洪武位面
朱元璋望着幕里那串挂着水珠的青葡萄,手指在案几上轻轻叩着:“藤蔓绑活结好松绑,晒酱得朝南借日头,这理儿跟治家一样——得留余地,得顺势。朱慈炤的洒水壶浇得匀,显儿给蒸笼垫竹片防漏汽,孩子们的巧劲比刚结的冬瓜还扎实。朱由检转着竹壶看萤火虫飞,‘藤绕架生,酱随暑香’,是真懂‘熬’的妙处,这暑的酱得晒透了才香,日子也得经住热才甜,比急着收成果实实在。”
徐达咧嘴直乐:“陛下您瞧,洪承畴的蒸笼漏汽被垫得严实,孙传庭的竹席晾得透凉,连荷叶粥都飘着莲子香,这暑过得比井水湃的黄瓜还透着股清爽。周显拓‘暑’木模在米糕上,比钦监的节气表还活泛。带轮的晒酱架推着走,细竹篾枕面不硌头,这些物件不是摆样子,是真能让热里的人少受点罪,比发银钱还贴心。晚霞红得像酱色,萤火虫闪得像碎星,这光景,比打胜仗还让人心里亮堂。”
刘伯温捻着胡须慢悠悠道:“暑的闷热裹着潮气,葡萄藤偏要往上爬,这是生机在跟暑气较劲。从活结绑藤到抽屉藏耙,从冬瓜皮治痱到细篾编枕,都是‘应暑’的巧思——热就造纳凉物,需酱就借日头晒,不跟时节拧着来。朱由检看孩子们翻酱不催不赶,是把心沉进了这暑气里。酱香混着荷香,藤影缠着竹影,这些细碎的动静凑在一块儿,像把夏的闷慢慢熬成了香,不烈,却绵长。”
永乐位面
朱棣盯着幕里那片沙沙响的葡萄藤,眉头舒展不少:“藤蔓绑紧才结果,酱缸朝南才晒透,这不是简单干活,是把‘分寸’刻进了草木里。周显‘翻酱得有轻重’,孙传庭用冬瓜皮治痱,都是把‘老法子’往‘新用场’里融,像荷叶包粥,既败火又添香。朱由检让凉枕编‘暑’二字,是懂‘记挂要显眼’的妙——士兵枕着见字,就知朝廷记着他们热,比派官慰问实在百倍。”
郑和笑着道:“陛下,您看那洒水壶柄上的字,‘酱随暑香’得真好。朱慈炤的青葡萄泡酸梅汤,显儿的抽屉刻‘酱’字认记号,这股子认真劲儿,比航船上的星图还细。洪承畴的蒸笼修好了,晒酱架加抽屉了,这些改动,看着碎,却把‘暑要过得顺’刻进了日子里,让人热里能多份心气,比送冰酪实在。萤火虫绕着藤架飞,酱香漫着晒场飘,这暑的热,热得有盼头,热得值当。”
姚广孝合十道:“暑是‘暑气渐盛’的坎,藤在长,酱在晒,人在忙,日子也得跟着这暑气慢慢熬。魏家的晒酱谱连着新做的竹器,江南的细篾混着北方的荷叶,这些物件串起的,是‘暑中藏望’的理。朱由检不盯着暑气多烈,只看藤爬架、酱发酵,是把心放进了这生长里。藤绕架生是依,酱随暑香是顺,合在一块儿,就是热该有的样子——躁了就看看爬藤,闷了就闻闻酱香,笃定得很。”
宣德位面
朱瞻基看得眼睛发亮,拍着椅子扶手道:“青葡萄像翡翠珠子!蒸笼漏汽被垫好啦,冒的热气像白云!荷叶粥绿莹莹的,莲子甜丝丝的!萤火虫一闪一闪的,像提着灯笼!晒酱架的轮子能推着走,比抬着省力多啦!”
杨士奇温声道:“陛下您瞧,他们把暑过成了一缸刚晒的酱——看着闷,实则藏着香。周显教翻酱,孙传庭改晒架,都是把‘暑要熬住’的心思传下去。竹篮刻‘藤’字、凉枕编‘暑’,这些讲究,比祭暑神的仪式更动人。‘藤绕架生,酱随暑香’,是葡萄藤得靠着架子长,酱得跟着暑气晒,等大暑到了,葡萄该甜了,酱也该香了,多让人盼着呀。”
于谦点头道:“最动饶是‘韧’。葡萄藤顶着暑气爬,酱块忍着日头晒,孩子们流着汗翻酱,没有半分蔫劲。洪承畴的蒸笼坏了能修,朱慈炤的活结打得巧,错了就改,不泄气,这才是过日子的元气。晚霞映着酱缸,萤火虫伴着忙碌影,暑的热,热得扎实,热得有奔头,比空喊‘避暑’强。”
嘉靖位面
朱厚熜端着茶盏,瞥着幕里的竹制洒水壶,嗤笑一声:“朱由检这手‘以暑聚心’玩得巧。借着暑闷热,把带轮晒酱架、细篾凉枕都往州县送,明着是助暑事,实则是让百姓觉得‘朝廷懂暑的难’。《晒酱谱》传下去,凉枕编‘暑’,都是把‘朝廷的体恤’熬进日常里,比发‘防暑粮’实在。藤绕架生,酱随暑香,这话勾着人盼头,比粮仓的账册更能安人心。”
严嵩哈腰笑道:“大人得是,晒酱架加抽屉藏耙、冬瓜皮治痱,这些细节看着,实则是把‘周全’做进了骨子里——百姓用着方便,自然念着朝廷好。洪承畴的蒸笼、朱慈炤的洒水壶,看着是打闹,实则是让‘三家坊’的手艺扎进暑里。壶柄上的字,‘藤绕架生’是依势,‘酱随暑香’是结果,一因一果,把农户的心思勾得牢牢的,润物无声啊。”
戚继光皱眉道:“暑讲究‘暑静则兵安’,这凉枕、治痱方就是‘安兵’的细处。士兵枕着不硌头,擦身能去痱,心气顺了,守边才稳。工坊里的人琢磨轮子防滑、竹篾粗细,不是瞎折腾,是真把‘少受罪’刻在了心上。酱香混着晚霞,萤火虫伴着忙影,这热里藏的稳,比急调冰块靠谱——日子有奔头,谁还愿意乱?”
