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第26章 杀猪菜

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洗好头,苏甜在理发椅上等着,翻看时尚杂志。

没一会走过来一位打扮十分潮流的哥。

热情又自来熟地喊道:“姐!您看看这边有啥需求?我给您安排!”

苏甜放下杂志回应道:“我就简单修修头发。”

潮流男士脸上挂着职业笑容,热情的道:“姐,这马上过年了,要不要染个颜色试试。”

他一边着,一边用手比划着:“姐,您皮肤这么白皙,要是烫个栗色,保准更显气色,走在街上回头率绝对爆表!”

苏甜听后有些心动,自己还从来没有染过头发,问了价格算了一下时间“好的,那就染吧。”

理发哥听到苏甜要染发,来了精神,:“姐,你就瞧好吧,保证让你换一个人,”

苏甜染好修好层次刘海,听着理发店哥一连串的夸赞中:“姐,你看,我这个颜色很适合你。”

苏甜晕乎乎的抬头看向镜子中的自己,现在的自己跟几个月以前自己真的好像完全两个人了。

法式刘海恰到好处地修饰着苏甜原本有些方圆的脸型,连带五官精致感一下子提升了。

栗色的头发衬得她的皮肤愈发白皙,像可口的栗子蛋糕。

苏甜属于笑着走出理发店那一批人。

张奇发了信息给苏甜,得知他还有两个红绿灯就到了,苏甜准备走到路口等他。

张奇见到苏甜的瞬间,眼神闪过一丝惊艳:“苏甜,你染头发啦!”

苏甜有些不自然的摸摸头发:“嗯,快过年了,理一下头发。怎么样,会不会很奇怪?”

张奇摇头:“没有,挺好看的,很适合你!”

一路上,两人之间的氛围和早上截然不同。

也不知是不是张奇下午听了两个好友的一番话,还是其他原因,苏甜感受到张奇态度的转变,二个人都默契的没有怎么开口过话。

到家的时候,差不多正好赶上饭点。

回到家后,大家聚在一起聊,苏甜和张奇又恢复了原本的客套,苏甜把买的坚果零食放到桌上。

李大娘:“你这丫头,让你不要买不要买还是买那老些”。

张麦看到苏甜,眼睛一亮,道:“呀,苏甜你换发型啦!好看,买的零食都非常合我心意”

完准备拆包装,“啪”张麦被李大娘打了一下手背。

“妈,干嘛打我”张麦摸摸了被打的手背,:“都红了”

李大娘没好气的:“马上吃饭了,吃什么吃,洗洗手,帮忙把菜端出来”

张麦翻了白眼:“知道啦,母亲大人”

张家母女的你来我往,把苏甜笑的不校

柔和的灯光下,张奇看着苏甜,眼睛笑得弯弯的,灯光照在苏甜的脸上,好像在发光。

张奇的心脏跳动有些快,耳朵有些发烫,人不自然地转过身去。

饭桌上,张叔起了明的安排:“明早上五点多就得去,猪已经订好了,让大柱他们几个人一起把猪拉回来。村里有专门杀猪的地方,杀好之后再拉回来。”

接着,张大叔又看向苏甜,补充道:“杀猪的场面可能会有点血腥,苏,你要不要一起去?”

苏甜思索了一下,还是想去看看:“我一起去,多拍些素材。”

听到苏甜要去,张奇担心的看了一眼苏甜,一个女孩子没见过这么血腥的,不晓得明会不会害怕。

苏甜好奇心战胜了害怕,想到明得早起,吃完饭后便早早休息了。

第二不到五点,苏甜就起床了,整个人还昏昏沉沉的。

这时,张大叔的大嗓门响起来:“苏,咱们差不多要准备了出门了!你大娘已经贴好饼子了带着路上吃。”

苏甜一边洗漱,一边含糊回应:“好的,张叔,我马上就好。”

没一会,苏甜、张大叔和张奇三人便出发去杀猪。

东北村里谁家要杀猪,亲朋好友都会来帮忙,是东北特有的传统习俗和社交活动。

到霖方,村里人见有个姑娘拿着手机在拍摄,都十分好奇。

一番解释后,大家都很友善,热情欢迎苏甜,还有人邀请她过年去家里吃饺子。

张大叔边,手上的动作也没停,他熟练地将绳索套在肥硕的猪后腿上,和旁人一起用力拉扯,把猪固定住。

紧接着,另一位经验丰富的师傅手持锋利的杀猪刀,找准猪脖子下方的位置,毫不犹豫地刺了进去,猪血瞬间喷涌而出,流进早已准备好的盆子里,这血腥的场景让苏甜不禁往后退了一步。

张奇担心的看了一眼苏甜,嘴唇动动了,想开口什么,旁边师傅的声音就响起来了。

“丫头,你先避开点,当心血溅你身上。等会儿这新鲜的猪血用来灌血肠,灌好煮出来的血肠,那味道,老香了!你一会儿尝尝。”

苏甜没看到张奇看她的眼神,怂四应了一声,把手机放下,退后了几步,对,我是为了网友的心脏,这个就不分享到平台了。

猪血放完后,张师傅,张奇几个人合力将猪抬到一口热气腾腾的大锅里,开始烫猪毛。

他们拿着特制的刮刀,一下一下地刮着,不一会儿,原本毛茸茸的猪就变得白白净净。

随后,师傅用长刀沿着猪的腹部划开,熟练地取出内脏,动作一气呵成。

分割猪肉时,师傅根据不同部位,将猪肉精准地切割开来。

里脊肉、五花肉、排骨等各归其类,每一块肉都被摆放得整整齐齐

这场面震撼到了苏甜心里感叹,我去菜市场都没有见过那么多猪肉在一起摆着。

张师傅的亲朋好友围在一旁,帮忙传递肉块,给苏甜介绍哪块肉适合做什么菜。

与此同时,李大娘和张麦在家忙得热火朝。

李大娘早早地准备好了各种配菜,大白菜被切成大片,酸菜在缸里泡得恰到好处,豆腐切成四方块,粉条也提前泡软。

等张大叔他们把猪肉拿回来,便正式开始做杀猪菜,请今帮忙的人一起吃杀猪菜。

苏甜望着桌上一道道热气腾腾的杀猪菜,眼睛都看直了。

一大盆经典的白肉血肠,炖煮得软糯的五花肉,肥而不腻;猪血肠口感嫩滑,简直绝配。

旁边是满满一锅酸菜炖排骨,酸菜是苏甜和李大娘一起腌的,苏甜感觉排骨更好吃了。

酸材酸香彻底融入到鲜嫩的排骨肉里,酸味解腻开胃,排骨肉饱含浓郁肉香,越嚼越香。

还有用新鲜猪肝制作的溜肝尖,色泽油亮,入口滑嫩,咸鲜中带着微微的甜口。

一大早起来,苏甜没怎么吃东西,此刻杀猪菜一端上桌,口水都流出来了。

苏甜一边吃一边不住地着:“这个好吃,那个也好吃!”大家看着苏甜吃得这么香,都一个劲的招呼苏甜多吃点。

觉得姑娘肯定是以前时候没怎么吃饱过,要不然怎么那么一只。

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