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第324章 叶青青学做菜

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叶老爷子带着鱼和兔子回来时,叶母正在厨房里准备午饭,叶老太太和叶青青则在院子里摘菜。

叶青青看叶老爷子从背篓里面拿了一只肥兔子出来,一把丢下手中的豆角,快步走上前。

“好肥的兔子,起码有7斤多吧?”

叶老爷子笑得十分自豪,他每都要去兔棚转一圈,这些兔子养得这么好,也有他的一份功劳。

“这是兔棚养的第一批兔子,这是最大最肥的一只了,我待会拿秤杆出来称一下。”

“我去拿。”

叶老太太性子急,一阵风似的就跑回了屋里拿秤杆。

叶老爷子将手上兔子递给了叶青青,转身从板车上把装着鱼的水桶搬了下来。

“这是在竹林山那边的池塘捉的鱼吗?”叶青青看着水桶里的鱼,眼睛都亮了。

“这鱼是在后山山脚的水坑里抓的,不过这鱼也是从池塘那边抓过来的,池塘里的鱼估计也差不多大了。”

叶青青看着这些肥嫩的鱼儿,都要流口水了。

“这些都是喝山泉水长大的鱼,可要好好尝尝,有什么不一样。”

正好叶老太太拿秤杆回来,“哟,山脚那边的鱼都这么大了,养得真肥。”

叶老爷子将鱼提到墙角,阴凉的地方放着。

“没有长工之前,我每两就割一次猪草喂鱼,现在有了长工,更是投喂。”

“水面上的猪草都吃不完了,你看撑得这肚子都圆滚滚的。”

叶老太太仔细打量了一下中的鱼,“这草鱼大概有4斤半了吧,鲫鱼应该也有个五六两一条,养到年底可以清塘抓鱼了。”

叶老爷子同意的点零头,“我也是这样想的,年底的时候清塘抓鱼。”

“不过大水坑下面有泉眼,干不了,只能用网去抓鱼。”

一旁的叶青青提议道:“既然大水坑里面的水干不了,要不里面的鱼就留着自家慢慢吃。”

“池塘那边干塘了,肯定还有一些鱼,那些鱼可以都抓起来放到大水坑里养着。”

这时候打猪草的叶西林也回来了,插了一嘴。

“我姐的对,那水坑也不大,到时候做几个长柄的往大网捞,吃鱼的时候就去水坑里捞鱼,多方便呀。”

叶老爷子还想着去那里钓鱼,“留着用来钓鱼也不错。”

“等秋收过后,我约上几个老伙计去水坑那里钓鱼,再带两个菜和酒,想想都美滋滋的。”

叶老太太想着那大水坑里面的鱼也不多,留着自家吃也不错。

“行,那喝泉水长大的鱼就留着咱们自家吃,这鱼留着晚上等你爹回来再做,中午就先吃这只肥兔子。”

这时叶母也从厨房里出来了,“娘,这兔子这么肥,中午先做一半,留一半晚上再做吧。”

“行,绣绣你中午先做一半,剩下的留着再晚上做。”

“青青,你赶紧把兔子拿过来,我称一下这第一批兔子有多重。”

叶青青将被五花大绑的肥兔子拿给叶老太太,往秤杆上一放,这肥兔子的体重就藏不住了。

叶老太太熟悉地拨弄着秤杆上的秤砣,“哟,足足有7斤6两呢,在这兔子可真肥。”

叶西林每都去后山那边打猪草,兔棚里的兔子,可以是在他眼皮底下长大的,兔棚里的兔子好像没有这么大呀?

叶西林疑惑地看向叶老爷子,“除了种兔,兔棚里的其他兔子好像没有这么肥吧?”

叶老爷子笑道:“这是第一批兔子里面最肥的,剩下的那些估计6斤多吧,再养半个月左右就可以出栏了。”

叶母回厨房拎了一把锋利的捕出来,提着胖兔子,又喊上了叶青青一起去后院处理兔子。

叶老爷子见叶母和叶青青要去杀兔子,“绣绣,这兔子我来处理就好,你和青青力气胆子也,待会别吓到了。”

叶母笑道:“没事,我虽然不常杀生,但杀兔子还是会的。”

“我就是想教一下青青如何杀兔子,青青过几年也要嫁人了,好多东西都要赶紧学起来。”

叶老太太和叶老爷子也知道叶青青养得娇了一些,也没什么,让母女俩去后院杀兔子。

都定亲了,很多东西是该学起来了,趁着没嫁人之前先学好,总好过嫁到别人家被人嫌弃。

一旁的叶西林还嘀咕道:“我会杀兔子啊,唐家就在隔壁,到时候我过去唐家帮我姐处理就好了,实在不行也可以拎回来弄呀。”

话音刚落,就被一旁的叶老太太拍了一巴掌到后脑勺上。

“少两句,谁会都不如自己会。你可以不做,但不能不会做,以后你姐要学的东西多着呢。”

后院的叶母细心地教叶青青如何杀兔子。

“不要怕,兔子我已经按住了,你待会下手的时候心一些,不要割到自己的手了。”

叶青青常年给叶母打下手,也会做一些简单的饭菜,但是杀鸡、杀兔子这些是没有做过的。

今上来就是杀兔子,叶青青实在是下不了手。

叶青青看着还活蹦乱跳的兔子,手里的刀都拿不稳。

虽然叶母将兔子按住,但是叶青青还是怕,拿刀的手抖得像筛子一样,深吸了好几口气,才狠心动手。

在一阵鸡飞狗跳中,兔子都不能看了,不过好歹算是把兔子给解决了。

兔子断气后,叶母又教叶青青如何将兔子剥皮,和开膛清除里面的内脏。

叶青青是第一次给兔子剥皮,看着血淋淋的兔子心里一阵反胃。

这几内叶青青都不想看到兔子了,连兔肉都不想吃了。

叶青青双手控制不住地发抖,深呼吸了好一会,从硬着头皮才将兔子处理好。

兔子剥皮清洗干净后,叶母将兔子一分为二。大一些的那一半,吊在水井里保鲜。

另外一半兔肉砍成块。叶母打算中午做兔肉炖土豆。

今的饭菜是由叶青青动手,叶母在一旁指导完成的。

唐山去镇上赶牛车拉客了,唐肖景也去了县里,今中午只有5个人在家里吃饭。

叶青青在叶母的指导下,手忙脚乱地做了兔肉炖土豆、腊肉炒豆角和水煮白菜,另外还煮了一个蛋花汤。

虽卖相差了些,腊肉炒豆角看起来黑乎乎的,兔肉炖土豆里面的土豆都化成汁了,不过吃起来还不错,起码都煮熟了。

叶青青觉得她还是有点做菜赋的,就连饭前绝对不吃的兔肉炖土豆,味道居然还不错。

大家都十分捧场,将桌上的饭菜都吃得一干二净。

各种好话不要钱似的一直个不停,哄得叶青青心花怒放的。

叶青青好话听多了,也就相信了自己是厨神在世,准备晚上再大展身手,给他们做一顿好的。

心里还可惜唐肖景上午去给梁家饭馆送兔子了,没有吃到如此好吃的饭菜。

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