“啧，要是有点炸花生米就好了……”他咂咂嘴，忽然想起早上瞧见姑爷陈晏清在灶间鼓捣的那碟花生米。
那“刺啦”入锅的声响，那瞬间爆开的焦香，不知怎的，竟让他这个老厨子也有些犯馋。
不过，这念头只是一闪而过。
乔大厨随即撇了撇嘴，暗自嗤道：“哼，一个毛头子，能有什么真手艺？不过是花架子，看着像那么回事罢了，火候、咸淡，差之毫厘谬以千里，肯定比不上我炸的地道！”
他放下茶壶，慢悠悠地起身，走到墙角的矮柜前，摸出个布袋，里面正是他自己炸的花生米。
他掂拎袋子，心里已有了打算：“先把这些吃完。下次客茹花生米后，就炸上一锅，到时候……嘿嘿，匀出一半给自己留着。”
阿福一路跑冲进后院，额上沁着细汗，气喘吁吁道：“乔师傅，外头来了位老主顾，点名非要吃您亲手擀的宽汤面，就认准您这口手艺！”
一听阿福还要做面，尤其是手擀面这等费功夫的，乔大厨那眉头立刻拧成了疙瘩，把茶碗往桌上重重一顿：“胡闹！什么时辰了？王老子来了也不做！让他滚蛋！没点眼力见儿！”
唾沫星子差点喷了阿福一脸。
阿福缩着脖子，还想再劝：“乔师傅，你通融通融，他是我们店的老主顾了，还给了……”
“给个屁！”乔大厨火气更旺，他猛地从竹椅上弹起来，一把揪住阿福的后衣领，像拎鸡崽似的，不由分就把人拎到门外。
“哎哟！乔师傅！乔师傅您听我……”阿福脚不沾地，慌得直剑
“个球！”乔大厨根本不容他分辩，“砰”的一声关上门。
震得门框上的灰尘都簌簌往下落。
门内传来乔大厨瓮声瓮气的怒吼：“老子的规矩，饭点过后，灶王爷来了也不伺候！滚远点，别吵老子清静！”
门外的阿福被震得耳朵嗡嗡响，踉跄两步才站稳。
他哭丧着脸，这下可怎么跟外头那位老主顾交代啊？
“怎么了？乔师傅不肯做？”陈晏清的声音在一旁响起。
他刚才在前头隐约听到了动静。
阿福苦着脸，道：“姑爷……这可咋办啊？乔师傅撂挑子了！那客人可是认准了乔师傅手艺的老饕，在县里也颇有名气。这要是得罪了，以后怕是都不来了！”
陈晏清看了看紧闭的房门，又看了看外面等待的客人，平静道：“我来吧。”
“您？！”阿福的眼珠子差点瞪出来，脑袋摇得像拨浪鼓，“姑爷，这可使不得！那位客饶舌头灵着呢，是不是乔师傅的手艺，他一尝便知！这要是吃出不对，坏了咱醉仙楼的口碑，东家怪罪下来……姑爷您可别玩闹了！”
陈晏清却没再理会他的劝阻，径直走到后厨。
他先是舀出面粉，动作熟练地堆成山，中间扒个窝，加水、加盐，一套动作行云流水，没有丝毫犹豫。
接着便是揉面，那面团在他手下仿佛有了生命，被反复搓、揉、揣、捣，发出沉闷而富有节奏的“嘭嘭”声。
不过一刻钟，一个光滑细腻、软硬适中的面团便揉好了，盖上湿布醒着。
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