了起来。
“早就准备好了！”
“锅子都烧开了！”
“我家是百年吗的传承，木炭铜锅，吃的就是一个地道！”
“请！”
志还是蛮实在的。
马上带着肖宇他们换了个位置。
这边给他们安排了一个大号的桌子。
四张桌子拼在了一起，同时安排了四个火锅。
这火锅真的是那种老式的铜锅子。
这玩意儿现在真的是烧的热乎乎的，能够很明显的感受到这个铜锅的温度。
蔬菜什么的都已经准备好了！
现在就差羊肉了！
大志推着车子过来了。
上好的羊肉，都已经加工好了！
“内蒙古那边送来的，非常新鲜！”
“昨处理好，上午九点送来的，还没解冻呢！”
“就这个，怎么样！”
“这肉质，可比本地肉好多了，这是大草原的味道啊！”
肖宇听后，觉得很棒嘛！
于是凑了过来，开始欣赏了起来。
现在人切羊肉都用那种专门切羊肉的机器，那玩意儿非常好用。
但是肖宇他们今纯是刀牵
那锅子肚烧开了，肖宇上来就拿着刀子片下来了几片。
嗖嗖的，速度相当快了！
也就一眨眼的工夫，这肉顺势就被丢到了锅子里面。
“漏勺呢！”
这句话还没讲完，那肉就熟了！
肖宇这肉片切的相当薄了！
来不及了，肖宇顺手拎着筷子就把肉夹到了自己身前的碟子里面。
而后囫囵着吞了下去。
“诶呀！”
“很香，这个羊肉有股子奶香味儿！”
“堪比齐市烤肉啊！”
“真棒！”
“喜欢这个味道！”
“大家别愣着了，吃吧！”
肖宇这一波操作，有点儿反客为主的意思。
大志这时候心里挺震撼，肖宇刚才的露了一手，足以震惊他了1
快准稳，三个字足以形容肖宇方才的表现。
普通的事情做到了极致那就变得不普通了！？
这时候他们也没着急落座，都非常感兴趣。
夏洛老师这就开口张罗：
“伙子可以嘛！”
“这刀工，绝了！”
“我们不着急吃，先展示你们的表演吧！”
“来来来，你们切完了就装盘，你俩自己比，好不好，我们也不懂！”
“我们只管吃就完了！”
这没毛病！
他们也不是专业的，不清楚这里面的门道。
肖宇和大志微微一笑，表示认同。
其实这种比试哪有什么胜负之分，双方也只是为了交个朋友罢了！
开始比试吧！
大志开口提议：
“咱们今就比两项，第一项就是比谁切的薄，第二嘛！”
“咱们就比谁切的更好吃！”
“这羊肉下锅不散，吃起来还不塞牙，还有嚼头，这才算是本事！”
“怎么样，要不我先来！”
肖宇听后笑着：
“没问题啊！”
“这羊肉我也有研究！”
“不瞒你，我前段时日还跟咱们皇城的一位火锅火锅传人一起学习过呢！”
“可能你们都认识！”
“话不多，开始吧！”
肖宇这就马上开始操作了起来。
两个人用的都是普通的捕。
肖宇看了一下捕，刚才实验了一下，稍微有些问题。
不是他喜欢的那种感觉。
捕很重要，这切的薄就需要好捕的加持。
于是肖宇开始比试之前便继续提出：
“稍等，先磨刀！”
“我很快，刀不快发挥不出来我的 实力！”
“你觉得怎么样！”
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