流放怀孕父不详,边关深山盖大房

墨染千书

首页 >> 流放怀孕父不详,边关深山盖大房 >> 流放怀孕父不详,边关深山盖大房最新章节(目录)
大家在看 落魄药女养家日常 衍墨听魂 傲娇老婆我的爱 甜蜜军婚:七零童养媳嫁军官 两岁奶娃把霸总渣爹治服了 祭渊门 欧皇人设屹立不倒 恶毒女配被娇宠 原神之暗牧 富贵锦绣
流放怀孕父不详,边关深山盖大房 墨染千书 - 流放怀孕父不详,边关深山盖大房全文阅读 - 流放怀孕父不详,边关深山盖大房txt下载 - 流放怀孕父不详,边关深山盖大房最新章节 - 好看的N次元小说

第266章 心疼

上一章 书 页 下一章 阅读记录

清洗干净的牛腱子肉放入淸卤汁中,再次大火烧开后,用中火煮一刻钟。

中火烧煮时,人不能离远,需要看着锅,以免溢出。

沈清棠和李素问嫌锅边太热,母女俩往后退了几步,到屋檐下,看着锅闲聊。

沈清棠把注意事项简单跟李素问了。

一刻钟后,转火再焖煮两刻钟左右,拿筷子能穿透就可以关火。

要想口感和色泽再好一点儿,就要把牛腱子捞出来,风干一个时辰。

期间还得注意翻面。

等肉表面颜色变深,稍干。

若是不在意成色或者没工夫守着灶台,可以直接焖煮三刻钟到半个时辰后,捞出。

风干的牛腱子肉还得放回再次烧开的卤汁中,火慢煨两刻钟到三刻钟。

关火后,让牛腱子浸泡过夜,冷藏最好。

古代没有冰箱,这一步暂时放放,反正头一锅自己吃。

等真开始卖的时候,沈清棠打算做些冰块用来冷藏保鲜。

头一锅卤汁就叫开卤。

自家吃,其实都是一锅一卤。

沈家打算做熟食生意,就得做老卤。

用完的卤汤,过滤,再煮开,稍稍冷却后就要用高温煮过的瓷坛密封。

同样需要冷藏保存。

超过一周不用的……倒了吧!

现代可以放冷冻,古代没地方存。

若是生意好,卤汁几乎不离火的,就不用装瓷坛。

重新使用老卤时,加水加料也不一样。

新加的水一般都是以没过食材为准,其他香料、调料看情况添补。

经年累月,需要添补香料的周期会越来越长。

就成了所谓的老卤。

卤鸡、卤鸭、卤猪头、猪蹄……万物皆可卤。

卤汁做好后,沈清棠教李素问最后一样。

做凉拌菜。

各种能吃的蔬菜或者简单加工后能吃的蔬菜拌在一起就是凉拌菜。

当然,凉拌菜好吃的秘诀还是调料汁。

沈清棠当初买了些吃配方,里面还附赠了香料配方。

回到谷中,沈清棠做了一大盆,给大家分着尝了尝。

向春雨第一个评价:“不能好多吃,但是新鲜。我从来没一次性吃过这么多种菜。”

沈屿之点头,“对。权贵人家动辄就摆一桌子菜,也是每菜一做,不会像你这样杂七杂八搅拌在一起。”

李素问瞪沈屿之,“你就好不好吃?”

沈屿之忙点头:“好吃!我女儿做的能不好吃?!”

赵煜等武夫对吃的不讲究,夸沈清棠:“堂姑娘,你这菜好!行军打仗时吃着省事。尤其是免了烧火,还不怕烟引来敌军。

大家还能吃各种各样的菜。”

他话一出口,一院子人都看着他,神情复杂。

郑老伯和沈屿之他们,目光里主要是心疼。

沈屿之叹息:“你他们将军得多混蛋,才能逼得这些铁铮铮的汉子们当逃兵?”

郑老伯跟着点头叹息,“谁不是?他们刚进谷时,我还以为他们中有人犯了什么错或者贪生怕死。

这段日子相处下来,不管是武夫还是文将,都是能吃亏受累的好男儿!

怎么就当逃兵了呢?”

这些忙着种田,都没工夫盖院子,就睡在帐篷里,起早贪黑,整在地里干脏活累活,却无一人喊累。

其他活还好,浇地前最后一道工序是上粪。

鸡鸭鹅、牛、饶粪便都要运进地里。

自家不够的,还得从谷外买一些回来上地。

这活就算是郑老伯都得干呕,拿棉花塞了鼻子干。

可这些汉子们没有一个人嫌弃有味。

就是那些文绉绉的书生们,快把苦胆吐出来了,也还坚持干活。

“是啊!”李素问也心疼他们,“明明是逃兵,还惦记着行军打仗的事!唉!可怜的孩子们。”

沈清棠无语翻白眼。

他们才没那么可怜!

