终于，胡心暖房，还是确定了要拆，但不是现在就拆，再留些日子，等都确定好了，看看还有没有修改的可能。
现在的版本通风口留得太多，单纯的保暖跟不上趟。首先要确定的就是要在暖房里增加热源。
要能取暖还不能有明火，胡恩阳第一个想到的就是火墙，不过这个火墙还要改良一下，让热量损失更少些。
至于通风口要怎么留出来，还得想想办法。
胡二伯为了大家的脑袋瓜子着想，想起了他那一屋子的书来，正经的典籍没多少，倒是各种杂书那是一箱一箱的。
明宣礼给他们盖宅子的时候，特意给他预留了书房，被他积压在箱底的那些孤本、古籍，在山青耗时半个月的努力之下，终于被整整齐齐的摆在了架子上。
架子上还用布条贴了分类，每本书上还挂了签子，就是为了方便寻找。
但这些东西，都被胡二伯视为无物，等山青采办完，欢喜地的回来时，就震惊了。
这是啥？谁家狗放出来了？不对，狗也够不着上面的呀，还只翻开，都没有咬烂。
“不应该呀，我记得有才对呀。”
“罪魁祸首”胡二伯从书堆儿里站起身来，伸手从一旁的架子上，随手拿了一本书，翻了两下，又丢在一边，继续拿下一本。
山青目瞪口呆的看了一会儿，趁着胡二伯找书的空档，默默的给屋里的炕添了柴火，给准备好手炉和椅子，又悄无声息的退出来，关上了房门。
不是他不想收拾，胡二伯找书的时候，基本处于一种疯魔的状态，这个时候出现在他面前，只能被训。
过了腊八就是年，大过年的，别给自己找晦气了。
楼最近的风向很迷幻，是个酒楼都不如是个羊肉馆。
文师傅教的那些菜，不是某一个菜系的传承，更像是各种菜系的改良版本，从工序繁琐的工夫步大火爆炒的家常炒都有涉猎。
但，用到羊肉的属实不多。
为了尽快处理完那一百二十头羊，尽快把那两千多两还给弟弟，胡达整翻着手札找方子，做羊肉卖。
除了火锅，还有烤羊肉、羊肉汤、羊杂汤、温汤肉……可以，除了皮毛和蹄子，一只羊的利用率达到了十成十。
甚至还有烤全羊，因为耗时比较长，都要提前预订，精确到用餐的时辰，保证一来就能吃到热乎的。
煎烤涮炸，全都用了一遍。这个时候，他深切的感受到了，青花椒和两种辣椒的魅力。几乎可以是适配所有食材。
哪怕只是点缀或者爆香，香味都是刚刚的。尤其是给羊肉做配料，那是相当合适。
楼里的伙计们和卖出去的羊一样，被发掘出各种潜能，就比如老古，因为是店里烤肉最好吃，就被炭火炉子给锁定了。
烤肉撒料，忙得飞起。
鲤有了新的工作安排，除了坐在门口吃吃喝喝，还要给预定的人发号牌。介绍有什么吃法，要怎么预定。
胡达初心是看每要用几只羊，别不够也别剩下。无意间给了人家一种，不定就吃不到的错觉，物以稀为贵，对有些人来，这种不是想吃就能吃到的感觉，要比食物本身更吸引人。
即便如此，到腊月廿二晚上打烊，还有七八十头没卖出去。干脆，给店里的伙计们一人分了五斤羊肉，就当是给大家的年货了。
分完一只羊，胡达关门落锁，带着老古和鲤回家过年去。结果走到半路就被沈婉儿给截胡了，啥都要让鲤去她那。鲤又要拉着老古，这么一整，胡达又一个人回去了。
官庄镇上，刮起了一股吃羊的风潮。
喜子叔的羊肉摊生意也好了不少，自家还用胡达给的调料自己做来吃，但味道总是和在胡家院吃的不大一样。
喜子叔察觉到羊肉有区别，这不，腊月廿三这一大早，喜子叔就来找胡达了。吭哧瘪肚的憋了半，才十分不好意思的，出来意。
胡达一听，喜子叔要养羊，差点儿感动哭了，他终于可以摆脱早上赶羊，晚上喂羊的生活了。
不知道为什么，喜子叔看胡达这么一感动，就有种欺负孩子的既视福罪恶感直线飙升。
“喜子叔，你就是我亲叔叔，你可救了我了。走走走，咱看羊去。”
有人接手了，那还不赶紧甩出去？胡达连拉起喜子叔就往暖房那儿去了。喜子叔没来过，一直听他们在地里盖房子，始终没见过到底是啥样，这回是见着实物了。
“这羊棚整的，挺带劲呐。”
喜子叔由衷发出赞赏，你瞅瞅，地方够大，又能透气，下个雨下个雪啥的，还不会被淋，多好，关键是足够结实。
胡兴和胡恩阳拉着几个老把式正在地理研究呢，听见喜子叔毫不遮掩的“夸赞”，默默的往旁边的暖房移动，尽量缩存在福
到了这会儿，谁也没脸这是盖来种材…… 叽哩喀喳干了一个多月，没一个能用的。这是胡恩阳职业生涯中的滑铁卢，最惨的一次，没有之一。
老把式们还可以，年轻的时候谁还没犯过错？到了他们这个年纪，就剩下脸皮厚了。
“四儿，还有这么老些呢？你这本钱下的挺大呀。”
“别提了，我师爷买的，好家伙要二十两一头，是从陇山弄过来的。”
“这么贵？？？”
喜子叔惊了，他得好好看看，这羊是不是吃金子长大的，这么贵！
“可不是？老贵了。叔你要是养的话，就弄走，按十两给就行了。”
胡达随口一算，再有八百两就能回本。楼这阵子羊肉卖的还不错，四十多只羊，就收回了绝大部分本钱，不赖不赖。
起这个，就不得不提文点。楼最近卖的羊肉，那都是她给定的价。要不是这一遭，她都不知道楼的菜价会这么离谱！
羊杂本就是下脚料，便宜也无妨。为啥烤全羊才卖二十两银子，咋滴，调料是大风刮来的？还是人工不要钱？
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