易中海绝对不会想到，他自以为一举三得的举措，恰恰正是聋老太太希望得到的结果。其实就连那晚上易中海亲眼目睹的一切，也都是出于聋老太太的刻意设计。
聋老太太一个孤寡之身能够在战乱纷争的年代生存下来，而且还能保留下这座三进四合院，显然也绝非一个简单人物，否则早就被人吞噬的骨头渣子都不剩了。
聋老太太在南锣鼓巷老一辈饶眼中算得上是一个比较神秘的存在，有人传言她是一位贝勒爷的外室，也有人她的丈夫是一个富商，可是自从当年不过二十左右岁的聋老太太成为九十五号四合院的主人后，谁也没有看到过这座四合院的男主人。
这么大的一座四合院里，除了聋老太太外，只有一个贴身丫鬟和一个厨子以及两个门房，每除了一大早出门散散步、顺便买点肉菜，平时都是待在院子里。
随着年龄的增长，聋老太太已经清晰地感觉到自己的身体开始日渐衰弱，虽然现在还能够做到行动自如，可是她知道总有一自己会失去生活自理能力，如果身边没有人照顾，那她很有可能会活活饿死在床上。
之前并不是没有人照顾聋老太太的衣食起居，那个人是她的贴身丫鬟翠。
翠是聋老太太收养的一个孤儿，阅人无数的她当时一眼就从十几个衣衫褴褛、满脸菜色的流浪儿中选中了这个只有七八岁的姑娘。
事实证明聋老太太的眼光确实没有让她失望，翠跟着来到四合院后，年纪就十分乖巧懂事，每除了服侍聋老太太的衣食起居，还主动给老太太揉腿捶肩，陪着老太太聊解闷。
无儿无女的聋老太太也把翠收为了自己的干闺女，并给她上了户口，按照自己的姓氏起名叫龙翠。
在翠十八岁那年，将她嫁给了家里负责做饭的厨子何大清，并将中院的两间正房和一间耳房当成了翠的嫁妆，还额外给了两口两百块现大洋。
聋老太太与龙翠朝夕相处了十年，经过几次试探后，对于这个相貌清秀、心灵手巧的干闺女十分满意，她直接告诉龙翠，如果愿意给自己养老送终、并保证在自己百年之后逢年过节按时祭奠，那么在自己死后这座四合院和自己的财产都会留给龙翠。
对于这位把自己从饥寒交迫的困境解救出来的干娘，龙翠不仅感激，更多的是庆幸。如果没有干娘估计自己早就同那些饿死、冻死的幼童一样被抛尸荒野了，现在自己不仅吃的饱、穿的暖衣食无忧，而且每月还能得到不少赏赐，现在自己过的日子以前做梦也想象不到。
聋老太太对待身边的人确实不错，不仅工钱要比外面人家多一些，而且逢年过节都会赏赐一些东西。尤其是对贴身伺候自己的龙翠更是关爱有加，不仅同吃同住、而且从丫头十岁起每月都给她几块大洋当零花钱，十五岁后丫头的零花钱已经与门房拿的一样多了。
龙翠对于老太太提出的养老送终一事根本没有丝毫犹豫就答应了下来，她本身就是父母双亡的孤儿，老太太对自己可以算是有着救命之恩，更何况相处了这么多年，她内心里早把老太太当成了自己的亲娘。
随着龙翠一年年长大，聋老太太也开始考虑起干闺女的终身大事，她也和龙翠谈了自己的想法，出嫁显然是不可能的事，她打算给干闺女招一个上门女婿，自己有钱有房子，并不指望男方有多大的能耐，只要能人五官端正、身体健康、本分听话就校
对此龙翠并没有意见，在当时都是父母之命媒妁之言，于是聋老太太托街上的媒婆给寻找合适的人选。
在当时那个战乱年代，为了躲避战火四处逃难的人很多，为了能够吃上饭，很多走投无路的人只能卖身为奴，否则只能活活饿死、冻死在街头。
南锣鼓巷附近的媒婆很快就带着人上门请聋老太太过目，之所以这么积极，原因很简单，就是聋老太太允诺事成给五块大洋的谢媒礼，在当时一块大洋就够三口之家一个月的生活费用。
可惜接连相看了两个，聋老太太都不满意，不是性格油滑就是木讷愚钝。
聋老太太可不会仓促决定下来，这不仅关系到干闺女的终身大事，更是与自己的养老大事密不可分。
此时负责给聋老太太做饭的厨子何大清主动找到了聋老太太，提出自己想娶龙翠为妻。
何大清在这里也干了五年多了，以前给聋老太太做饭的厨子岁数大了，想要回乡养老，辞工时向主家推荐了刚从丰泽园出徒的何大清。据老厨子介绍，何大清算是谭家材分支传人，父亲在一位大官府上当厨师，后来跟随那个大官去了南方，临走之前把儿子送到了丰泽园跟自己的师兄学艺。
可惜现在外面世道太乱，许多行业都受到了很大的影响，丰泽园也未能幸免。何大清出徒后正好碰上了这种乱世，丰泽园生意不景气，不光不再招人、还不得不要裁人。
何大清的师傅为了给徒弟找一个糊口的工作，就托勤行（古代厨师在三百六十行里被称为勤行）的朋友们一起留意。老厨子作为勤行的老人，与何大清的师傅认识，于是就向聋老太太推荐了何大清来接替自己的工作。
经过试菜后聋老太太留下了刚满十八岁的何大清，何大清也算是身兼两门手艺，除了跟丰泽园师傅学了一手京味川菜手艺、还会家传的谭家菜。
虽然在四合院这份工作的收入没法跟丰泽园正式厨师相比，可现在人家丰泽园不收人，还辞退了两个厨师，而且在四合院的工作很轻松，每除了早上跟着出去采买一所需的肉菜、负责给聋老太太和龙翠准备一日三餐，再就是做何大清自己和两个门房的饭菜。
从门房的口中得知聋老太太想要给龙翠招上门女婿的消息后，何大清就动了心思。
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