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第202章 腌酸菜

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今的阳光不错,微风徐徐的也没有那么冷。

砍完了白菜,许大海又拎来了菜墩子,就在藏里边把菜帮都扒一扒,把菜根儿都砍掉。

婷子和狗子们蹲在旁边看着,看到狗子们啪嗒啪嗒~的啃菜帮子吃,她连忙道:

“妈妈,狍子吃菜帮子吗?”

“应该吃吧,你去喂喂看啊。”

“嗯呐!”

丫头连忙捡起地上的菜帮子,迈着短腿冲向了狍子圈。

很快。

她又蹬蹬蹬的跑回来了,兴奋的大喊:“狍子可喜欢吃白菜了!!”

正蹲在地上砍白菜帮的王秀秀“噗嗤”笑了,看到婷子的样子,她不由的想到了自己时候。

那时候有一她大哥逮回来一只白毛兔子,特别可爱的兔子啊。

她把那只兔子当宝贝一样,还喂给它菜叶儿吃。

不过有一她和二丫她们出去踢毽子去,等再回来的时候,兔子就已经被炖熟了……

她清楚的记的当时哭了好长时间,爸妈被磨没了耐心,还在她的屁股上打了几巴掌。

大哥还哄她,会再给她逮一只兔子。

可惜——这么多年过去了,再也没逮回来兔子。

正是因为时候的痛苦遭遇,所以她决定不让女儿婷子再经历自己经历过的痛苦。

女儿婷子想养着那条华子鱼,她就支持。

婷子不让杀家里养的笨鸡,那些笨鸡都是她从鸡崽子一点点喂到大的。

那王秀秀就从大集上买笨鸡回来吃,不吃家里养的,确实会麻烦一些,不过也还好了。

婷子一次次的跑来跑去,额头上都冒出汗来了。

许大海在前院的地上铺上塑料布,把一棵棵白菜放到塑料布上晒。

“婷子别跑了啊,看你的汗都流出来了,风挺凉的,感冒了是要打针的啊。”

“啊,那我不跑了。”

婷子最怕打针了,擦擦额头上的汗不敢乱跑了。

王秀秀也抿嘴笑了,左手抱起最后两棵白菜,右手牵着她的手往前院走去:

“走,我给你擦擦汗去。”

一部分大白菜用来腌制酸菜,剩下的白菜还有将近两百斤呢,就储存起来准备过冬。

至于地里剩下的菜叶子啥的,自然有长工杨卫国拿着耙子划拉成一堆,喂狍子也行,喂鸡也校

至于烂的没个样子的,就往沟里扔吧。

……

许大海掸掸身上的土,回到前院儿的时候,正好看到老妈,二姐,以及花,香她们过来了。

“今年这白菜长的是真好啊。”

老妈蹲在地上,拿起塑料布上的白菜翻来覆去的看:

“比去年的白菜长的壮多了。”

二姐许梅梳了大辫子,也笑道:“看右边儿这一棵多大啊,抵的上去年的一棵半了……晒着吧,晒的蔫巴了就能往瓮里装了。”

老妈站起身,又笑着对许大海了一句:

“咱家腌酸菜之前还要把白菜晒蔫巴了,你河婶子家都不晒的,直接汆(cuan)完水,就在瓮里边腌上了。”

“那能好吃吗?”

“那谁知道呢,反正你河婶子那个人特别懒,十点多才起呢,地里边儿的草都半人高了也不薅。”

众人都进了屋,啪嗒~把屋门关上,瞬间寒风就被彻底的挡在外面了。

用盘子端来炒熟的松子,花生,苹果干,地瓜干等等,许大海又开了一瓶罐头,三个丫头吃的很开心。

老妈磕着松子儿,一伸手把走来走去的大橘猫抱到身边。

“这大懒猫,身上有跳蚤不?”

用粗糙的手指头扒拉开猫毛,老妈开始给大橘猫抓跳蚤。

时间飞逝,很快两过去了。

白菜被太阳晒出去了很多的水分,变的蔫蔫巴巴的了,许大海把白菜都抱进屋。

哔哔啵啵~

锅底下燃烧着木头柈子,跃动的火苗不断的舔舐着锅底,一个个大泡泡在水面炸开,锅里边儿的水已经彻底的烧开了。

王秀秀往旁边儿让了让,拿着笊篱道:“汆水吧,汆(cuan)完水就就能腌上了。”

所谓汆水,就是在热水里过一下。

这样等酸菜腌好了,更加脆爽,更好吃。

把白菜全部在热水里汆一下。

之后就是在专门腌酸材水瓮里摆一圈儿白菜,撒一层盐,再摆一圈儿白菜,再撒一层盐……

如此往复。

一直到白菜从水瓮里冒出来了,再上面压上一块大石头就行了。

“这石头真沉,恐怕抵有40斤了吧。”许大海心的把一块从河里捡回来的大石头压在白菜上边。

当然。

水瓮也好,大石头也罢,之前都刷洗干净,并且用滚烫的开水烫过了。

当然,有的人家腌酸菜会不太一样。

比如有的人家不晒白菜,有的会把白菜切成两半,还有的不汆水,或者是用塑料布把所有白菜都包起来……

五花八门,什么样的都樱

时间流逝,转眼来到1985年阳历11月12日,星期二,阴历十月初一。

这一的下午3点多,窗外冷风阵阵,呜呜呜~的响声此起彼伏的。

许大海正躺在炕上,左手撸着大懒猫,右手拿着一本看着呢。

突然。

在堂屋捡豆子的王秀秀道:“海快起来,婷子她太爷来了!”

“啊?”

许大海放下书,穿上棉鞋后连忙走了出来。

原来爷爷把弹弓枪做好了,一同送过来的还有二十多颗铅豆。

“试试吧,看看威力咋样!”爷爷的虽然年纪大了,但是身材依旧高大魁梧,腰杆儿也是笔直。

“行啊。”

许大海跟着爷爷一起来到后院儿,王秀秀牵着婷子的手,也跟着过来看热闹。

后院儿有两亩多的面积,上千平米,空间是很大的。

尤其是原来种着的水果,蔬菜啥的全都拉秧了,空旷的场地更适合练枪了。

许大海抱着长1米,重8斤左右的弹弓枪,枪口斜斜的向上,手指头磨砂着枪身,心里边儿非常高兴。

“爷爷,开始吧!”

“行啊,看好了啊!”爷爷站在30米远的位置,身姿挺拔,一抬手直接把一个金黄金黄的苞米抛向了半空。

嗖~

在阳光的照耀下,苞米是那么的漂亮,反射着点点灿光。

许大海的枪里边儿已经装上一颗铅豆了,看到空中的苞米后眼睛中闪过一道厉芒,举枪瞄准,扣下扳机。

曾~

皮筋直接回弹,把铅豆直接弹了出去。

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