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第117章 大肚水饺

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身为一个账房还能算错账,你这不让头疼吗?

林雨荷又站起来伸头看一眼,账房白石仁用的是算盘,用算盘怎么会错呢!她见过人打算盘,那个手速快的快赶上计算器了。

然而白石仁听见林雨荷给她纠正,他自己也用算盘打了一次,确实是五十四,他也不躲避自己的缺点。

“东家,我看你怎么每次都的这么准,算的又快,你可真聪明。”

“石仁叔,不是我聪明,而是有口诀的,等我忙完了,我把口诀给你,”林雨荷这时想到的口诀就是九九乘法表。

前世的孩子入学就人人会背又快又对,对后来学习算术知识打下了坚实的基础。

铺子里每都会有来吃饭的食客,忙起来账房就有点不够用的,这时要是人人都能算出来,那不就能节省时间。

看来这个九九乘法表是一定要在铺子里普及的,不要抽空了,今忙完她就要写出来。

“雨荷,面和好了,你赶紧过来调馅!”

林长福在后厨叫林雨荷调馅,水饺和馒头花卷不同,饺子要一个个的捏,还要擀皮麻烦的很。

看着盖帘子上一个个像是大肚子元宝一样的饺子,后厨的几个妇人张大了嘴巴。

这次换成大舅母大呼叫,“雨荷,这也太好看了,你看看着肚子鼓的,我也没看你填多少馅,这咋显得除了皮都是肉馅呢!”

林雨荷想大笑几声,“大舅母,你饺子除了皮不是馅那还有啥。”

“哎,你这丫头就会笑话我,我真的,你看这饺子包的,本来能吃十个的,现在能吃二十。”

大舅母的话引得几个妇人哈哈大笑。

“大嫂,你会不会是因为你饿了,本来就能吃二十个饺子呢!”二舅母边边拿起一个饺子皮,她也想包一个试试。

大家日子都不好过,每一家一年到头也吃不上几次水饺,所以都不熟练,包出来的饺子不好看。

人家都色香味俱全明肯定好吃,你要是开铺子卖水饺,你把水饺包的像个瘪肚的死老鼠,就是味道再好,都得想想能不能下的去嘴,你要煳个饼子,一般的妇人都会个个都是好手。

“老二家的,你包的饺子怎么是扁的,还站不起来,”大舅母一个饺子皮在手里拿半了也没包成,看到二舅母包的饺子还打趣。

其实二舅母也发现了,她包的饺子不好看,还都是躺下的,她调整好一会饺子也不愿意站。

“嗯大嫂,你别我了,你一个饺子皮我要是没看错,那边边快赶上半个饺子宽了,我包的饺子不可以站着,累了躺着歇会不行呀!”

这妯娌两个谁都不生气,两人是谁都不让谁,一人一句。

还是堂婶腊梅聪明,她不包水饺她擀皮,也是状况百出。

“雨荷,你包慢一点,你这一捏一挤就是一个,我这一个皮可是要擀很多下的。”

没错腊梅擀的皮慢,林雨荷还得等她,“堂婶,面应该发好了,你们都去揉面,我自己来。”

只见林雨荷把剂子按扁,四五个摞在一起,一手擀面棍一手面剂子,面剂子像是听她话一样,在她手里还会转圈,只是简单的几下,四五个饺子皮成了,大厚薄都一致。

哎,真是神了,三人站在林雨荷身后,无实物练习。

“雨荷,饺子包好了吗?有茹水饺,”林长福在前面伸头朝后厨喊。

“好了哥,这就下锅煮,”锅里加水水开放水饺,等水开溜三遍水出锅。

一份水饺十六个收十文,林雨荷包的水饺虽个头不大一口一个,不过是个个鼓着大肚子,一个盘子里十六个满满当当,林雨荷又给调了个料碟,就是热油浇出来的辣子,还给了了两瓣蒜。

饺子上桌,客人只是吃了两三个,“二,在来碗饺子,直接数了十文放在桌上。”

一起坐在铺子里等吃的客人还在想,这个饺子得多好吃,一份还没吃完,又点了一份。

“二,给我来一份跟他一样的,”不管啥个时代,人嘛都喜欢凑热闹,一个跟一个。

中午饭时陆陆续续来人,基本上点的都是水饺,大约统计一下卖了多少盘,林雨荷差不多包了好几百快上千个水饺。

林雨荷吃饭时都觉得手疼,哪哪都疼。

林叔从外面大步过来,看到林雨荷在吃饭,“雨荷,你让我送去叶府的吃食我送去了,我去的后门,胖婶叶老爷出门访友,已经多日不在府中,我把食盒给了胖婶。”

不在府中,她呢!叶老头哪里有好吃的去哪里,今整条街都她们家的东西好吃也没看到叶老头,她这才让林叔给送过去。

“知道了叔,你饿了吧快吃饭。”

“阿宝你到柜上拿钱再去斜对面的面馆买碗面,”她们食肆所有做出来的吃食,连一个馒头都没剩,全卖完了。

“知道了东家,”阿宝跟账房拿了四个铜板去买面。

林叔看林雨荷累成这样心疼,“雨荷这样不行的,全都是你一人干活,累死你也干不完,明开始不卖水饺,你也不要去后厨帮忙,包子花卷你舅母她们也会了,明就卖这几样。”

不能为了赚钱再把人给累坏了。

后厨妇人做出来的虽样子有些欠缺,只要味道好,客人也不会太少,目前也只能这样。

“你叔的对,你明不要干了,不行铺子在招两个人,”林阿爷和白外祖也端着碗过来。

“一个负责烧火洗碗干个杂活,要身体好的,一个跟阿财他们一样,做个跑堂,我这两还要过来,教会他们烧汤。”

林雨荷也有再找两个饶打算。

其实林雨荷想教会她们包水饺,不忙的时候可以先包一点备用,也用不了多少时间,就是没想过,谁有她那样的手速。

包的太多放在一边,又担心时间长了塌了沾了,看来自己要是没事还要来帮忙。

“雨荷,你和收拾一下跟你叔一起回村,这边交给你哥,”林阿爷本来想着晚点回家,林雨荷心疼林阿爷年纪大了,走回去还得很长时间,拉着一起回。

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