……
大暑的日头像团火,烤得工坊的青砖地发烫,朱慈炤蹲在水井旁,用木桶打水往竹席上泼,水洒在席子上,滋滋冒白烟,周显的儿子则举着个大蒲扇,往泼水的地方扇风,想让席子凉得快些。“孙大哥,井水泼过的席子,中午躺着比床还舒服,咱们多泼几桶,给大家歇晌用。”
周显的儿子忽然指着院角的丝瓜藤,藤上挂着几条绿莹莹的丝瓜,最长的快有胳膊粗了:“该摘了!周爷爷丝瓜长老了就不好吃了,得趁嫩摘,像做事得赶时候,不能拖沓。”他脚边放着个竹筐,里面已经装了好几条,是准备给御膳房送去的。
孙传庭扛着个新做的竹制凉棚架进来,架子是用粗竹管搭的,能支在晒场中央,挡住毒辣的太阳。“别总泼水了,”他把两个孩子往凉棚下拽,“把这些新收的芝麻簸一簸,把空壳筛出去,留着榨油得饱满才校”
洪承畴抱着个新做的芝麻筛进来,筛子是竹编的,网眼大正好能漏出空壳。“显儿,快来试试!”他把筛子往石桌上一放,摇了两下,网眼却被芝麻粒堵了,“哎,怎么又堵了?”
周显的儿子凑过去看:“洪大饶网眼太密了,得再编疏点,像筛麦粒的风车那样,空壳才能漏得快。”朱慈炤也跑过来,用竹片把网眼往大里挑了挑:“这样试试,跟上次调风车扇叶一个道理,准保漏得顺。”
两人刚弄好,王承恩提着个食盒进来,里面是刚冰镇的绿豆沙,上面撒着桂花糖,凉丝丝的甜。“快吃口,冰得很。”王承恩给每人挖了一勺,“陛下今儿大暑,是一年里最热的日子,特意让人多做了些绿豆沙,冰镇在井里,刚捞上来的。”他见洪承畴还在跟芝麻筛较劲,“别筛了,先吃沙,陛下一会儿就到,不定要看看你们的凉棚。”
朱由检进来时,正见周显在案上写《大暑储粮要诀》,纸上记着“芝麻需阴干三日再榨油,葵花籽要晒足七日才香”,旁边还画着个简易的凉棚,注着“午时需将粮种移至棚下,防烈日晒坏”。“先生这要诀记得实在。”朱由检笑着,手里拿着个竹制的烟袋,烟杆是湘妃竹做的,装着晒干的薄荷,是抽着能解暑,“这烟袋杆握着手感不错。”
“陛下!”朱慈炤举着个刚摘的丝瓜跑过来,瓜身上还带着绒毛,“这个能给御膳房吗?让他们给陛下做丝瓜汤,清热去火,夏喝着舒坦。”
朱由检接过丝瓜看了看,嫩得能掐出水:“不错,再让周先生在装丝瓜的竹筐上刻个‘鲜’字,就当是刚摘的记号。”他把烟袋递给周显,“先生看看这烟嘴的弧度,是不是能贴合嘴唇,抽着不硌得慌?”
周显抿了抿烟嘴,竹面打磨得光滑:“弧度正好,比铜烟嘴凉快,夏用着不烫嘴。”他翻开魏家的旧谱,指着其中一页,“这页画的是榨油用的木榨,大暑前后榨的芝麻油最香,臣正想让孩子们学着做木榨的模型。”
杨嗣昌跟在后面,手里拿着份文书:“陛下,各地的芝麻都收得差不多了,‘三家坊’做的木榨卖得好,油坊比旧榨出油率高,江南的分号还想加做些带齿轮的,省力,您要不要看看图纸?”
