变异废土,舌尖上的异种美食

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第199章 人间有味是清欢

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沸腾鱼的香味冲向了场地的各个角落。

方大熊的竞争对手似乎已经失去了继续下去的信心,而台下的戴俊威等人表情也是微微震惊。

戴俊威惊讶的是他不显山不露水,居然也拥有慈技术和想法。

而钱聪则是奇怪,此前方大熊还在用荒野饭店的苹果糖浆调制饼干泥,怎么食材能够有如此大的跨越?

“这人看来是交上好运了。”

钱聪对着自己的助理偷偷道。

资本会自动寻找到最赚钱的方式和位置。

前提是你要有价值。

“老板,沸腾鱼的做法,应该就三家饭庄樱分别是余丰、蜀都、还有庆州——这些地方吃饭的人,都是非富即贵。”

“嗯……”

钱聪思考了一番,突然想到了什么:

“这三家饭庄都在那些食品供应商的办公区和厂区……看来是有人把宝押在他身上了。”

“钱老板……您的意思是?”

钱聪想了想,回答道:“我最近没空,你去找找最近的新闻,然后去……嗯,市监局那边打听打听情况。我还是希望咱们的供应商能够维持稳定,别做得太过分。”

沸腾鱼已经进入了肠胃,但它的香味还留在场上。评委们一扫刚刚被那两个“清雅”扫掉的兴致,总分高达180分。

接下来的节目其实没有太多意外。

钱聪搬出了自己的冰淇淋压缩机,工业调制的味道,就是胜在好吃。

香草味、巧克力味、草莓味、柠檬味、红茶味。

虽然上面的东西配料里一个都没有,但不妨碍冰淇淋在大众评审环节,把对手的凉粉打得体无完肤,分差居然接近80分!

而其他几个所谓的“清雅”,大都整不出什么名堂。

只有一人以红茶做底料,将饼干炒作糖油混合的馅儿,做出了几个茶味的素色团子,点上三点红花,装在灰黑粗陶碟子里。

厨师似乎是没有买到原叶茶,便找一个陶壶,用红茶末冲泡,再找了一副茶几,找几个粗陶茶盏,一杯一杯倒出,送至评委处。

比较巧妙的是,这位厨师没有选择九区特别流行的不锈钢杯具和茶壶,而是选择了看上去比较古朴的陶器。

刘笔稍微松了一口气。

那个团子显然不够好吃。

但在各位离题万里的表演下,切题不跑题就是一种胜利。

遍地废土的世界里,以见大的清雅,可能是大部分人都无法理解的状态。

雅,就要闲,就要静——那正好是许多人没有的条件。

所以他们要提神的味道,要热辣的希望,要活跃的气氛,要红火的未来。

他们渴望的红焰香火,而不是青灯古佛。

大俗大雅,或许只是一种梦想。

戴俊威是第一最后一个登场的。

在回味这个主题上,他应该是构思了很久,最后……

模仿刘笔做了卤肉。

他用的是安全区里面的猪,没有椒香猪那股特别的味道。

他多次尝试勾兑出椒香猪的那股风味都没有成功,最后不得不放弃:

九区的正宗猪肉很贵的!

就是他戴总厨也经不起这么消耗啊。

如果去找刘笔买这猪肉……那未免也太不要脸了。

不过戴俊威还是做出了一点的创新。

他从农业楼获得了一些稻草。

在卤制的时候,他把猪肉切成方块,又用稻草四四方方地将猪肉扎住,避免松散。

于是卤肉里,又多出了一点稻草芳香。

“这……是扎肉。”

戴俊威有些心虚地望了一眼台下的刘笔。

刘笔笑了一声。

这人脸皮太薄了,得亏有了一副好皮囊和好人设,不然真不太适合进演艺圈当偶像啊。

评委给出了总计175分的高分,轻松挑落对面做酒酿的哥们。

看来,没之前别人做过的菜不让做啊。

评委们也只评价本轮的情况。

这样的话……就没什么心理负担了。

第一比赛结束,打道回府。

这次刘笔腿脚极快,赶在其他人反应过来之前连忙提着东西跑路。

再泡一次酒局,他可受不了了。

果然,刘笔走后5分钟,方大熊拉着几冉处找刘笔喝酒,却是连影子都没见着。

不仅刘笔没见着,戴俊威、钱聪几个,遁走的速度也是一个比一个快。

开着皮卡车,刘笔回到了他忠诚的荒野饭店。

现在的荒野饭店,从九区门口出来,

晚上,刘笔回到荒野饭店,整理着为明准备的器具。

苏姚和宁猫儿都在,苏姚指着一个包裹道:

“你订购的杯子全部打包好了。只是那些铁质套件……你确定要全部带走吗?”

“当然。”刘笔回答,“只可惜没有木头做的……希望明能有好效果吧。”

……

……

第二来临。

其他各类主题,比如“冰食”、“香甜”、“麻辣”之类的,都已经有好菜出现。

只有这清雅,似乎难倒了参赛者。

就像画师作画,画出花样五彩,功夫到了自然能会。

但是要画出留白意境,没有点感悟,是死活做不出来的。

“我的本意……是希望他们在清淡中见功夫,把意趣上升到雅。结果来,确实差劲零。”

黄老有些遗憾地道。

陈老板摇摇头:“黄老倒也不必过分介怀,把两者结合确实有些难度。咱们在这尝个菜就行,但场上的选手们要考虑的可就很多了。”

黄老摆手道:“罢了,还有一组,看看是怎么个事儿吧。”

安琦走到台前。

清雅二字,在她看来:

平淡祥和,所谓清。

心静自然,所谓雅。

清雅,实际上是家庭的生趣。

古籍之中,谢道韫一家,就是在家庭聚会之时,有一搭没一搭地聊着漫的飞雪。

那是什么时候的记载呢?

安琦常常在想,什么是撒盐空中?什么又是柳絮因风?

千年前的闲聊,千年前的火炉,千年前的雪骤……

隔着文字,好像能感受到里面的温度。

稻米磨粉入锅慢煮,熬成浓稠顺滑的米汤。

抓一把脱壳香米打碎,用铁锅炒熟炒香。

米汤盛出,将炒熟香米撒上,星星点点,状若梅花。

清新甘美的米浆,干脆芳香的炒米,出现在了同一个碗里。

拿出乌木色的陶制方盘,将青白二色团子,按三角状堆放餐盘上沿。

白色的豆沙团子,和绿色的蛛肉团子相互错杂,如青山粉黛,雪山远景。

切开蘑菇,冲洗干净,用火慢炒煎熟,堆放一角。

再炒制杂蔬,如荒野蔓草,轻轻铺开。

所有菜品准备完毕,盘子偏大,食物偏少,地方有点空。

但安琦抓起一把稻米磨成的粉末,轻轻挥洒进了盘中!

现在,开始下雪了!

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