将厄瓜多尔虾仁用少许盐和料酒随便腌制一下，然后放进烧开的泉水中进行焯水，熟透之后直接捞出备用。
那些蔬菜都已经被切成丝了。
苏晨准备了满满四大盒，足够两百份凉粉的使用。
然后便开始弄酱料。
想要制作出一份美味的凉粉，那酱料绝对是其中的精华，能够赋予灵魂。
将大蒜切末放进碗中，随后按照比例加入白糖，醋，生抽，辣椒油，香油和盐。
有美味调料瓶在，添加酱料特别的方便，轻轻一拧就能搞定。
在这个过程中，不停的搅拌均匀这些酱料，最后撒上白芝麻粒进行点缀。
牛肉还在锅中卤制，苏晨想了一下，决定再弄一些花生碎出来。
冰箱里面有生的花生米，苏晨找了出来。
这些花生米不是他买的，也是王艺书送的。
王艺书的父母在老家种霖，一些花生拿去榨油，自家留了一些品相比较好的，平时炒着吃下酒什么的。
苏晨观察了一下，每粒花生米都很饱满，大均匀，没有一粒是坏的。
炒花生米绝对是一项技术活。
难其实并不难，但有的人炒的，就是不好吃。
将花生米清洗干净之后，沥干水分，然后冷锅冷油，不要等油热再去放花生米。
然后油也不宜太多，差不多没过一半花生米就行，太多的话，炒出来很油腻。
另外炒的时候需要注意，一定不能用大火，否则就会发现花生米外面都炒焦了，里面都还没熟。
最好是持续火，不断的翻炒，让每一粒花生米受热均匀。
“爸爸，你在炒什么呀，好香！”
苏雪顺着爬梯从二楼一下子来到厨房。
她在上面画画都闻到了香味。
该不，花生米被炒熟之后的这个味道，确实很吸引人。
“我在弄花生米，待会儿爸爸给你装一点。”
苏晨让苏雪不要靠太近，怕被油崩到了。
随着不断加热，锅中也开始发出噼里啪啦的声音，他见状又是炒了几分钟，然后尝了一颗。
口感酥脆，还有独特的坚果醇厚感，以及炒制的焦香味。
于是苏晨立马关火，趁热按照比例加入盐，然后猛的翻炒几下，装进封闭的保鲜容器内，顺便用碗给苏雪倒了一点。
炒好的花生米要妥善保存，不然返潮之后，口感就会很皮，一点都不好吃。
“这个放一会儿再吃，心烫哈。”
苏晨叮嘱道。
“我知道啦！”
苏雪鸡啄米般的点点头，拿着花生米又爬上了二楼。
“晨哥，这些豆芽要不要也焯水一下？”
胡欣动作麻利的准备好打包盒，放在顺手的地方。
“嗯，断生之后就捞出来，把水分沥干一些。”
苏晨开始查看那些凉粉的状态。
刚才还处于液体状的糊糊，已经变成了半透明的样子，准确来，是淡白色。
像果冻一样，表面无比光滑，里面更是没有任何气泡，在灯光的照耀下，看起来像一块块美玉。
毫无疑问，苏晨做的凉粉是完美的。
这黑科技厨具还挺好用，要是自然冷却的话，怕是得一两个时以上。
现在就是万事俱备，只欠东风。
等牛肉卤好之后，就能直接出餐。
苏晨将这些冷却好的冰箱放进冰箱里面，接着继续进行制作新的凉粉。
多准备一些数量肯定是没错的。
果然，过了半个时后，秦源就带着一大帮子人过来了。
人数看上去得有二三十个。
苏晨将通知的时间改在了出摊当的早上。
这么做的目的，也是有原因的。
如果他提前通知，结果到了出摊这，突然有别的紧急事情，不能过去，或者是要晚上半，那么一些提前到达的顾客，就会浪费大量的时间。
所以苏晨也是为了避免像这样的情况发生。
只有他确保能够摆摊了，才会在群里明。
不过一些私底下玩的较好的朋友，还是能早点知道的。
秦源的大本营就在阳城，所以他自然是来的最快的。
至于其他人，很遗憾，起的没有苏晨早，只能老老实实的被堵在路上。
“叫晨哥！”
秦源拍了拍手，身后跟着所有人便齐声道：“晨哥好！”
这阵仗看上去像是黑帮聚会似的。
不远处零星的几位大爷大妈全都往这里看。
在打盹的保安也被吓醒，啥情况这是？
“你们这是搞什么飞机？”
苏晨没好气道。
这些人中，有好几个眼熟的，之前秦源带着认识过。
“嘿嘿，你这好歹正式到了阳城摆摊，那必须得给你整个欢迎仪式啊！”
“隔着老远我都闻到香味了，不管是啥，你给我们每个人都整两份吧！”
秦源哈哈大笑道。
他今别提多开心了。
之前苏晨一直都在江城摆摊，甚至还跑到堰城去了，搞得他每次都要开车半，甚至连直升飞机都用上了。
现在好了，苏晨总算是来阳城了。
也让他体会到了什么叫做近水楼台先得月的方便之处。
“再等会儿吧，牛肉还没整好。”
苏晨用筷子插了一下，发现还得再炖一会儿。
“也校”
秦源搓了搓手，找了个靠近窗口的位置坐了下来。
“源哥，我都快饿死了，要不我先去买几个包子垫下肚子吧？”
一名穿着阿玛尼短袖，打着耳钉的蓝毛开口道。
他一边还一边揉着肚子。
“我也好饿啊，早上啥也没吃，空着肚子来的。”
“源哥，这位晨哥究竟是何方神圣啊，你想让我们给他捧场，这没啥，你的朋友就是我们的朋友，但是也不至于非要饿着吧？”
“对啊，我感觉我都快饿出低血糖来了。”
蓝毛的话一出，不少人也是跟着附和道。
秦源让大家过来的时候，特意千叮咛万嘱咐，不要吃任何东西，他们也搞不懂这卖的是什么关子。
结果现在都饿的有点不行了。
“真是一群傻子，还真就什么都不吃？”
坐在角落的一名黄色寸头男子摸着饱饱的肚子，听着眼前众饶你一言我一语，不禁摇了摇头。
人是铁饭是钢。
他不傻，先吃饱再，身体是自己的，反正具体吃没吃，别人又看不出来。
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