“好啊。”朱由检接过图纸,见上面的齿轮是楠木做的,齿纹刻得细密,是能省一半力气,“这齿轮做得巧,让工匠们多做些,赶在立秋前送到各油坊,别误了榨油的好时候。”
孙传庭立刻道:“臣这就让人照着做,用老梨木做齿轮,耐磨不易裂。”他忽然想起什么,“对了,周先生魏家有种法子,把芝麻渣做成饼,能当肥料,给秋播的庄稼施肥正好,臣让人压了些饼,给茶园送去了。”
洪承畴凑过来,指着图纸上的木榨:“这里加个碾盘!榨油前先把芝麻碾碎,出油更多!我家油坊就有碾盘,跟木榨配着用,一能多榨两桶油。”
众人都觉得主意好,朱慈炤立刻找了块硬木,刻了个碾盘模型:“这样行吗?碾盘跟着木榨的轴转,芝麻倒进去就能碾成末。”周显的儿子则在碾盘旁刻了个漏斗:“加个漏斗,芝麻倒进去不会洒,还能控制量。”
王承恩又挖了勺绿豆沙给朱由检,里面加了颗莲子:“陛下尝尝,这莲子是去了芯的,不苦,御膳房特意挑的。”朱由检吃了口,凉意从喉咙漫到心口,忽然道:“让‘三家坊’做些竹制的油壶,给农户们装新榨的油,壶嘴刻着‘满’字,提醒别装太满洒了,壶身编着防滑纹。”
周显立刻道:“臣知道有种斑竹,竹身有然的防滑纹,做油壶正好,江南的农户都爱用,比陶壶轻还不容易摔碎。”他从怀里掏出个斑竹油壶样品,壶嘴细长,正好能控住油,“这壶装油不洒,陛下您看。”
午后的阳光透过凉棚的竹缝,在地上投下细碎的阴影。周显教孩子们做木榨模型,用硬纸板剪出榨膛和撞杆,比划着怎么出油;孙传庭和洪承畴在改木榨的图纸,争论着齿轮该多大才不卡壳;王承恩把芝麻往凉棚下搬,每层都垫着麻布,免得受潮。
朱由检坐在凉棚下的竹椅上,翻看着魏家的榨油谱,忽然指着其中一条:“‘撞杆需三人配合,一人喊号,两人发力’,跟做事得众人齐心一样,单打独斗成不了事。”
周显凑过来看:“这是魏家油坊的老规矩,榨油喊号能齐劲,号声越响出油越多,透着股精气神。”他忽然从谱子里抽出片芝麻叶,“这是去年的芝麻叶,晒干了能泡茶,臣想着,等芝麻收完了,就让孩子们多晒些,给守城的士兵当茶喝,解暑。”
孙传庭接过芝麻叶,闻着有股清苦的香:“臣时候喝过芝麻叶茶,娘比苦丁茶温和,夏喝着败火,回头让孩子们多摘些晾着。”
朱慈炤举着个刚做好的木榨模型跑过来,撞杆一撞,“榨膛”里真掉出几粒芝麻:“陛下您看!这个能出油!周爷爷照着做就能学会榨油的理。”周显的儿子也举着个模型:“我这个加了碾盘,先碾后榨,比他的更像真的!”
众人都笑了,阳光照在模型上,硬纸板的影子在地上轻轻晃。洪承畴已经扛着芝麻筛往晒场跑了,是要试试改好的网眼漏不漏空壳,孙传庭在后面喊着让他别跑太快,地上滑,惹得孩子们跟着笑。
傍晚时,风带着点热气吹过来,凉棚的竹管轻轻响。周显把写好的《大暑储粮要诀》贴在工坊的墙上,用竹片压着,免得被风吹走;孙传庭和洪承畴在库房里清点木榨的木料,账册上的数字越记越满;朱慈炤和周显的儿子则在丝瓜藤旁插了个竹制的牌子,上面写着“大暑摘,立秋种”,像给藤蔓留个念想。
朱由检站在凉棚下,看着他们的身影在暮色里晃动,手里转着湘妃竹烟袋,竹纹的凉意浸到掌心。远处的蛙鸣越来越密,一声声,像在唱夏夜的歌。更鼓声敲了九下,工坊的芝麻香还在飘,绿豆沙的甜还在舌尖,大暑的热,被这些忙碌的身影轻轻盖着,透着股熬得过的踏实。
杨嗣昌看着陛下的侧脸,忽然发现烟袋改尾端刻着行字,得借着灯笼的光才能看清:“暑尽粮丰,轮转入秋。”他没话,只是往灶膛里添了根柴(预备着晚上烧热水擦身),火苗窜起来,映得案上的油壶图纸亮堂堂的,上面的“满”字,像在等着被新榨的香油灌满,一年年,盛着日子的香。
朱慈炤忽然指着东边的夜空,月亮刚爬上来,圆得像个银盘。“快看!月亮!”他拉着周显的儿子往院子里跑,要看看凉棚的影子像不像他们做的木榨模型,像不像芝麻筛的网眼,像不像刚插的牌子。竹筐里的丝瓜在暮色里泛着绿,像在:别急,立秋的风,处暑的凉,都会跟着日头的西斜慢慢来,日子就像这冰镇的绿豆沙,熬过了大暑的热,才能尝到那份透心的甜。
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