吃上饱饭也就这两年的事儿，作为主妇的钱大娘擅长用手边的食材做出让一家子都满意的菜肴，靠的就是听劝、常和邻居主妇交流经验。
秦妹提的建议她也很快接受并实行，乐呵呵洗下水去了。
危险没有解除，夜晚的村子再不是静谧的摇篮。
钱老大家那几个馋嘴头子都在村里，李祖富不敢托大，老早就做好人员部署。
公屋也再度打开，抱着铺盖卷儿的社员熟门熟路的打好地铺，做好过夜准备。
经过这么多的博弈，双方都对各自的实力有了个大概的认知，很难打起来，防的其实是偷袭。
二狗和李树趴在房顶上，寒风吹过，冷的刺骨。
“呼～”二狗呼出口气搓搓手，羡慕的看着穿上新袄的李树，“树哥，咱就这么趴着？”
气渐冷，晚上气温直逼零下，谁家好人这时节能一趴一整晚？
“轮班儿，晚点儿庆春哥和梁二哥来换咱俩，你要冷就拿这个捂着头休息，我盯着就成。”李树很愿意照顾年纪更的二狗，将手里的军大衣递给他。
这是师父邹顺送给李树的，可暖和了。
从前有人一日为师，终生为父，二狗还不信，毕竟他自己的亲爹对他可不咋样，直到跟着屠夫陈，他才后知后觉古人诚不欺我。
捏了捏脖子上的围巾，这是师娘给二狗织的，“我还成，就咱这出身，这点儿苦算啥？还是咱俩轮班儿盯梢吧。”
太冷，冻的人脑袋发懵，偏偏又不能休息，这种情况下有个人能搭把手，哪怕只是两句话解解乏也是好的。
李树点点头，没再什么，从兜里掏吧掏吧，掏出来一个没剥壳的卤鸡蛋，“拿着，吃了解解乏。”
五个鸡蛋，李树揣着两个，秦妹吃两个，剩下一个姥姥吃了，等钱庆春和梁平带着公安回来，锅里就剩下大料了。
“这啥时候是个头啊。”二狗缩着脖子，无奈叹息。
公安没带回来好消息，或许是气太冷，或许是狼群已经警觉，猎户也打不到狼了，公安带着乡亲们蹲了一，人影子都没瞧见。
找不到猎户，山上找狼的社员也没有收获，大部队只能选择回防，继续巡逻继续盯梢。
原本今晚秦妹也想参与到巡逻中去，可不仅母亲，就连队长李祖富也不准她去，叮嘱她好好休息就是，人手够用的情况下，还轮不着她这闺女冲锋陷阵。
正好熬了几大夜，秦妹也确实疲累了，便从善如流的早早歇下。
一开始她防备着不知道什么时候就会冲出来吃饶狼群，翻来覆去睡不着，可外头安安静静的，一直也没听到什么大动静，她防着防着，就睡着了。
这一觉就到了早上。
豆腐车早就出发了，队长在队里犹如定海神针一般镇住了各路妖魔鬼怪，所有的事情都有条不紊的进行着，压根就用不着秦妹，所以家里人也没叫她。
这一觉睡的实在舒服，或许是因为年轻，保养的又好，饱睡一觉起来，秦妹照镜子时就发觉脸蛋子又亮又滑，容光焕发。
“气色不错嘛，咋不多睡一会儿？”钱大娘还在厨房里忙碌，见闺女起来满脸是笑。
抬起手腕看了看时间，秦妹哑然失笑，“再睡就该中午了，娘，你忙活啥呢？”
已经过了早饭时间，属于秦妹的早饭温在锅里，钱大娘在研究摆摊要用的吃。
“你来的正好，有口福了～”钱大娘神神秘秘的把橱柜打开，开始一碟儿一碟儿往外端盘子，没一会儿秦妹面前的桌子就快放不下了。
“这是卤的下水，我给你每样切点儿尝尝；这是卤豆干和冷吃香干；这是卤毛豆和土豆····”
“毛豆和土豆？”秦妹凑近去看。
毛豆不多，本来就过季了，能找到这几个已经难得，土豆则是比大拇指稍微大点儿的土豆，平时都是煮了喂猪的·····
“庆春那馋嘴头子！昨晚上回来非要吃一口才罢休，下水还没熟，他就把喂猪的土豆洗洗丢进锅里了，你爹下酒的毛豆也被他嚯嚯了，别，味道还行哩。”钱大娘坐下，殷勤的给闺女剥毛豆。
早饭吃的是擀面条，舅舅和舅妈为了摆摊正调试口味，光是配面条的卤子就有三种，分别是青椒炒鸡蛋、酸菜肉沫、豆角炒香干，样样都色香味俱全。
做卤子的香干也是自家制的。
厚豆干不立刻食用，重压脱水后放在由酱油、大料、糖、盐调制的料汤里浸泡一晚上，之后还要摆上烤架燃起木屑熏制增加风味，层层工序一样不少，才能作为合格的香干进行烹饪。
这是钱大娘交给自家嫂子的，她用来制作风味冷吃香干的香干也是同种做法，只是更薄，口感更韧。
“好吃吧？这冷吃香干可是你爹最爱的下酒菜。”看的出来，钱大娘最自豪的就是祖传的卤料和熏制香干。
老钱家祖传的卤料香味霸道，家里常年干木工活又积攒下不少木屑，香干的制作条件得独厚，口味醇香，一句比肉都好吃并不过分。
其实刚才秦妹还睡着的时候，王大娘和大丫、桂华就来过家里。
三人带来了各自试验多次，最拿得出手的吃，同时也试验了钱大娘刚出锅的各种卤味和招牌风味冷吃香干。
“你是没看见～你王大娘昨儿回去咬牙杀了只鸡，炖了鸡汤来涮豆皮，神气的不行，只吃一口娘的豆干就臊眉耷眼儿回去了，豆皮儿还得改进呢。”
大丫和方桂华更不必，桂华婆婆的豆腐乳做的好，滋味确实上佳，可臭豆腐还差些火候，二人匆匆的来匆匆的去，这会儿估计也关在厨房里研究呢。
秦妹一一尝过桌子上的各种吃，连连点头。
这年头没有科技和狠活，能有这样的滋味，不愧是流传超过两百年，宫廷御用的卤料方子。
和容易入味质地软韧的豆干比起来，下水都逊色了，真真是比肉都好吃。
这铁定挣钱啊！
如今万事俱备，只差吃车了，秦妹三口两口扒拉完手擀面，脸都来不及洗就冲进晾房棚子里去看吃车的制作进程。
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