“阿新，阿峰…时辰差不多了，准备出海去了。”是他大灸声音。
夜晚是出海捕管鱿鱼的好时机。
现在才开始进入管的旺汛，还是很有搞头的。
“来了、来了。”陈业新应了一声，站起身，活动了下筋骨。
陈业峰也立刻放下手里的水烟筒，精神一振。
卖货是贴补，出海捕鱼才是他们这些海岛男儿的主业。
他对阿财示意了一下：“阿财，收拾家伙，准备出海！”
阿财利索地应声，开始检查渔网、鱼叉、缆绳、马灯等出海装备。
片刻之后，几个身影融入了海边的夜色中，踏着星光，向着泊在岸边的渔船走去。
此时，海面上依稀可以看到点点渔火。
海浪轻轻拍打着船舷，看起来无比宁静与安详。
陈业峰登上“满仓号”回头望了一眼亮着昏黄灯光的屋，然后转身去了驾驶舱。
随着“哒哒”的声音响起，三艘渔船先后朝着漆黑的海面驶去。
他们像往常一样，来到那片熟悉的海域，开始停船作业。
三艘船也没有挨得太近，而是保持着一定的距离，要是有什么事，彼此之间也能有个照应。
陈业峰把发动机熄火后，抛好锚，跟阿财一起准备把灯捕装置弄起来。
那个灯捕装置摆弄起来也很容易，两人很快就弄好了。
等所有灯光都点亮后，偌大的光圈将船笼罩着，散发着温暖的光芒。
这些温暖的光芒，却像是一个巨大的陷阱，诱惑着大量趋光性鱼类前来。
灯光一点之后，他们就把吊网放下去，等着鱼儿自投罗网。
那巨大的光晕仿佛在墨色的海面上撕开了一个温暖的口子，直透水下，成了这片黑暗水域中最耀眼的灯塔。
陈业峰和阿财站在船舷边，俯身看着被灯光照亮的海水。
起初，只有一些微的浮游生物在光柱中舞动，像是一片迷你的星海。
不一会儿，就能看到水里有动静了…
先是一些被光吸引的虾，像跳豆一样在水里弹射。
紧接着，一些闪着银光的鱼试探性的游进光圈，开始聚集，它们是光的追随者，围绕着这片人造的白昼打转。
随着时间的推移，越来越多的趋光性鱼类往灯光这边游来，的尾巴扫过水面，激起一圈圈涟漪。
很快，今晚的主角们便如约而至。
管鱿鱼的身影在光照下显得有些朦胧，半透明的身体泛着珍珠般的光泽，长长的触腕随着水流飘动，像是一群优雅又懵懂的水中精灵，正被那无法抗拒的圣光召唤而来。
现在正是管鱿鱼的汛期，这玩意贼多，白茫茫一片在水里涌动，像是一团团会移动的星云。
每年这个时候，它们都会遵循着古老的生物钟，大规模洄游到海岛附近的温暖近海来产卵。
这是一种悲壮而又充满生机的旅程，它们耗尽生命能量完成繁衍的使命，产完卵后，即便陈业峰他们不捞，大多数亲体也会很快死去，将自身还原于大海。
想到这里，陈业峰心里那一点点对于捕捞的负罪感也烟消云散了。
而且，管鱿鱼的繁殖能力强得惊人，一只雌鱿鱼一次能产几十万枚卵，密密麻麻附着在礁石或海草上，根本不用害怕将它们捞灭绝，反而趁着旺汛捕捞，既能收获鲜美的渔获，也算是一种自然的筛选。
这些活蹦乱跳的管是应季的丰饶渔获，是大海的慷慨馈赠。
通体透明的躯体，口感鲜甜脆嫩，尤其是那些肚子里抱满了卵的，更是极品。
要是有籽的，口感更好，煮熟后，那籽粒在口中轻轻爆开，带着一种独特的醇厚香气，混合着鱿鱼本身的鲜甜，一口下去满嘴留香，那种满足感足以慰藉所有的辛劳。
无论是用滚水简单白灼，还是用浓油赤酱来一番红烧，味道都是十分的美味。
而且营养丰富，富含蛋白质，是海岛人餐桌上最珍贵的时令美味。
除此之外，活管还能晒成干货，他们这里称之为海兔干。
用盐腌制后挂在船舷或屋檐下，风吹日晒后收缩成深褐色，只需吃的时候泡发，用来炒辣椒或炖排骨，越嚼越香。
并且，海兔干易于保存，不仅深受本地人喜爱，也深受内陆人们的喜欢。
看着海面上一片水波颤动，鱼影憧憧，鱼群搅动的动静越来越大，连远处另外两艘渔船的灯光下，也能看到类似的热闹景象。
陈业峰搓了搓手上的水渍，跟阿财对视一眼，齐声了句 “收网”，便一起握住船舷边的转绞盘，开始发力。
绞盘发出“嘎吱嘎吱”的声响，发出酸牙的旋律，带着渔网缓缓脱离水面。
网绳绷紧，沉甸甸的感觉通过手柄传递到掌心，这让两人精神一振。
看来收获不错！
等到渔网从水里收上来，顿时就看到里面翻涌的渔获，密密麻麻的管鱿鱼在网里扭动着身体，墨汁时不时喷出，在网眼上留下一块块深色的印记，除了管，还有不少巴浪鱼，银闪闪地挤在一起，偶尔蹦跳着拍打着网面，鱼虾也混在其中，叽叽喳喳地蠕动着，像是一锅沸腾的海鲜盛宴。
让人意外的是，还有一种鱼特别多，那就是凤尾鱼。
它们体型细长而侧扁，通体银白，尾巴部分像凤凰尾羽一样展开，呈现出漂亮的金黄色，密密麻麻的缠在网丝上，在灯光下闪着细腻的光泽。
凤尾鱼又称之为鲚鱼或者子鲚，因其形状像一把巧的柳叶刀，有些地方也被叫做刀鱼。
这也是一种洄游性鱼类，遵循着季节的指令在海洋与江河间穿梭。
每年这个季节，会跟着管鱿鱼的洄游路线一起来到近海，它们同样是趋光性的，被灯光吸引之后，便成群结队、飞蛾扑火般扎进网里。
陈业峰看到这么多凤尾鱼，脑子里立刻浮现出油炸凤尾鱼那极致的美味。
这凤尾鱼虽然多刺，但味道却丝毫不逊色于管，尤其是油炸之后，堪称一绝。
脑子里浮现出其食材的烹饪…
将新鲜的凤尾鱼处理干净，用少许盐、姜片和料酒略腌片刻，去除腥味，然后均匀地拍上一层薄薄的淀粉。
待锅中的油烧至七八成热，将鱼一条条滑入。
只听“刺啦”一声，鱼在热油中迅速蜷曲，定型，颜色从银白逐渐变得金黄。
炸到酥脆捞出控油，那香气便肆无忌惮地飘散开来。
趁热夹起一条送入口中，外层是极致的酥脆，伴随着“咔嚓”的轻响，内里的鱼肉却依然保持着细嫩，一种混合了油脂焦香和鱼肉鲜甜的复杂滋味在口腔中炸开，连那些细的骨头都被炸得酥透，可以一并嚼碎咽下，满口留香。
吸溜~
这可是绝佳的下酒菜！
由于凤尾鱼多细刺，鲜食稍显麻烦，因此价格也不算高，通常也就比常见的巴浪鱼贵上一点，但它却是制作鱼干的绝佳材料。
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