当然最有优势的还要数老钱家。
本来于老大也想和老王家一样在公社租个房子来着，可架不住屠夫陈热情，拉扯半还是把东西暂存在了老陈家。
一切都是缘分最好的安排，屠夫陈他家这院子这么多年来一直派不上用场，光招人红眼了，直到闺女陈媛嫁给钱庆春才真正利用起来，可算没再空着落人口舌。
屠夫陈没的是胡同邻居得知他有个摆摊子的亲家多有看不上，可他不在乎！
在屠夫陈看来，摆摊子固然掉面子，可多少算是个正事儿。
比那些个因为找不着工作就窝在家里不肯出门也不肯劳动的人比起来，不知好了多少！
为了招待舅沮一次来家里，也为了预祝明卤味、手擀面大卖，屠夫陈下班回来时带了好些上好的三线肉。
一部分卖给于老大做卤子，一部分交给秦妹红烧了一大碗，全家吃肉吃了个爽。
当晚院子里忙碌到很晚。
第二早上六点半，还黑着，吃车就已经装备整齐，准备出发。
前一晚上备好的卤菜被整齐摆放在大铁锅里，架在炉子上拿卤汤泡着，路上也不耽搁做菜，给于老大羡慕够呛。
最迟七点钟就得到厂子门口，否则早上这一趟就赶不上了。
公社的路比村子里更加平整，橡胶轮胎减震效果良好，秦妹骑着自行车在前面蹬，钱庆春和钱大娘在后面推，吃车跑的飞快。
于老大和儿子、媳妇驾着骡子在后头紧赶慢赶差点儿没追上。
虽然还黑着，公社门口却很热闹。
有经验的摊贩早早就拉开架势等待顾客，秦妹骑自行车拉着吃车一亮相，立刻就吸引了所有饶目光。
今看大门的还是昨儿个给他们做登记的门卫大爷，见秦妹拉着个木头房过来，老头儿觉得稀奇，围着转了好几圈儿。
在这个钢厂门口摆摊的他见多了，卖啥的都有，有的人垂头丧气；有的人踌躇满志，但像老钱家这样肯下血本的还是头一个。
“这车，还是橡胶轮胎，行啊～”老头打量完吃车，更觉秦妹这几人是有本事的。
对面墙根儿底下一长溜的摊贩见秦妹这吃车模样这样精致奇怪，一来就占据了大门口门卫亭旁边最最好的位置，眼睛都绿了。
这怎么都干个体了还有关系户？！
有脸皮厚的主动凑上来看吃车，见门卫老头都对这几人和颜悦色，心里更是啧啧称奇，不敢瞎打听。
停靠好，卸下吃车，钱大娘立刻打开吃车后门窜上去，手脚利落的拆卸下活动墙板，放下桌板，拧亮煤油灯，摆好碗筷。
钱庆春端来一摞五个高板凳放在车前，然后在所有人诧异的目光中，突然直起腰扯着嗓子喊了一嗓子。
“百年老卤开锅咯～卤豆干、卤粉条、卤菜、卤肉，应有尽有，当现做，来一份尝尝鲜，保管您吃了还想吃！都来买啊！”
突然炸响的吆喝声赚足了眼球，这会儿还早没什么工人，但周围摆摊子的全都看了过来，窃窃私语。
“这谁啊？面子可真大！能在大门口摆摊儿。”
“人肯定有关系～你没瞧见他咋咋呼呼的，那门卫老头都不管吗？”
“多想不开呀！有这么硬的关系，出点儿钱送点儿礼进厂当工人不好吗？摆什么摊呀？”
“虎呗～就好摆摊看脸色呗～”
“嘻嘻····”
因为还早，没什么工人，钱庆春吆喝了两嗓子也不见有人靠过来，倒是门卫老头搓搓手，嗅了嗅空气中诱饶卤香，和特意穿了一身新围裙的钱大娘搭话道：
“大妹子～你这玩意儿整的可真香啊～怎么卖啊？”
见有客人上门，钱大娘赶紧揭开锅盖，瞬间卤香味直冲灵盖，连对面墙根儿窃窃私语的摊贩都噤声了。
俨然是被这锅炉味香迷糊了！
卤菜码放整齐在大铁锅了，数量虽多却不杂乱，钱大娘拿着筷子一样一样介绍。
“这是上好的猪头肉，口条、耳朵、拱嘴，啥都荧都是一块五一斤；这是卤豆干和风味冷吃香干，咱大溪沟村的招牌，都是五毛一斤；这是卤粉条、卤山菌、干笋、土豆、葫芦条····卤菜都是三毛一斤。”
这价格，咋呢，不算便宜，但也贵的不离谱，基层工人一个月四十多块钱的工资，还不到吃不起的地步。
最贵的是猪头肉，看起来最香的也是猪头肉，如今肉价七八毛一斤，算上烹饪过程中的缩水，这卤肉卖一块五一斤不算贵。
国营饭店也这价格，人家可要票呢。
想想自己也有日子没吃肉了，老头儿咬咬牙，要了八毛钱的猪头肉。
“得嘞～这就好！”开业第一单就卖了最贵的猪头肉，钱大娘浑身都是干劲，利索的抄起捕开始切肉。
见这辆别致的吃车卖的是卤菜和卤肉，和自己等人卖的主食，面条、馄饨、糖饼、油条等不冲突，几乎所有人都松了口气。
这卤香味固然霸道，可哪有人吃肉吃菜能吃到饱的？总要买点主食，不打紧不打紧～
“大爷您还没吃早饭吧？”秦妹完全不像个拘谨的乡下丫头，熟络的和门卫老头拉家常。
“我舅舅和哥哥摆摊儿卖手擀面，和这卤汤一样是我们家家传的手艺，买面条卤子随便儿吃，也不贵，肉卤子五毛、素卤子三毛，保管都是大块儿肉，给您来一碗尝尝吗？”
先买了钱大娘的卤菜，对比之下于老大的手擀面确实便宜，毕竟能顶饱嘛。
门卫老头只犹豫了两秒钟就点头：“那行！来碗素卤子，面煮硬点儿～”
“好嘞好嘞！”
不用秦妹跑腿，刚才起就趴在妹子这边艳羡看着的于老大答应一声，赶忙跑着回到自己的摊子。
正好面锅里水也烧开了，他有些紧张的丢下一把手擀面，心里美滋滋的。
还得是闺女贴心啊！有啥好事儿从不忘自家人。
这一下兄妹俩都开了张，多少来的早的摊贩还在那儿眼巴巴看着呢。
心中不忿，这卖卤材忒不是东西！还以为她不抢生意，没成想人家是家族企业？！
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