“把这里的招牌菜都上一遍吧。”应皇一坐下就吩咐伙计。
“好咧，请客官稍等。”伙计熟练地给二人先上了一壶茶，等伙计离开了包厢，观言声问应皇：“这里有多少招牌啊？我们只有两个人能吃得下吗？”
“放心吧，这里的老板很精明，菜做得精美，量就不大。”应皇喝着茶慢慢。
观言闻言便安心等着吃的送上来，他逛了一整个下午，九层楼爬上爬下的，着实累得慌，眼下能安安心心坐下来歇息，也懒得多操心，反正跟应皇在一起，永远都不用担心吃不好，而且经验证明，他经常也是白操心。
很快接连上来三道菜，全都是炙烤肉片，不过三盘肉各有不同，削得异常薄，正如应皇所，量少而精。
“这三盘分别是鹿肉、熊掌肉、雁肉。”观言吃了半也没吃出来，光觉得好吃，应皇便一一给观言指了，又：“山珍楼全都是野味、野菜，少有家养的。”
“原来如此。”每个盘子里也就五片肉，应皇又叫了一壶梅子酒和一壶桑葚酒，这两种全都是地下城研究出品的酒，观言在此之前并未喝过类似的酒，应皇就介绍：“这其实是浸渍出来的，让酒中有清甜的水果味，在北市很受欢迎。”
观言先后尝了尝，发现梅子酒偏甜，桑葚酒偏酸，两种果酒各有千秋，再配上薄薄的烤肉片，着实适口。
很快又来了两盘菜，一盘凉拌蕨菜，一盘油煎椿子鸡蛋，盘子挺大，菜平平铺了一层，没几筷就夹得差不多了。
“果然少得可怜啊。”观言都有些佩服老板了，这么浅浅一盘也敢拿出来招待客人。
“好吃就行了，而且只有量少，才能品尝足够多的美味，若是每一盘分量都足足的，那一下子就吃饱了，岂不是错过别的美味了？”应皇慢条斯理地一面吃一面道。
“你得好像也对。”观言眼瞅着又一个盘子吃空了，心里盘算着这样一盘一盘地吃，得吃上多少才能饱呢？也难怪刚才一路走上来觉得这里的伙计特别忙，量少就盘多，上菜忙收拾也忙，可不就是忙上加忙了嘛！
但是也确实如应皇所，可以品尝到多种多样的美味，而且吃到后面，还真是吃得饱饱的，观言满足地长叹一声：“可真不愧为‘山珍楼’，这一顿价值不菲吧？”都数不清吃空多少个盘子了。
“反正不用你花钱。”很快观言就知道了应皇来这儿也不花钱，而是记账。
观言狐疑地看着掌柜，总觉得这位专程迎出来，态度根本不像是对待一般的客人，他双手奉上应皇的随身玉印，笑容满面地道：“二位大人请慢走。”
应皇收了玉印，只冲他微一点头，也不多余的话，便离开了山珍楼。
观言走在应皇身后，回头又瞅了一眼亲自将他们送出山珍楼的掌柜，心里头便有了一个猜测：“应公子，这山珍楼的老板该不会就是应公子你吧？”
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