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第101 焖饭

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接着就是做面糊了,因为这儿没有低筋面粉,苏禾就把高筋面粉戳了几个洞,盖了一层膜,放在锅上蒸的。

其他人虽然搞不懂这些操作,但因为不懂,又拜了苏禾为师,更不敢话了,只在心里暗暗记下所有的步骤,石婆更甚,拿出纸笔来趴在一边,边看边记。

黄婆:“回头记完了,抄我一份儿。”

年龄大了,记性不太好了,老是忘,但有了方子就不一样了,记在纸上,忘了随时能看。

“五文钱。”石婆伸手,向她讨钱。

后者抿唇,眼睛微微瞪大,但又看着苏禾进行到下一个步骤了,一急就答应了:“成,五文就五文,等你抄给我了我再给你。”

下一步就是把油和羊奶搅拌在一起,再倒入刚蒸出来的低筋面粉,和匀,搅拌到没有干粉的状态,再把嗑出来的鸡蛋黄搅进去,变成很顺滑的浓稠液体状。

麻利的把搅拌好的面粉倒入刚打好的鸡蛋清里,用刮拌的形式搅匀,碗微微嗑一下,震出大气泡。

锅里的水要提前煮开,再把面糊放进去,蒸个三十四分钟就够了。

锅盖一掀开,奶香味混合着糖浆的甜味,四下乱窜,惹得厨房外扫打的下人都接连耸鼻。

“好香啊!”

陈鸢手扒在灶台上,看着放在外面放凉的蒸蛋糕,若是后面有尾巴,可能都得摇成螺旋桨。

这个比酒酿圆子还香!!!!

这下陈伯礼也快忍不住了,他也是爱吃甜食的,只不过身为男人,世子,他不能表现出来,太娘们唧唧的了,大男人哪有爱吃甜食的。

这会儿差点暴露,还好他狠狠掐住自己的大腿,让自己忍耐下来。

苏禾看着,笑:“好了,吃吧。”

一声令下,几个孩挤作一团,也还好做的大,不然都不够分的。

因为面包体很软,看着大,其实吃到嘴里也就一两口的事儿,尤其是入口即化,那种绵密到跟棉花差不多的口感,让几个孩欲罢不能。

苏禾也抢了一个,不过她没吃,转身递给站在一侧眼神直勾勾像是雕像一样的陈伯礼。

“尝尝吗?”

陈伯礼:(想吃但不敢吃。)

“能好吃吗?”

“你不吃吗?”陈鸢刚吃完,还没解馋呢,听到她哥的话,一下子窜过来,死死盯着那块蒸蛋糕。

陈伯礼:“想的美,我肯定吃。”

完在陈鸢绝望的视线下,拿起那块蒸蛋糕一把塞进嘴里。

绵软的蛋糕体在嘴里蓬发,鸡蛋香,奶香,还有甜味儿遇到口水立刻化开来,流到舌尖的味蕾上,是另一种盛宴。

陈伯礼立刻就被俘获了,他转头,用陈鸢一样的眼神直勾勾盯着苏禾,道:“还……还有吗?”

苏禾一下子笑了,后者也后知后觉红了脸。

“咳,没有就算了。”

这个又不是很麻烦,且他们家还帮了她大忙,几个蒸蛋糕而已,又不是不能做。

苏禾立刻回答:“有的,我看剩下的材料还很多,可以再做很多个,不过这个也不能多吃,适量吃。”

陈伯礼:“嗯嗯。”

陈鸢:“嗯嗯。”

苏禾也没想到蒸蛋糕会这么受欢迎,一连做了七八个,都被一抢而空,还是苏禾死命护着一个,要陈伯礼拿去给孟夫人吃,他才反应过来。

“我让厮送去吧。”

半晌:“算了,我自己送去吧。”

孟锦也是第一次吃到这个,第一口尝下去,是另一种感觉。

过年时苏禾给陈鸢拿的菜她也吃了,大概是凉聊缘故,没有那么惊艳,但这个不一样,刚入口时是温热的,口味调制的恰到好处,虽然甜,但又有奶味混合着,一点儿也不腻,比起那些糕点来,她更爱吃这个。

“你她收了厨房那三人为徒?”

孟锦连着吃了好几口,勉强让自己把视线移到别处,又想起来自家儿子的话,问道:“她真愿意教吗?”

“真的,我在旁边看着的,她一点也不忌讳把方子教给别人,她们问问题也会一一作答。”

孟锦叹气,“是个好孩子。”

“母亲,你……我把她留在厨房做饭……”

“不可想。”孟锦打断他的话,目光直直的看过去,和他对视:“不可强迫任何人做事,这是我们家的规矩,是你爹立下来的规矩。”

虽然人死了三五年了,但规矩就是规矩,无规矩不成方圆,若是规矩都破了,她还当什么夫人。

陈伯礼:“哦。”

其实他也就是想想,也没别的想法,强迫更不可能了。

“好了,你去厨房看着鸢儿吧,别回头把人家欺负了。”孟锦摆手,视线又重新转到那块蒸蛋糕上,吞了口口水。

陈伯礼拜别了孟锦,重新回到厨房,看到其乐融融的场景,心头那口郁气一扫而空。

苏禾还真没被陈鸢为难过,被当成宝宠着还差不多,陈伯礼一走,几人就央着她再做些好吃的,没办法,这是人家的地盘,苏禾也就没拒绝。

“想吃什么?”苏禾问他们。

几个人面面相觑,摇头。

这还真不知道。

苏禾又道:“饿了没?”

她看着这里有上好的五花肉,立刻就知道该做什么了。

五花肉当然要做红烧肉吃,把表面的猪皮炖的软烂,浇上一勺浓汤在饭里,用勺子一搅,一口下去,别提多满足了。

“红烧肉行不行?”

“行!”

其中就数陈鸢喊的最大声,那声音,陈伯礼第一次知道魔头还有这种音量,苏甜离得最近,到最后她都撑不住捂着耳朵和丫换了个站位。

她站在丫另一边,让丫站在陈鸢边上。

“刘婆,焖饭会吗?”

后者点头,骄傲道:“都做了这么多年烧火婆子了,这个再不会那可真是让人笑话了。”

“煮饭时里面加上一勺油,这样吃起来会更香。”苏禾教她:“不用太多,就吃饭的勺,半勺就够了,多了会油的。”

刘婆子点头:“还真不知道焖饭里还有门道嘞。”

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