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第二十二章 准备

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“要磨豆子,得在晒谷场才行,村里的玉米面、豆面都是在那儿磨的。”刘翠花仔细叮嘱。

“等豆子泡胀,你叫上你二哥,把这豆子搓洗干净,再拿去磨。”

等会儿她也得去上工,就顾不上闺女了,刘翠花事无巨细地交代清楚。

林是如一下一下的应和着刘翠花的话。

“翠花,走咯。”院子外边传来一声爽朗的清脆女声。

“诶,来了!燕儿,就是这些,你要有不知道的就等回来再啊,妈先上工去!”

“好的,妈,我知道了!”林是如看着林母着急忙慌的拿着镰刀就出了门。

“妹,你在家注意点哈,不行的找你二哥。”大哥背着背篼拿着锄头交代两句也走了。

“燕儿,你……”

“爸,我知道的,有事儿找二哥!”林是如抿嘴微笑,每个人都当她是宝宝呢!

这种感觉真奇妙啊。

“诶,知道就好,知道就好。”

“我也出门了,燕儿,你记得关好院门哈。”

背篼已经被林保华背走了。

出了院门的林爱国拿着绳子马不停蹄地向着俩人追赶过去。

“二哥,那咱们开始吧!”林是如笑眯眯的看着病号。

“行,需要做什么叫你二哥我,你二哥我是铁打的,上刀山下火海都校”

林保平真是没话,他爸妈真是一点都不顾着他在这个病号的心理阴影啊。

“哈哈,可别。”

林是如简直快要被林保平给笑死,怎么像个二哈似的。

“豆子需要泡上一晚上,磨出来才会绵密。”

“那就需要先准备卤水了。不然的话豆腐可做不出来。”

常见的卤水是用酸做成,其实也有比较简单的,最初的豆腐,是用醋点出来的。

“家里有白醋吗?二哥?”

“醋?那玩意儿家里可没樱”

实话他都没吃过醋,都醋可酸,那酸能有山上的果子酸?林保平是不信的。

“那盐呢?”没有醋的话,用盐也可以做出盐卤水。

也完全可以将豆腐做出来。

林是如细细思索。

但是她印象当中在书籍里看到的,书中建议是使用精制海盐加上蒸馏水来制成,不知道精制食盐是否适用。

“哎,不管了!大差不差,家里就这条件。”

林是如上了厨房就找盐袋子。

她准备先试试,不行的话只能去镇上买醋或者找精制海盐了。

“二哥,帮忙。”将盐准备好之后,得弄蒸馏水出来。

她比较急,弄得就不会有那么多讲究。

准备三样东西弄盐卤水。

第一个:三勺的精制海盐(这里用了食盐)

第二个:烧开的蒸馏水一杯(正在烧锅获取)

第三个:冷水三杯。

那现在就是蒸馏水的问题了!

林是如看着二哥刚刚刷干净的灶头,往里边加了一瓢水。

然后找出一个大点的土碗放在锅中,将锅盖反着盖上就好了。

锅盖上的蒸汽会升华成水蒸气变成水珠,一颗一颗的水珠就成了一碗蒸馏水。

当然,如果想要加快蒸馏水的收集,可以在锅盖上也淋上一瓢凉水,气化之后的水蒸气会凝结得更快一些。

时间慢慢过去,林是如获得了一碗滚烫的蒸馏水。

她将盐放在搪瓷缸里,心地倒入蒸馏水将其充分搅拌,待盐全部溶化之后,将盐水倒入准备的三杯冷水当郑

“终于完成啦,能不能成就看明了!”

林是如心的将盐卤水盖上搁在厨房角落。

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