又不是真逃兵,脱口而出纯属职业病。

再……

“娘,他们之中有的人没比你几岁,什么孩子?!”

李素问:“……”

没好气地轻戳沈清棠额头,“你跟向姐学点好。”

向春雨:“……”

我都没话。

外面季十七他们则恨铁不成钢地瞪赵煜。

眼神警告:你再多点儿就露馅了!

还是沈清棠给赵煜解围,“既然大家反馈不错。那就再在果蔬生鲜铺子里上个凉拌菜?”

“可是……”李素问皱眉,“这个能有人买吗?我不是不好吃。这些素菜拌在一起,跟卤味一样……”

好吃不好看啊!

“娘,今只是试吃。”沈清棠补充,“回头我们做些熟食还有豆制品放进去,颜色会好看很多。

再,咱们的目的是在淡季增加盈利,又不是非会员不可。

他们不接受咱们可以卖给周围普通的百姓。”

管它黑猫白猫,能抓耗子的就是好猫。

凉菜大致可以分为三类。

一种是可以直接凉拌的蔬菜。

如莴笋、黄瓜、胡萝卜丝、折耳根、生踩。

也包括一些汆烫类蔬菜像藕片、木耳等。

第二种是豆制品,豆干、豆皮、腐竹等。

不过大乾豆制品最多的是豆腐和豆干,豆皮和腐竹怕是得自己做。

沈清棠还知道几样酒店常见凉菜。

比如老醋花生、口水鸡等。

在铺子门口摆上食材,过路食客可自选,现场选菜,现场拌。

怕李素问忙不过来,沈清棠先教了这几样。

气越来越热,古代又没有什么制冷设备。

大户人家,才会有冰鉴之类的凉用品,还会在家里各处摆满冰盆。

大乾冰块已经很普及,不算贵,寻常人吃碗冷饮还是吃的起。

可要大范围用冰,是舍不得的。

想想大户人家的厨娘们,大热在厨房里烧火。

若她们选几个凉菜送上餐桌,最起码能少受不少罪。

至于主家,吃凉菜胃里舒坦,想必也不会怪罪。

人嘛!大都苦夏。

喜欢流放怀孕父不详,边关深山盖大房请大家收藏:(m.183xs.com)流放怀孕父不详,边关深山盖大房183小说网更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 神赐【无限流】 御兽从零分开始 校花产下四胞胎,奶爸系统降临! 四合院穿越过来将贾张氏送进监狱 负债游万界 快穿之种田生娃揽月摘花 韧霜 RE:从战斗开始的异世界生活 重回八五,学业事业两把抓 我赚够两千就下播,榜一大哥却急了 我的电子女帝们在现实抢我 火影之木叶新传 穿梭两界:他只想当个庄园主 同学会被嘲讽我当场亮出黑卡 站上末日之巅 大秦:有我在,何人敢言灭秦 你为诈死青梅守身,我转身嫁权贵了 她细腰娇骨,撩疯禁欲竹马 盗馆 我的世界,未来大明
经典收藏 快穿之我为女帝 精灵囚笼后传复仇克洛斯 一嫁首席定终身 幸福人生的选择 醉爱谋欢 带着村人去逃荒,苟在深山种田忙 秋风几度黄河岸 吕布的冥府远征 王爷一晚亲七次,弃妇怂了! 崩坏:被奥特老登坑蒙拐骗的我 调查我孙连城,你侯亮平够格吗? 海贼:开局得到流刃若火 重生之大小姐惊呆了众人 恶女名动天下 (穿书)翻滚吧,女配! 空间囤货,末世艰难求生 惊!猫猫竟然是大明星 快穿之女配要逆天改命 末世重生:我想要的我要统统拿下 刚当上连长,被服厂撞见李云龙
最近更新 重生嫁给死对头,清冷权臣夜夜宠 召唤天庭反骨仔后,我带飞祖国 挖剑骨,夺灵根,重生师姐不干了 玄天镯 三百贯 扬了全家骨灰后,疯批医妃权倾朝野了 寻医问瑶 斗罗:宁荣荣重生,开局双生武魂 超凶!玄门小祖宗飒爆全京圈 凡女斩仙录 五旬老太在八零,干翻全场渣夫逆子! 卷王魔女从不认输 职场小白的契约逆袭 总裁护白月光?她一巴掌扇飞全场 飞升回来后,我开的农庄爆火了 表姑娘回京后,未婚夫他追悔莫及 位面商铺:开局一块破布 候春归 疯批母女在年代逆袭 星穹铁道:开局一剑劈死末日兽!
流放怀孕父不详,边关深山盖大房 墨染千书 - 流放怀孕父不详,边关深山盖大房txt下载 - 流放怀孕父不详,边关深山盖大房最新章节 - 流放怀孕父不详,边关深山盖大房全文阅读 - 好看的N次元小说