“你要想吃香的，那就只能买了。”管家对那老头。
“那酱料香，烧烤香。我去问问那家掌柜去？”老头想吃烧烤，他问。
“行，想吃就问问去。”管家。
老头看这家院子，他家也在烧烤，那掌柜坐在那，往他这瞅。老头手把马车，看罢往一旁走。老头走过马车，便往这家去。
老头走过被收拾过的塌毁房子，迈进院中，这家人皆在瞧他。那掌柜见老头进了院，喊道：“哎！干啥地？”
老头停住，看那掌柜，他道：“我来买烤肉的酱料。”
“买啥你买酱料啊？”这家掌柜问。
“是，我买点烤肉的酱料。”老头回。
“买多少啊，一碗那两碗那？”这家掌柜问，将头仰着。
“那酱料咋卖地，贵不贵呀？”老头问。
“你买多少呀？”掌柜问。
“我想买他个一碗两碗的，买回去烤肉吃。要是贵我就不买了，听那蓉，撒点盐，辣椒粉花椒粉。”老头。
“酱料不是很贵，一银五铜卖你一碗。”这家掌柜。
“这贵呢？”老头听了有些贵。
“一银五铜还贵？”这家掌柜问。
“要是三俩铜板一碗我就买。”老头。
“三俩铜板？”这家掌柜叫了一声。
“三俩铜板一碗我就买。”老头。
这家掌柜朝老头摆摆手，让他出去，：“三俩铜板我白给你都赔钱那。你知道那里有多少种料不？里头料钱，手工钱，我得挣点吧？”这家掌柜朝老头摆手，让他出去。
“这？”老头看那掌柜，他：“这，这咋还撵人呢？”
“出去出去。”这家掌柜撵道。
这家掌柜这态度，老头不愿买，他转了身，往出走。
老头走出塌毁房子，至那马肉车旁。管家见老头没买成，他看老头，：“没买成料啊？”老头去买酱料，管家在看。
老头看马肉车里的肉，他：“他家那酱料贵不，那叫啥态度呀，我宁可不吃我也不买。”老头看马肉，也不想买马肉了。
管家看老头，见老头心情有些不好。
“两个铜板一斤，挺合适。”老头句话，转身欲走。
管家见老头要走，他：“不搁酱料也能烤，你放点盐，辣椒粉、花椒粉。”
老头走了几步，一想肉便宜，他停下，回转过身，看那马车里马肉。他：“两个铜板一斤，便宜呀。”
见老头要买马肉似，管家：“买呀？”
“买，才两个铜板一斤。”老头。
“要几斤那，要啥样的？”管家着欲起。
“骨头不啃，给我割几斤肉。”老头。
管家起来，“那行，我给你割几斤肉。”管家朝钱溪五伸手，：“刀给我。”钱溪五将刀给了管家。
管家拿着刀至老头身侧，用刀指车上马肉问：“你要几斤？”
“给我割几斤。”老头。
“几斤是几斤？”管家问。
“几斤，给我割四五斤。”老头。
“四五斤是几斤？”管家问。
“给我割五斤，四斤，四斤半。”老头。
“要四斤半？”管家问。
“四斤半。”老头。
罢，管家持刀割肉，他不知多大块肉是四斤半，只是随便的割。管家割了肉，便将刀放了，将肉往秤里搁。搁罢肉，管家便称秤。管家称秤时老头走了过来，他过来是盯着管家称秤。
管家称秤瞧下老头，他没有话，给老头称。称罢，管家将秤砣绳一捏，：“四斤二两，少三两。”
“我再割一块。”管家将秤放下，他拿炼，割了一块肉，将肉放到秤里。
放炼，管家拎秤再称。老头在一旁看着。
称了秤，秤杆算是不偏不倚，管家捏了秤砣绳，：“四斤八两。你看看。”管家将秤给老头看。
老头看了，：“行，那三两？”
“三两给你抹了，算你四斤半。”管家将秤放了。
“那校”老头拿了钱袋掏钱。
“四斤半，九个铜板。”老头。老头掏钱袋里的钱，掏出一把铜币。他数了九个，将九个铜币给了管家。管家接了钱，将铜币塞进钱袋。
老头将余下钱放进钱袋，将钱袋收回，：“给俺包上。”
管家装了钱，正去拿绳，将手伸去，听老头话。他停那道：“没有包纸，用绳行不？”
“也校”老头回。
管家拿了绳给老头系肉，一如前，将肉皆系了，再系个绳圈，将系肉的绳皆套在一块。系罢，管家将肉递给老头。
老头接过肉，便离了开。
老头去了，那钱溪五坐那烤肉，四处皆是烤肉的味道。钱溪五道：“刀，我拨动拨动炭。”管家去拿炼，过来将刀递给了钱溪五。
钱溪五接过刀，拨动拨动炭，将那生火灶上的烤肉翻转。肉冒油，连带着香气喷出。
“烤，烤透了它。”管家弯腰观钱溪五烤的肉。
管家去看那院里，那院里俩家丁仍在烤肉，掌柜与掌柜夫人坐着，俩丫鬟立在掌柜夫人一侧。皆看那烧烤炉上烤肉，也向他与钱溪五这瞄上一眼。
钱溪五看管家，瞄眼院里，烤他的肉。
管家坐下，坐等钱溪五将肉烤熟，这烤肉，烤肉的香，烤肉的酱料香，闻着就想吃。烤好了，就着酒喝，再好不过。
烤肉香，连带着酱料香，烤肉香连带着酱料香，使烤肉更香。管家问：“他家这酱料是咋弄的，刷上去，使烤肉这香？”
“我哪知道，那酱料又不是我做的。”钱溪五烤肉，看眼那碗里酱料。
“我看你也不能知道。”管家。管家看那碗里酱料，：“他家卖酒菜，也卖烧烤，卖烧烤，这酱料，都是有秘方的。有秘方，咱就弄不出来他家这酱料香味。”
翻转下马肉，钱溪五看眼那酱料，没有话。他伸手拿了碗中刷子，蘸了酱料，往烤得热烫烫的马肉上刷。
村街上人在变少，管家想起村主，想村主应该在往回走了。他坐那往北去看，看村主，与拉砖的车。他坐那没有看到，他估计应该就在村北街上了。
“村主应该快回来了？”管家道。
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